image via Kjokkenutstyr Net/FLickr
Egykoron a fahéj értékesebb volt, mint az arany. És bár manapság a legtöbben 24 karátos helyett inkább 24 unciát vennének a kezükbe, kiderült, hogy ez az aromás fakéreg értékesebb lehet az aranynál, különösen, ha az egészségügyi előnyökről van szó.
A fahéjjal kapcsolatos kutatások még folyamatban vannak, és bár az előzetes kutatások ígéretesek, több jól megtervezett humán kísérletre van még szükség. Van azonban néhány olyan egészségügyi előny, amely különösen ígéretesnek tűnik (és bizonyára nem árt, ha ezzel a fűszerrel fűszerezzük az ételeket). A cukorbetegségtől kezdve a fájdalomcsillapításig, egy extra csipet fahéj része lehet egy olyan tervnek, amellyel leküzdhetjük ezeket a gyakori problémákat.
Azért, hogy segítsünk szétválogatni a mítoszt a tényektől, több egészségügyi szakértő segítségét is igénybe vettük, hogy elmondják a véleményüket az egyik kedvenc fűszerünkről. Minden állítást megvizsgáltunk, átfésültük a legújabb kutatásokat, hogy a legteljesebb útmutatót nyújthassuk Önnek a fahéj egészségügyi előnyeiről.
A fahéj mint gyógyszer a történelem során
A fahéjat évszázadok óta használják gyógyszerként a hagyományos ayurvédikus és kínai orvoslásban. Az emésztéssel és gyomor-bélrendszeri panaszokkal kapcsolatos előnyeiről ismert fahéjat régóta használják házi gyógyszerként gyomorégés, emésztési zavarok és hányinger ellen.
Egy 2011-es szisztematikus kutatási áttekintésben a fahéj több tucat “népi” jótékony hatását emelték ki, az aknétól a korai magömlésig (sőt, még kígyótaszítóként való lehetséges felhasználását is); ezek közül sokat még nem erősített meg a modern tudomány.
Mit kell tudni
A tudományos kutatás összetett és folyamatosan változik. Ahhoz, hogy bebizonyítsák bármely étrend-kiegészítő, gyógyszer vagy élelmiszer előnyeit, a kutatók évekig tartó folyamatot végeznek, először laboratóriumi körülmények között, majd állatokon tesztelve. Csak akkor lehet valóban bizonyítottnak tekinteni az állítólagos előnyöket, ha az embereken végzett kísérletek megerősítik azokat.
A mai modern média “clickbait” trendjei miatt ez problematikus. Azokat a kutatásokat, amelyek messze nem bizonyító erejűek, gyakran tényként tálalják.
A Organic Authority-nél a folyamatban lévő kutatásokat desztilláljuk, feltárva mind a klinikailag bizonyított előnyöket, mind az ígéretes, bár még nem meggyőző tanulmányokat. Útmutatóinkat rendszeresen frissítjük, hogy mindig a legfrissebb kutatásokhoz férhessen hozzá.
13 egészségügyi állítás a fahéjról
A fahéj fantasztikus tulajdonságainak nagy része egy anyagból, egy fahéjaldehid nevű anyagból ered, amely a fahéjban természetesen megtalálható. Carina Parikh, MScN, MSiMR, a dallasi Kate Naumes ND Holistic Wellness holisztikus táplálkozási szakértője szerint a fahéjmaldehid a forrása számos gombaellenes és antibakteriális tulajdonságnak, amelyek a fahéjat az étrend nagyszerű kiegészítőjévé teszik.
A fahéj segíthet a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében.
A fahéj egészségügyi előnyeire utaló talán legígéretesebb kutatás a 2-es típusú cukorbetegséghez kapcsolódik. Bár erre az anyagcsere-betegségre természetesen nincs gyógymód, a fahéj fontos eszköz lehet a tünetek kezelésében.
Lori Kenyon Farley, a wellnessre, fitneszre és anti-agingre szakosodott hitelesített táplálkozási tanácsadó és a Project Juice egyik szakértője szerint a fahéj két különböző módon segíthet a betegség kezelésében. “Csökkentheti a vérnyomást, és pozitív hatással lehet a vérmarkerekre a 2-es típusú cukorbetegek esetében” – magyarázza. A fahéj csökkentheti az inzulinrezisztenciát is, ami – magyarázza Farley – “bizonyítottan akár 29%-kal csökkenti az éhomi vércukorszintet, ami csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség előfordulását.”
