Néhány kézműves sörfőzde lehetővé teszi, hogy beugorj egy profi kóstolóra, hogy jobban megértsd, mit iszol valójában, és mennyire összetettek és változatosak lehetnek ezek a sörök. Elég király belegondolni, hogy mindössze négy hozzávaló ilyen sokféle sört és sörfőzdét tesz lehetővé. Az, hogy képes vagy elejteni néhány tényt a kézműves sörökről, szintén nem rossz partifogás.
De mi lenne, ha hazavinnéd a bulit, és sörkóstolót tartanál a saját otthonod kényelmében? Főleg a hidegebb hónapokban, amikor könnyebb a lakásban meghúzódni, mindenki kényelmesen érzi magát, senki nem iszik és nem vezet, és ha akarod, újra és újra megkóstolhatod a kedvenc sörödet. Jól hangzik, igaz? Tehát most, hogy már van egy nagyjából konkrét elképzelésed a következő hétvégére, gyűjtsd össze az összes haverodat, és kövesd hibabiztos útmutatónkat a legjobb kézműves sörkóstolóhoz.
Hogyan rendezz otthon kézműves sörkóstolót
Hívd meg a show sztárjait
A League of Beers havi vegyes ládája mindig tele van a legjobb kézműves sörök nagyszerű válogatásával. Tökéletes választékkal van tele, hogy minden ízlést kielégítsen.
- A sörök hatos, tizenkettes és huszonnégyes ládákban érkeznek, így eldöntheti, hogy mekkora tömeg számára van szüksége sörökre.
- A hónap söreit nagy gondossággal választják ki, hogy minden aromát, mint például a ropogós, csípős, maláta, füstös, pörkölt, gyümölcsös, virágos és fűszeres, lefedjenek.
A megfelelő ételek elkészítése
Vigyük a kóstolást egy lépéssel tovább, és tegyük a sörök tökéletes ételpárosításává.
- Tartsd az ételeket rágcsálnivalóként és finger foodként, hogy mindenki kipróbálhassa a különböző ételpárosításokat a sörökhöz.
- Készíthetsz egy-egy rágcsálnivalót minden sörhöz, és ez is része lehet a kóstolásnak – ki kell találni, melyik rágcsálnivaló illik a legjobban az aktuális sörhöz.
- Azt mindenképpen érdemes biztosítani, hogy legyen étel a házban, tekintve, hogy az emberek inni fognak, nincs szükségünk üres gyomor történetekre a vendégektől.
- A további rágcsálnivalók, amelyek általában jól illenek a sörhöz, olyan dolgok, mint a perec, a dió, a biltong és a sajtrudak. Jól haladsz az úton
Ezek a receptek jól működhetnek egy sörkóstolóhoz:
- Egyszerű ázsiai kolbásztekercsek
- Bacon és édesburgonya golyók panko morzsával
- Cékla és édesburgonya vega chips
- Umami töltött gomba
Kapd meg a sörkalauzt
A sörkalauz nélkül nem jutsz messzire, The Craft Beer Times. Szerencsédre nem kell messzire menned, hogy megszerezd, mert szépen elfér majd a League of Beers havi vegyes ládájában. A The Craft Beer Times hátoldalán a tokban található sörökről egy alapos leírás lesz, amely olyan területeket tartalmaz, mint a megjelenés, az illat, az íz, a szájíz, a sör összképe, és persze egy pimasz javaslat arra, hogy hol lehet inni a sört. Csak hogy biztosan kézműves sörszakembernek tűnj a haverjaid előtt, amikor a kóstolót rendezed.
Turn up the tunes
Nos, ez most teljesen rajtad áll, de mind tudjuk, hogy nem igazi buli, amíg nem szólnak jó zenék. Mi is szeretjük megtalálni a tökéletes dalpárosításokat a söreinkhez – csak hogy bebizonyítsuk, hogy bármihez lehet ideális párosítást találni a sörrel.
Clink, miközben iszol
Nem csak a bornak kedveznek a speciálisan kialakított poharak. Nézze meg a Spiegelau kézműves sörkóstoló pohárkészletünket, hogy maximalizálja az élményt, és minden sörből a legjobbat kóstolhassa. Természetesen egy kicsit drága több készletet beszerezni (szerintünk minden tiszteletbeli sörkóstoló klubtagnak saját poharakkal kellene érkeznie a partira), alternatívaként egy szabványos söröspohárkészlet, mint például ezek a CBC Lager poharak is tökéletesen megfelelnek.
