A közelben lebegés nem segít.
Míg sok vendég, aki felírta a nevét a várólistára, azt hiszi, hogy a vendéglátó stand közelében lebegve gyorsabban kap asztalt, ez nem igaz. Sőt, néhány vendéglátó bosszankodhat ezen a viselkedésen, és a mosdó melletti asztalhoz ültetheti Önt.
Fogalmazza meg nyíltan, hogy mit szeretne.
Akár az ablak melletti asztalt szeretné, akár évfordulót ünnepel, mondja meg a vendéglátónak a preferenciáit, amikor felírja a nevét a várólistára. A vendéglátó több tényezőt is figyelembe vesz az asztal kiválasztásakor, és gondoskodik arról, hogy a vendégek egyenlően oszoljanak el a pincérek között.
Telefonáljon, ha késik.
A vendéglátóknak folyamatosan ellenőrizniük kell az aktuális asztalok állapotát, például hogy leesett-e a csekk. A vendéglátók igyekeznek minél tovább tartani az asztalokat a várakozó vendégeknek, de ez a viselkedés visszavethet egy listát. Ha egyszerűen felhívod, vagy SMS-ben (ha iPad várólista-alkalmazást használnak), hogy tudasd az étteremmel, hogy késel, zökkenőmentesen működhet a működésük, és valószínűleg gyorsabban juthatsz asztalhoz.
Követhetjük a meg nem jelent foglalásokat.
A mai digitális világban sok étterem, amely olyan rendszereket használ, mint az OpenTable vagy a CAKE Guest Manager, képes nyomon követni a meg nem jelent foglalásokat. Nagy dolog, amikor az éttermek olyan asztalt tartanak fenn, amely egy üres asztal, amely más várakozó vendégekhez kerülhetne. Ha lemondja a foglalást, hívja fel az éttermet, és értesítse őket.
Soha nem kifizetődő hazudni azért, hogy asztalt kapjon.
A vendéglátó számára az egyik legfrusztrálóbb dolog, amikor valaki hazudik, hogy megpróbáljon hamarabb helyet kapni. Azzal, hogy azt mondod a házigazdának, hogy a társaságod mind itt van, amikor nem, nem fogsz gyorsabban helyet kapni. És ami még rosszabb, ha az utolsó pillanatban változtatják meg a parti méretét, az mindenki számára frusztrációt okoz. Nagy különbség van egy négyfős és egy ötfős társaság között. Ha további vendégek vannak a társaságban, mindenképpen tájékoztassa erről a vendéglátót/pincért a lehető leghamarabb.
A legjobb kiszolgálás érdekében vasárnaptól szerdáig járjon étterembe.
A legtöbb étteremben általában a csütörtök, a péntek és a szombat este a legforgalmasabb. A pincéreknek több a dolguk, így a különleges bánásmódot kicsit nehezebb elérni.
A csoportoknak érdemes előre telefonálniuk – még akkor is, ha az étterem nem fogad asztalfoglalást.
Meglepő módon sok, asztalfoglalással nem rendelkező étterem befogadja a csoportokat, ha valaki előre telefonál. Bár asztalt nem tudnak garantálni, ez segít a vendéglátónak felkészülni az estére – és a várakozási idő valószínűleg lecsökken.