Shane Ellison, MS, gyógyszerkémikus és a Sugar Detox alapítója elmagyarázza, hogyan is működik ez pontosan. “(A fahéj) közvetlenül az izomsejtekre hat, hogy rákényszerítse őket a cukor eltávolítására a véráramból, ahol az energiává alakul” – mondja. “Még a legtöbb vényköteles gyógyszernél is jobban működik.”
A kulcs a szervezet inzulinérzékenységének növelésében rejlik, egy olyan érzékenységben, amely az 1-es típusú cukorbetegséggel nem rendelkezőknél születéskor jelen van, de lassan csökken, ahogy öregszünk és több cukrot fogyasztunk. Ennek eredményeként a cukor lebeg a vérben, cukorbetegséget és más egészségügyi problémákat okozva. “A fahéj, amely teljesen nem mérgező, megjavítja a receptorokat, így azok ismét érzékenyek az inzulinra” – magyarázza Ellison. “Idővel a cukorszint normalizálódik az inzulinérzékenység növekedése miatt.”
Ezekre a lehetséges előnyökre több tanulmány is rávilágított, köztük egy 2016-os kutatási áttekintés, amely szerint a fahéj-kiegészítők a szokásos hipoglikémiás gyógyszerekkel együtt “szerény hatást” gyakoroltak az éhomi plazma glükózra és a HbA1c-re, bár a szerzők megjegyezték, hogy “nagyobb és szigorúbb” vizsgálatokra van szükség.
A fahéj segíthet az anyagcsere-betegségek kezelésében.
Ez talán nem meglepő, hogy ha a fahéjnak lehetséges jótékony hatása van a 2-es típusú cukorbetegségre, akkor az anyagcsere-betegségek kezelésében is hasznos lehet. Egy 2016-os irodalmi áttekintés szerint a fahéj hatásos lehet a metabolikus szindróma szövődményeinek, megbetegedésének és halálozásának csökkentésében, beleértve a vérnyomás, a plazma glükóz, az elhízás és a diszlipidémia csökkentését. De bár a fahéj fogyasztásának ezek a lehetséges eredményei mindenképpen ígéretesek, több jól megtervezett alanyi vizsgálatra van szükség, mielőtt valódi következtetéseket lehetne levonni.
A fahéj természetes édes ízének köszönhetően étvágycsökkentőként is használható a cukorfüggőségben szenvedők számára.
A fahéj csökkentheti a rossz koleszterinszintet (vagy LDL).
Még ha nem szenved cukorbetegségben vagy metabolikus szindrómában, akkor is érdemes lehet a fahéjat beiktatni az étrendjébe, számos olyan okból, mint azoknak, akiknek igen.
Amint Parikh elmagyarázza, a 2-es típusú cukorbetegség tüneteire gyakorolt pozitív hatása számos tényezőnek köszönhető, nevezetesen “a szérumcukorszint javulásának, az éhomi vércukorszint csökkenésének, valamint a trigliceridek, az LDL-koleszterin és az összkoleszterinszint csökkenésének”. Ezek mind olyan előnyök, amelyek még azoknak is segíthetnek, akik nem szenvednek cukorbetegségben, beleértve azokat is, akiknek örökletes koleszterin gondjaik vagy problémáik vannak.”
“(A fahéj) emeli a HDL (a “jó”) koleszterinszintet is” – magyarázza. A HDL-koleszterin segít eltávolítani az LDL-koleszterint a szervezetből.
És ez még nem minden. “A fahéj rendszeres fogyasztása segíthet a magas zsírtartalmú ételek hatásainak enyhítésében is azáltal, hogy lassítja a vércukorszint étkezés utáni emelkedését” – mondja Parikh. Ez azt jelenti, hogy ha fahéjat adunk az étrendünkhöz, az alkalmankénti magas zsírtartalmú választások hatásai talán nem lesznek olyan károsak az egészségünkre, mint amilyenek egyébként lennének.
De bár egy 2013-as kutatási áttekintés ígéretes kapcsolatot talált a fahéj és a koleszterinszint csökkenése között, az eddigi vizsgálatok kicsik voltak, és ellentmondásos eredményeket mutattak. További kutatásokra van szükség ahhoz, hogy ezeket az előnyöket egyértelműen bizonyítani lehessen.
