A zellerrudakat általában diétás ételnek vagy köretnek tekintik, de ezek a ropogós falatok csodálatos ízhordozók. A szerény zellerrudat lehet mártogatni, tölteni, turmixolni, pürésíteni, sütni, párolni, kevergetőként használni, és még sok minden mást.
Jöjjön velünk, és fedezzen fel ízletes recepteket, amelyek segítségével újból megbecsülheti a zellerrudakat. Kezdjünk el főzni!
A zeller egészségügyi előnyei
A zeller hihetetlenül hidratáló zöldség és természetes vízhajtó, ezért ideális a nyári hónapokban történő fogyasztására. Antioxidánsokban, K-vitaminban és számos ásványi anyagban is gazdag.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt a zellert magas vérnyomás kezelésére és a magas koleszterinszint csökkentésére használják. Segít a máj méregtelenítésében is.
Hogyan vágjunk zellerszárat
Válasszuk le a kívánt zellerszárat, amit fel szeretnénk vágni. Folyó víz alatt mossuk meg őket, és enyhén dörzsöljük meg őket, hogy meglazítsuk a törmeléket (különösen a gyökér közelében). Törölközővel szárítsuk meg.
Sorakoztassunk fel két-három zellerszárat, és vágjuk le mindkét végét. Szeletelje fel őket három vagy négy hüvelyk hosszúságú részekre.
Itt egy gyors videó, amely megmutatja, hogyan vágja a zellerszárakat:
A három hüvelyk az ideális hosszúság a töltött vagy mártogatósnak szánt zellerszárak vágásához. Egy pohár Bloody Mary díszítéséhez hosszabb darabokat is vághatsz.
Töltött zellerrudacskák
A zellerrudacskák egyik legjobb felhasználási módja a sajttal való töltés. A krémsajt és a kéksajt nagyon jól működik. Csakúgy, mint az olyan kiegészítők, mint az aszalt áfonya, mazsola, olajbogyó és dió, amelyek duplán szolgálnak díszítésként.
Buffalo csirkés zellerrudacskák
A zellerrudacskák klasszikus kísérői a csirkeszárnyaknak, de ez a recept megváltoztatja a játékot.
Kéksajttal töltött zellerrudacskák
Ez egy egyszerű előétel, amely percek alatt összeáll – nagyszerű egy koktélpartira!
Töltött zeller mogyoróval
Mary Ann Esposito ellenállhatatlan receptje a töltött zellerhez. Ő őrölt mogyorót kever össze fűszernövényekkel és ricottával, majd a zellerrudakba csövezi. Nyami!
Kecskesajtos töltött zeller
Ez a recept a felnőttek és a gyerekek körében egyaránt sikert arat. A legjobb rész? Egy csepp méz a tetején.
Mandulavajjal töltött zellerrudacskák
Emlékszik arra, hogy gyerekkorában “hangyát evett a rönkön”? Készítsen egy felnőtt változatot zellerrudacskákkal, mandulavajjal és chia magokkal.
A zellerrudacskák egyéb felhasználási lehetőségei
Mivel a zeller remek méregtelenítő szer, ideális összetevője egy zöld turmixnak. Imádni fogod ezt a spenóttal, cukkinivel és avokádóval készült egészséges italt.
Bloody Mary
Ez a klasszikus vasárnapi brunch koktél frissítő és éppen elég fűszert tartalmaz ahhoz, hogy csiklandozza az ízlelőbimbókat. Válasszon egy gyönyörű zellerszárat sok levéllel.
Kövesse a Fine Dining Lovers-t a Facebookon
.