Választania kellene a konyhai munkalapokat a konyhájába?
Egy öko-sikkes konyháról álmodik? A fakocka munkalapok szemcsés esztétikája segíthet elérni ezt a természetes megjelenést, de vajon tényleg ellenáll a konyhában előforduló hőnek, csípéseknek és kiömléseknek? Hogy segítsünk eldönteni, hogy a fa a legjobb pult anyaga-e az Ön számára, a NEWwoodworks, a The BWC Company és a Brooklyn Butcher Blocks iparági szakértőinek tippjeivel összegyűjtöttük a hentesblokk előnyeit és hátrányait.
Először is, mi az a hentesblokk?
A hentesblokk munkalapok egyenes, egymáshoz ragasztott fadarabokból készülnek. A vastag lapok masszív és sima felületet biztosítanak az ételkészítéshez. Bár általában kereskedelmi konyhákban, húsfeldolgozó üzemekben és hentesüzletekben találhatók, sokan otthonukba is beépítik a fakockás munkalapokat.
Ha ezt a munkafelületet fontolgatja divatos új konyhája számára, a következőket kell tudnia.
Hentesblokk előnyei és hátrányai
Míg a fablokk munkalapoknak számos előnye van, fontos ismerni a hátrányokat is.
| Pros | Cons |
| Fenntarthatóbb, mint más anyagok. | A horpadások és karcolások idővel felhalmozódnak. |
| Természetes antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. | Még mindig vágódeszkát kell használni a felület védelmére. |
| Elérhető széles árkategóriában. | Rutinszerű karbantartást és megfelelő tömítést igényel. |
| Változatos színek és stílusok, amelyek bármilyen otthoni belső térhez illeszkednek. | Vízkárosodásra hajlamos, ha kezeletlen. |
Mennyibe kerülnek a fa munkalapok?
A különböző árfajták széles választéka miatt valószínűleg találhat olyan fa munkalapot, amely megfizethető az Ön számára. Használja az alábbi táblázatot, hogy megtalálja a költségvetéséhez illő stílust.
A fa munkalapok jellemzői és ára
| Fa fajták | jellemzők | átlagos ár |
| Amerikai cseresznye | Tradicionális megjelenés, gazdag vörös | 152$/f |
| Ash | Fényes szín, egységes szemcsézet | 18$/f |
| Alder | Komoly, rusztikus | $41/sf |
| Bükk | Fényes vagy közepes tónusú | $4/sf |
| Kőris | Exotikus, vörösesbarna tónus | $34/sf |
| Hickory | Light to medium brown | $30/sf |
| Maple | Tradicionális megjelenés, aranyszínű árnyalat | $83/sf |
| Fenyő | Gyökeres, világos szín | $11/sf |
| Poplar | Fényes szín, finom szemcsézet | $38/sf |
| Vörös tölgy | Jól illik a koloniál stílushoz | $4/sf |
| Sapele | gazdag, meleg | $5/sf |
| Teak | Sötétbarna, arany csíkokkal | $130/sf |
| Dió | Sötét, tartós | $11/sf |
| Fehér tölgy | közepes tónusú, finom szemcsézetű | $5/sf |
*Források:
Meg lehet-e pecsételni a butcher block munkalapokat?
Igen, meg lehet. A butcher block munkalapok tömítése nagyszerű módja annak, hogy megőrizze a megjelenésüket. A felületkezelés kiválasztásakor a leggyakoribb választás a poliuretán és az olaj. A poli egy helyi, vegyi alapú lehetőség, amely műanyag bevonattá szárad, ami segít távol tartani a nedvességet. A természetes olajok behatolnak a fába, és megőrzik az eredeti textúrát.”
“Többféle fafajból készítünk forgácslapokat, jó eredménnyel. A legtöbb asztallapon az olajos felületkezelést részesítjük előnyben, különösen nem kereskedelmi célú felhasználás esetén. Bár több karbantartást és olaj újbóli felhordását igényelhetik, megbocsátóbbak, mint a filmes bevonatok, és könnyebben javíthatók.”
Rob D’Alessandro | General Manager and Fine Woodworker, NEWwoodworks
Ne feledje, hogy a tömített fa munkalapokat soha nem szabad vágófelületként használni. A nem tömített munkalapok esetében különösen fontos a fa rendszeres kondicionálása.
Szakértői tippek a fa munkalapok ápolására
Úgy gondolja, hogy a fa munkalapok megfelelnek Önnek? Megkérdeztük a profikat, hogyan kell karbantartani őket.
Tudja meg, hogy viaszolja vagy olajozza a munkalapot
A megfelelő ápolási rutin meghatározásához döntse el, hogy az ételt közvetlenül a fapulton vagy külön vágódeszkán szeretné-e elkészíteni.
“A hentesviaszt nem szabad összetéveszteni a hentespultolajjal. A mi viasztermékünk olyan fapultok tömítésére és fényesítésére népszerű, amelyeket nem vágódeszkaként fognak használni. A vágódeszkákhoz azonban hentesblokk-olajat kell használni, hogy segítsen nedvesíteni és megakadályozza a szemcsék szétválását.”
Brad Erickson | The BWC Company
Nils Wessell a Brooklyn Butcher Blocks-tól azt javasolja, hogy néhány hetente egyszer, vagy szükség szerint kenje be a vágódeszkás fa munkalapokat ásványi olajjal. “Az ásványi olaj elpárolog, ellentétben az olyan felületkezelő anyagokkal, mint a lakk. Nem igazán lehet túl sokat olajozni, szóval miért ne gondoskodhatnánk arról, hogy kezelve maradjon?”.
A dióolaj és a tungolaj szintén népszerű, de problémát jelenthet a dióallergiások számára.
Tartsuk tisztán a hentesárut
Rob D’Allessandro a következő fa munkalap karbantartási tippeket adja a mindennapi ápoláshoz:
- Tartsuk tisztán a munkalapokat enyhe szappannal és vízzel.
- Kövesse a gyártó tanácsát az adott felületük karbantartására vonatkozóan.
- Ne hagyja, hogy a fából készült munkalapok vízzel vagy más folyadékkal áztassák magukat.
Kerülje el ezeket a hibákat
Azért, hogy hentesáru munkalapjai tiszták és jól karbantartottak legyenek, Wessell ad néhány tanácsot, hogy mit ne tegyen.
- Ne használjon fehérítőt a fertőtlenítéshez.
- Ne használjon növényi olajat, olívaolajat vagy repceolajat a felületkezeléshez, mivel ezek megromlanak.
- Kerülje a súrolópad, acélkefe vagy más súrolószeres tisztítóeszközök használatát.
- Kerülje a fogazott élű késsel történő vágást a táblán.
A fa munkalapok megfelelőek az Ön számára?
Hogy összehasonlítsa a hentesárut a többi elérhető munkalap anyaggal, használja az alábbi infografikát a Cambria szakértői tanácsaival.
Míg a butcher block munkalapok fenntartható anyagok, amelyek számos stílusban elérhetők, nagy karbantartást igényelnek. Az, hogy a legjobb választás-e az Ön átalakításához, attól függ, hogy mennyi könyökzsírt – és ásványi olajat – hajlandó beletenni. Sok háztulajdonos úgy tekint a fa megőrzésére, mint a szeretet munkájára, amely különleges melegséget kölcsönöz a családi összejöveteleknek az elkövetkező években.
Ha készen áll a régi munkalapok kiszakítására, ne felejtsen el kukát bérelni a törmelék kezeléséhez. További otthoni átalakítási inspirációt keres? Nézze meg blogunk Otthonra vonatkozó részét.