A fahéj antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik.
A fahéj bizonyítottan felveszi a harcot az élelmiszerekben található gombás, bakteriális és vírusos elemekkel: Nem meglepő, hogy a középkorban, amikor a hűtés hiánya miatt sokkal gyakoribb volt az élelmiszerek romlása, számos édes és sós receptet ízesítettek a fűszerrel.
A fahéj ezen tulajdonságai azonban nem csupán a fahéjjal fűszerezett ételekre terjednek ki. A fahéjat fogyasztók is profitálhatnak ezekből a tulajdonságokból szakértőink szerint, akik szerint a fahéj a tüdőproblémáktól kezdve a nátháig bármi kezelésének részeként használható.
Denise Baron, wellness-oktató és az Ayurveda for Modern Living igazgatója elmagyarázza, hogy a fahéj mindenféle tüdőtágulási problémán segíthet. “Segít megtisztítani a nyálkát és ösztönzi a keringést” – magyarázza, így az egyszerű szezonális köhögéstől a hörghurutig mindenre képes, ha más gyógymódokkal együtt alkalmazzák.
Ezekre az előnyökre egy kutatási áttekintés is rávilágított, amely rámutatott arra, hogy a fahéj többek között a sejtmembránok károsítása és a lipidprofil megváltoztatása révén képes gátolni a baktériumokat. De bár az előzetes eredmények ígéretesek, több jól megtervezett vizsgálatra van szükség, mielőtt meggyőző előnyök bizonyíthatóak lennének.
A fahéj segíthet a HIV kezelésében.
A fahéj antimikrobiális tulajdonságai a vírusokra is kiterjednek, ami arra utal, hogy segíthet a HIV elleni küzdelemben vagy kezelésében.
“A kutatások szerint a fahéjkivonat segíthet a HIV-vírus elleni küzdelemben, mivel megakadályozza a vírus sejtekbe jutását” – mondja Parikh. “Ezért a fahéjkivonat potenciálisan hozzájárulhat a HIV kezeléséhez.”
A PLoS One szaklapban megjelent 2016-os tanulmány megállapította, hogy egy fahéjból származó anyag képes blokkolni a vírus bejutását, ami a tanulmány szerint az egyik legígéretesebb megközelítés a HIV AIDS-szé alakulásának megelőzésére. További humán vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy ezt az előnyt meggyőzően bizonyítani lehessen.
A fahéj kezelheti a candidiasis-t.
A fahéj antimikrobiális tulajdonságai hasonlóan a gombákra is kiterjednek, így a candidiasis ígéretes kezelését teszi lehetővé. Egy 2011-es kutatási áttekintés szerint, míg a fahéj in vitro vizsgálatokban bizonyította a Candida elleni aktivitását, a humán vizsgálatok, beleértve egy kísérleti vizsgálatot öt HIV-pozitív, szájüregi candidiasisban szenvedő beteggel, vegyes eredményeket mutattak. További klinikai vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy ezeket az előnyöket egyértelműen bizonyítani lehessen.
A fahéj segíthet az Alzheimer- és a Parkinson-kór tüneteinek kezelésében.
Az Alzheimer- és a Parkinson-kór két olyan neurológiai betegség, amely egyelőre gyógyíthatatlan. E betegségek kezelésének óriási része ezért a tünetek kezelésében rejlik, és ez fokozható a fahéj rendszeres adagolásával.
“A fahéj bizonyítottan segíti az idegsejteket és javítja a motoros funkciókat az Alzheimer- vagy Parkinson-kórban szenvedőknél” – magyarázza Farley. Ezek a hozzájárulások segíthetnek e két betegségben szenvedőknek abban, hogy sokkal kevesebb akadállyal folytassák a szokásos rutinjukat.”
A Pharmacological Research 2018-as tanulmánya “ígéretesnek” nevezte ezeket az előnyöket, megjegyezve, hogy a fahéj képes gátolni a tau fehérje aggregációját és az amiloid-β peptideket, mindkettő az Alzheimer-kór védjegye.
A kutatók azonban megjegyezték, hogy további molekuláris és transzlációs kutatási vizsgálatokra, nem beszélve a klinikai vizsgálatokról, lenne szükség ahhoz, hogy ezeket az előnyöket meggyőzően bizonyítani lehessen.
A fahéjnak rákellenes tulajdonságai lehetnek.
