Ázsiai pulykahúsgolyós tálak

Az ázsiai pulykahúsgolyós tálak tökéletesek egy egészséges hétvégi vacsorához, ebédhez és remek választás, ha étkezést készítesz. Az ízletes, zsenge pulykahúsgombócokat édes-fűszeres ázsiai mártással vonják be, és rizs tetején tálalják, sok friss zöldséggel.

Köszönjük a bejegyzés szponzorának, a National Turkey Federationnek. Mint mindig, minden vélemény a sajátom.

Még sok tálas receptem van itt a Recipe Runner oldalon. Ezek az ázsiai őrölt pulyka és brokkoli karfiolos rizses tálak nagyszerűek, ha valami alacsony szénhidráttartalmú ételre vágysz, és mindig kedvet kapok ezekhez a karibi lazacos quinoa tálakhoz. Szinte mindenhez van egy tál recept, amihez kedvet kaphatsz.

Az egyik típusú tál recept, ami hiányzott, az egy olyan, ami húsgombóccal készült. Nem tudom, hogy ez hogy lehetséges, mert imádom a húsgombócokat! Nos, örömmel fogod tudni, ha hozzám hasonlóan húsgombóc-rajongó vagy, hogy most elkészítheted ezeket az egyszerű és finom ázsiai pulykahúsos húsgombóc tálakat.

Az ázsiai pulykahúsos húsgombóctál elkészítéséhez szükséges hozzávalók

• Morzsolt pulyka
• Zöldhagyma
• Friss gyömbér és fokhagyma
• Koriander
• Tojás
• Panko (gluténmentes. ha szükséges)
• Szójaszósz vagy tamari (alacsony nátriumtartalmú)
• Sriracha
• Hoisin szósz (gluténmentes, ha szükséges)
• Rizsecet
• Méz
• Sezámolaj (opcionális)
• Angol uborka, sárgarépa, edamame, szeletelt jalapeño, szezámmag vagy bármilyen zöldségkombináció, amit szeretsz.
• Rizs, quinoa vagy karfiolrizs

A darált pulyka a legjobb választásom, ha darált húsról van szó. Nemcsak az ízét kedvelem, hanem a vele járó egészségügyi előnyöket is. A pulyka természetesen alacsony zsírtartalmú, de tele van fehérjével. Egy adag tartalmazza a napi szükséglet 50 százalékát. Természetes módon magas a B-vitamin-tartalma, amelyek a szervezet energiatermeléséért felelősek. A pulyka emellett olyan immunerősítő tápanyagokat is tartalmaz, mint a vas, a cink és a kálium.

Elsőként ismerem el, hogy a darált pulyka önmagában, fűszerezés nélkül nem rendelkezik sok ízzel, de ez valójában jó dolog! A pulykának az a szuperereje, hogy magába szívja annak az ízét, bármilyen fűszerrel vagy páccal főzzük. Ezeknek a húsgombócoknak az esetében rengeteg ázsiai ízt fog magába szívni.

How to Make Turkey Meatball Bowls

Az ázsiai pulykahúsgombóc-tálak elkészítése néhány lépést igényel, de néhány lépés, például a zöldségek feldarabolása előre elvégezhető. Használhatsz előre megfőzött rizst is, amelyet néhány percre a mikrohullámú sütőbe teszel. Gyakran teszem ezt, és rengeteg időt és edényt takarít meg.

1. Béleljünk ki egy tepsit fóliával, és fújjuk be olajjal. Egy nagy tálban keverjük össze a pulykahúst, a zöldhagymát, a gyömbért, a fokhagymát, a koriandert, a szójaszószt, a srirachát, a pankót és egy tojást. Kézzel keverje össze az összes hozzávalót, amíg összeáll. Egy sütiskanál vagy evőkanál segítségével kanalazzuk ki a keveréket, majd tekerjük golyókká, és helyezzük őket a sütőlapra. Süssük 15 percig.
2. Míg a húsgombócok sülnek, készítsük el a szószt úgy, hogy a szójaszószt, a srirachát, a hoisint, a rizsecetet, a mézet és a szezámolajat egy serpenyőben összekeverjük. Forraljuk fel, majd vegyük lejjebb a hőfokot, és hagyjuk főni, amíg csökken és besűrűsödik. Adjuk hozzá a sült húsgombócokat a szószhoz, és keverjük meg őket, amíg bevonódnak.
3. Föltéve, hogy előkészítettük a zöldségeket és elkészítettük a rizst, itt az ideje, hogy összeállítsuk a tálakat. Kezdjük a rizs hozzáadásával, egy adag általában 1/2 csésze. Ezután adjuk hozzá a húsgombócokat a rizs tetejére a zöldségekkel együtt, nagyon ajánlom a fent felsorolt kombinációt. Ha van felesleges szószod, mint nekem, csepegtess egy kis extra szószt a húsgombócokra.

Védelmi emlékeztetők a darált pulykával való munka során

• Moss kezet, miután nyers pulykával dolgoztál, és fertőtlenítsd a felületeket vagy az esetlegesen
  útközben megérintett edényeket.
• Tiszta edényeket, eszközöket és vágódeszkákat használjon, amikor nyers fehérjével és terményekkel dolgozik a keresztszennyeződés elkerülése érdekében.
• A pulykát addig kell főzni, amíg a belső hőmérséklete eléri a 165° F. Ezt legegyszerűbben húshőmérővel lehet biztosítani. Ez azt is biztosítja, hogy a pulykát ne főzzük túl és ne szárítsuk ki.

Szövedékhelyettesítések

Friss gyömbér és fokhagyma – Ha nem talál frisset, helyettesítse őrölt gyömbérrel és fokhagymaporral. Javaslom, hogy használjon 1/2 teáskanál fokhagymaport és 1/4 teáskanál őrölt gyömbért.

Zöldhagyma – Használjon helyette finomra vágott vagy reszelt sárga hagymát.

Panko – helyettesítse gluténmentes pankóval vagy fűszerezetlen zsemlemorzsával

Rizs – Quinoa, karfiolrizs vagy akár rizstészta is remekül helyettesítheti a tálak alapját.

Az ázsiai pulykahúsos tálak kiegyensúlyozott és egészséges ételek, amelyek a hét bármelyik napján elkészíthetők. További pulykás receptekért nézd meg a
ServeTurkey.org.