A játékterv
Először is a sört megfelelően le kell hűteni. Győződjünk meg róla, hogy a sörök a tökéletes hőmérsékletre hűtve képesek a legjobb teljesítményt nyújtani. Fogj néhány hűtőládát vagy egy szivárgásmentes tárolót, és töltsd meg jégkockákkal. Temesse a sörösüvegeket a jégbe. Ne légy az a személy, aki meleg sört szolgál fel a barátainak. Tíz perccel a kóstolás előtt vedd ki a söröket a jégből, és tedd őket az asztalra néhány palacknyitóval együtt.
Második lépés: szervezz egyfajta táblázatot minden egyes sörhöz. Tudasd a társasággal, hogy milyen söröket fognak kóstolni, úgy, hogy minden sörhöz készítesz egy táblázatot, amelyen feltünteted a sör nevét és a sörfőzde nevét. Minden egyes táblázatban legyen hely, ahová mindenki beírhatja, hogy mit kóstol, mit szagol és mit figyel meg. Adjatok hozzá olyan kategóriákat, mint:
- Szín és viszkozitás, valamint a fej | arany, borostyán, réz, vörös, barna vagy fekete | zavaros vagy tiszta | nincs fej vagy habos, krémes fej stb.
- Aroma | gyümölcsös, füstös, komlós, malátás, pörkölt, földes vagy fűszeres stb. (Még az olyan illatok is, mint a “tészta”, “bors” vagy “szódakrém” is beleférnek! Nincsenek rossz válaszok)
- Az íz | édes, gazdag, krémes, keserű stb.
- Szájérzet | könnyű, sűrű és krémes, sűrű, levegős stb.
- Finish | utóíz?
- A sör összesített személyes értékelése 1-5-ig
A kóstoló végén a jegyzeteket össze lehet hasonlítani, és mindenki kitalálhatja, melyik sör volt a kedvence.
TIPP | Mindig a legvilágosabb színű sörrel kezdjük, és a legsötétebb színű sörrel fejezzük be. A sörök már a helyes kóstolási sorrendben vannak a The Craft Beer Times-on.
Tudd, hogyan kell sört kóstolni, így tudod irányítani a barátaidat
- Mutasd fel az üveg sört, és mondd el mindenkinek, hogy mit fognak kóstolni.
- Tölts mindenkinek egy fél pohár sört, hiszen egy “kóstoló” fél pohárral tele van.
- Döntsd oldalra a poharat, amikor a sört töltöd, hogy tökéletes mennyiségű hab képződjön.
- Először nézd meg a sört, és jegyezd meg a kinézetét
- Aztán hagyd, hogy beleszagoljanak, és megnézzék, mit éreznek a tetején lebegő habon keresztül. Rengeteg gyümölcsös és ételes szóval dobálóznak majd ebben a szakaszban.
- Most itt az ideje az első kortynak. Hagyjuk, hogy mindenki elmondja a véleményét arról, hogy milyen ízeket vesz észre. Azt tapasztaltuk, hogy ez gyakran csodálatos utazásokat eredményez az emlékek útján, amikor a csapattagok a Wrigley’s rágógumira vagy a Steri Stumpie Milkshake-re emlékeztető ízeket vesznek észre.
- A kóstolócsoportban mindenkinek ki kell töltenie a táblázatát, mielőtt a következő sörre lépne.
- A kóstoló végén hasonlítsd össze az összes táblázatot, hogy lásd a nyertes kézműves söröket és azt, hogy kinek mi tetszett, valamint hogy tanulj a barátaid megfigyeléseiből és tapasztalataiból.
Aztán – fogyaszd el az összes megmaradt sört nagy vidámsággal.
A sörkóstoló nem csak egy másfajta szórakozás a bandával, hanem egy módja annak is, hogy értékeld a helyi és nemzetközi kézműves sörfőzdék készségét. Nem más, mint szenvedély, szeretet és odaadás, ami ezeknek a söröknek a készítésében rejlik.
Vegyétek meg a League of Beers havi vegyes ládáját, és hagyjátok, hogy a jó idő elteljen. Vagy iratkozz fel a Hónap Sörének Klubjára, és 10% kedvezményt kapsz.