A kávézókat alapvető fontosságú üzleteknek tartották, és engedélyezték, hogy valamilyen formában nyitva maradjanak az Egyesült Államokban. Sokan azonban túl nehéznek találták a vásárlók és a gyalogosforgalom drasztikus csökkenésének pénzügyi terheit, így végül kényszerűségből bezártak, akár ideiglenesen, akár véglegesen.
És miközben az ország szolgáltatóipara lassan az újranyitás felé halad, természetesen az egyes államok bezárási mandátumaitól függően, a kávézóipar képe nagyon másképp fog kinézni a járvány után. Sok kávézó, amelyet megszoktál a városodban, ennek az új rendnek az áldozata lesz, és végleg bezár.
Íme néhány dolog, ami a járvány után a kávézók új normális helyzetévé válik, és amit valószínűleg soha többé nem fogsz látni. Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy a legfrissebb élelmiszeripari híreket egyenesen a postaládájába kapja.
Az emberek dolgoznak és lógnak
A járvány idején a kávézók alapvető üzletnek számítottak, és sokuk korlátozottan nyitva maradt. Ez azt jelenti, hogy megszüntették a gyalogosforgalmat, és bezárták az ülőhelyeiket, de néhányan rögtönzött elvitelre váltottak, és to-go ablakokat állítottak fel a bejáratuknál. Ez a tendencia folytatódhat, ahogy az ország lassan közeledik az újranyitás felé. Még eltarthat egy darabig, amíg megengedik, hogy egy kávézóban ülj, miközben órákig szoptatod a cappuccinódat és dolgozol a laptopodon. Íme néhány változás, amit a helyi vendéglátóhelyen láthatsz.
Belső sorok
Az, hogy egy kávézóban egy zsúfolt sorban várakozol a rendelésed leadására, valószínűleg a múlté. Egyes kávézók fő működési módszerként átálltak az elviteles ablakokra, míg mások egyszerre csak egy maroknyi vásárlót engednek be. Ez azt jelenti, hogy valószínűleg sorok alakulnak ki a kávézók előtt. Ha azon kapja magát, hogy sorban áll, hogy leadja a kávérendelését, ügyeljen arra, hogy tartson kétméteres távolságot a többiektől. Íme, hogyan fertőzhetsz meg másokat anélkül, hogy tudnád.
Egy termékeny független kávézó szcéna
A nagy láncok, mint a Starbucks, előnye, hogy a pénzügyi nehézségek során többlet vállalati forrásokra támaszkodhatnak. A legtöbb független kávézó azonban vékony árréssel és a befektetők támogatása nélkül működik, így nagyobb a veszélye annak, hogy a leállás során végleg megszűnnek. Ez azt jelenti, hogy a független kávézók szcénája egészen másképp fog kinézni a járvány után – és az Ön kedvenc helyi kávézója sajnos lehet, hogy nem éli túl. Íme az egyes államok legjobb kávézóinak listája.
Készpénzes fizetés és borravaló
Az érintésmentes bankkártyás rendszerek és az online rendelés váltak a szolgáltatóipar új szabványává. Mivel mindenki igyekszik minimalizálni, hogy a tranzakciók során minél kevesebb készpénz és hitelkártya cseréljen gazdát, ezért valószínűleg elriasztják Önt attól, hogy készpénzzel fizesse ki a rendelését, vagy készpénzes borravalót hagyjon. Íme a világjárvány idején készpénzmentessé váló étteremláncok listája.
Kizárólag kávét árusító kávézó
Sok kávézónak, amely a fennmaradásáért küzd, a túlélés érdekében a dobozon kívül kellett gondolkodnia. Ez arra késztetett egyeseket, hogy bővítsék élelmiszer-kínálatukat olyan éléskamrai alapanyagokkal, amelyeket általában nem tartanak, beleértve olyan dolgokat, mint a kenyér és a liszt. Néhányan még a háztartási cikkekből, például papírtörlőből is árulnak. Amint arról az Eater beszámolt, az újonnan hozzáadott élelmiszercikkek egyes kávézóknál a jelenlegi eladások akár 25 százalékát is kiteszik. Íme egy lista azokról a helyekről, ahol most az alapvető élelmiszereket lehet beszerezni.
A kedvenc baristád
Mivel sok kávézó ideiglenesen bezárt vagy teljesen megszűnt, az alkalmazottaik elbocsátásra vagy elbocsátásra kerültek. Nagy a valószínűsége annak, hogy ezek a dolgozók nem mennek vissza a munkahelyükre, még akkor sem, ha a kávézók, ahol dolgoztak, úgy döntenek, hogy újra kinyitnak. A szomorú valóság az, hogy lehet, hogy soha többé nem látja kedvenc baristáját a szokásos rendelését elkészíteni. Íme néhány jel arra, hogy túl sok kávét iszol.