Sok szuperélelmiszernek tulajdonítanak rákellenes tulajdonságokat, de fontos, hogy ne ugorjunk át a szuperélelmiszerből szupererőbe. Parikh elmagyarázza, miért fontos, hogy ne essünk túlzásokba.
“A bizonyítékok arra utalnak, hogy a fahéjnak is lehetnek rákellenes hatásai, bár az eddigi kutatások csak állatkísérletekre korlátozódtak” – mondja. “Ezek a kísérletek azt mutatják, hogy a fahéjkivonat lassítja a rákos sejtek növekedését és rákos sejthalált idéz elő”.
Egy 2011-es kutatási áttekintés kiemelte a fahéj pozitív hatásainak előzetes bizonyítékait mind a tüdőrák, mind a gyomorrák esetében, megjegyezve azonban, hogy “jól megtervezett vizsgálatokra van szükség, mielőtt biztos következtetést lehetne levonni.”
A fahéj gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
Ez lehetséges, hogy a fahéj fogyasztása csökkentheti mind a szisztémás, mind a specifikus gyulladást, bár több humán kísérletre van szükség ahhoz, hogy ezek a lehetséges előnyök meggyőzővé váljanak. Parekh szerint az előbbi különösen fontos a nyugati világban.
Mondja, hogy nyugaton “a szisztémás gyulladás az egyik kiemelkedő probléma, amely a krónikus betegségek növekedéséhez vezetett”. Ha fahéjat adunk a rendszeres étrendhez, ez a szisztémás gyulladás jelentősen csökkenthető.”
A specifikus gyulladáscsökkentés azt jelenti, hogy a fahéj fogyasztása segíthet bizonyos típusú fájdalmak és fejfájások, valamint az ízületi gyulladásos fájdalmak kezelésében. Baron szerint kettős szerepet játszik ebben a bizonyos fájdalomtípusban, mivel a fahéj a keringést is fokozhatja. “Az olyan keringési problémáknál, mint a Raynaud-szindróma vagy az ízületi gyulladás, ez segít serkenteni és az ízületekbe nyomni a keringést” – magyarázza.”
A fahéj segíthet a PCOS kezelésében.
A policisztás ovárium szindróma olyan probléma, amelynek számos tünete van, amelyeket kezelni kell, és a fahéj számos tulajdonsága miatt kulcsfontosságú eleme lehet ennek a kezelésnek.
Elsőként az inzulinrezisztencia kezelése lenne a PCOS-ben szenvedő nőknél, ami hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz.
“Egy nemrégiben végzett kísérleti tanulmány szerint a fahéj csökkentette az inzulinrezisztenciát a PCOS-ben szenvedő nőknél” – magyarázza Parekh, kiterjesztve a fahéj ajánlott fogyasztását a cukorbetegek közül mindenkire, akinek inzulinrezisztencia problémája van.”
“A fahéj segíthet a gyakori női egészségi állapotokhoz, például az endometriózishoz, a menorrhagiához és a méh miómához kapcsolódó erős menstruációs vérzés enyhítésében is” – folytatja. Jelenleg folyamatban van egy klinikai vizsgálat, amely ezeket az előnyöket teszteli.
A fahéjnak antioxidáns hatásai vannak.
A fahéjról néhány vizsgálat kimutatta, hogy erős antioxidáns hatású: egy randomizált, kettős vak, placebo-kontrollált vizsgálat kimutatta, hogy a fahéj javíthatja a túlsúlyos vagy elhízott egyének antioxidáns állapotát, és a BMC Complementary and Alternative Medicine 2013-as tanulmánya szerint a fahéj illóolajok “nagyon erős” antioxidáns hatással rendelkeznek in vitro.
“A fahéj magas antioxidáns-koncentrációja segíthet megvédeni a szervezetet a szabad gyökök okozta károsodástól és csökkentheti a gyulladást, csökkentve ezzel a rák és más betegségek kockázatát” – magyarázza Farley.
Ezeknek az előnyöknek a meggyőző bizonyításához több humán kísérletre van szükség.
A fahéj segíthet a szemnek.
