Je viens de raccrocher avec un employé d’un Whole Foods de New York. J’ai appelé pour confirmer certains prix mentionnés dans ce post. Lorsque j’ai dit : « J’appelle pour des lasagnes surgelées », l’employé a répondu : « Mmm, des lasagnes surgelées, ça a l’air si bon. » J’ai pensé, « C’est vrai ? Bizarre. «
Les lasagnes congelées sont un sauveur pour de nombreux cuisiniers à domicile occupés – surtout ceux qui ont une famille à nourrir – et pour cette raison, la plupart des gens ont une place spéciale pour elles dans leur cœur depuis l’enfance.
Nous avons entrepris de décider
quelle marque est la meilleure et comment chacune se compare au fait maison. Nous avons utilisé
notre recette de lasagnes la plus rapide, qui fait appel à des ingrédients préfabriqués, en pensant qu’elle fournirait la meilleure base de comparaison. (Une lasagne avec une sauce maison aurait battu à plate couture n’importe quelle marque surgelée ; notre recette rapide fait appel à une sauce tomate en pot). La seule façon équitable de procéder était un
test de dégustation à l’aveugle, de sorte qu’aucun membre du personnel ne savait quelle lasagne il dégustait au moment où il notait.
Les résultats ont été surprenants. La recette maison était la meilleure, comme prévu, mais le gagnant de la deuxième place – une marque surprenante – n’était pas du tout loin derrière. Et une marque biologique populaire est morte dernière !
Voyez les résultats et dites-nous quelles sont vos marques de lasagnes surgelées préférées.
Rapports par saveur (parce que la saveur est reine) :
Nutrition : 1 portion = 603,28 calories ; 32,7 g de matières grasses ; 35 g de protéines
Coût : 36,05 $ pour tous les ingrédients chez Whole Foods (puisque cela fait 8 à 10 portions, c’est environ 4 $ par portion)
Temps actif : 35 minutes;
Temps total:1 heure 45 minutes
Notes de dégustation à l’aveugle : « A une belle épice, a un goût frais » ; « a un goût plus frais » ; « a un goût de vraie viande »
#2. Lasagnes à la viande et à la sauce de Michael Angelo
Nutrition : 1 portion (227 g) = 300 calories ; 11 g de matières grasses ; 23 g de protéines
Coût : 4,79 $ chez Whole Foods
Micro-ondes : 4-5 minutes;
Four : 35-40 minutes
Notes de dégustation à l’aveugle : « belle saveur de viande » ; « assez bon » ; « un peu gommeux mais je le mangerais ! »
**Nous aimons également cette fonctionnalité sur le site Web qui permet aux utilisateurs d’entrer leur code postal et de trouver quelle épicerie à proximité offre la lasagne.
#3 Lasagnes Stouffer’s avec sauce à la viande &
Nutrition : 1 portion (297 g) = 350 calories ; 11 g de matières grasses ; 24 g de protéines
Coût : 4,99 $ au Food Emporium
Micro-ondes : 8 minutes;
Four : 48 minutes
Notes de dégustation à l’aveugle : « La sauce est trop sucrée » ; « les pâtes épaisses sont bonnes, les bords brûlés sont beaux mais ont un goût bizarre » ; « mauvais arrière-goût »
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4 Lasagnes bolognaises de Trader Joe’s
Nutrition : 1 portion (227 g) = 350 calories ; 15 g de matières grasses ; 21 g de protéines
Coût : 5,99 $ chez Trader Joe’s
Micro-ondes : 2-3 minutes (en fait, ce moyen n’est pas assez long, loin de là, nous avons dû le faire cuire plus longtemps)
Notes de dégustation à l’aveugle : « Pas trop mauvais, mais pas bon » ; « La garniture est agréable et crémeuse » ; « Certaines sections étaient encore froides, d’autres étaient sèches et trop cuites, fades »
5 Amy’s Cheese Lasagna
Nutrition : 1 portion (291 g) = 380 calories ; 14 g de matières grasses ; 20 g de protéines
Coût : 4,99 $ chez Whole Foods
Micro-ondes : 9 minutes;
Four : 50-55 minutes
Notes de dégustation à l’aveugle : « Fade. Beurk » ; « Le fromage n’a pas vraiment fondu » ; « Le fromage ressemble à du carton »
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