Egyes vizsgálatok kimutatták, hogy a fahéj más gyógynövényekkel együtt alkalmazva hasznos lehet a szembetegségek, köztük a kötőhártya-gyulladás és a szemszárazság kezelésében. Az OphtaCare márka értékelése, amely többek között fahéjat és kurkumát tartalmaz, megállapította, hogy a készítmény hasznos lehet az említett és más szembetegségek kezelésében, de egy 2011-es kutatási áttekintés megjegyezte, hogy további kutatásokra lenne szükség ahhoz, hogy ezeket az előnyöket meggyőzően bizonyítani lehessen.
A fahéj természetes rovarriasztó.
Egyedi bizonyítékok arra utalnak, hogy a fahéj természetes rovarriasztó, és a Journal of Medicinal Entomology 2013-as tanulmánya szerint a fahéj illóolaj az eukaliptusz és a csillagánizs mellett valóban természetes rovarriasztó lehet, különös tekintettel bizonyos atkákra. A tanulmány szerzői azonban megjegyezték, hogy az olajok előnyei “további vizsgálatot érdemelnek.”
Lehetséges, hogy itt csak a felszínt súroljuk. Elvégre a kínai orvoslás és az Ayurveda már régóta tiszteli a fahéjat majdnem szuperereje miatt, olyan dolgok kezelésére használják, mint a megfázás, az emésztési zavarok és a görcsök, nem beszélve a véralvadásgátló tulajdonságairól, valamint a kognitív funkciókra és a memóriára vonatkozó tulajdonságairól. Ezek a társadalmak úgy vélték, hogy a fahéj javítja az energiát, a vitalitást és a keringést. Nem csoda, hogy szuperélelmiszernek neveztük el!
5 fahéjas recept, ami beindít
iStock/Lena_Zajchikova
Fahéjjal és mézzel sült grapefruit
A napot talán nem is kezdhetnénk jobban, mint ezzel az egészséges kombinációval, melyben a vitamin-gazdag grapefruit és a fahéj kombinációja. Egy csipetnyi mézzel megsütve ez a reggeli recept egy szuperélelmiszer-erőmű.
Fotó: Kate Gavlick
Fahéjas almás pirítós gránátalmával és tökmaggal
Létezik-e örökkévalóbb kombináció az almánál és a fahéjnál? Ebben a pirítós receptben a dinamikus duó kap egy kis támogatást a fényes, antioxidánsokban gazdag gránátalmával és a ropogós tökmaggal. Az eredmény tökéletes reggeli vagy délutáni nassolnivaló.
Fotó: Kate Gavlick
Paleo fehérjepalacsinta fahéjjal
Ez a rendkívül egészséges palacsinta kókuszlisztből, mandulatejből, fahéjból és négy egész tojásból készül. Az eredmény egy fehérjében gazdag reggeli, amely még mindig a gyermekkorod vasárnap reggeli villásreggelijét idézi.
Fotó: Kate Gavlick
Házi kesudiótej fahéjjal és juharsziruppal
Nem érdemes pénzt költeni növényi alapú tejekre, amikor otthon is ilyen egyszerűen elkészíthetjük a sajátunkat. Ezt a kesudiótejet fahéjjal és juharsziruppal édesítjük – tökéletes alap vegán turmixokhoz vagy a reggeli kávéba önthetjük.
Fotó: Kate Gavlick
Édesburgonyás reggeli tál fahéjjal és almával
Ez az étel a reggeli válasz a Buddha-tálra: Az édesburgonya alapot fahéjjal, szerecsendióval és gyömbérrel fűszerezett párolt almával körítjük.
A cikkben kifejtett nézetek célja, hogy beszélgetést indítson el és rávilágítson az alternatív tanulmányokra, és csak tájékoztatásul szolgál. Nem áll szándékunkban diagnosztizálni vagy kezelni semmilyen egészségügyi vagy orvosi állapotot, és ez nem helyettesítheti a szakszerű orvosi tanácsadást, diagnózist vagy kezelést, még akkor sem, ha egészségügyi szakértők, orvosok vagy orvosok tanácsait tartalmazza. Bármilyen életmódbeli vagy egészségügyi változtatás esetén konzultáljon háziorvosával. A cikkben kifejtett nézetek a szerző nézetei, és nem feltétlenül képviselik az Organic Authority, Inc. véleményét.
Related on Organic Authority
Best Weight Loss Teas and How to Use Them: A Consumer Guide
5 Cinnamon Oil Benefits and Uses that Will Change Your Life
Sprouting Revolution: A csírák a legújabb szuperélelmiszerek?
kép: FotoosVanRobin