Bevezetés: A magnézium (Mg), kalcium (Ca) és kálium (K) étrendi bevitelének növelése a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelése révén a vérnyomáscsökkentés egyik nem farmakológiai beavatkozása. Másrészt a fokozott étrendi foszfát (Pi) bevitelt kapcsolatba hozták a magas vérnyomás és a kardiovaszkuláris mortalitás kialakulásával. Az ASA24® (Self-Administered 24-hour) táplálkozásfelmérő eszköz egy gyakran használt online kérdőív, amelyet a nátrium- (Na) és K-bevitelre vonatkozóan validáltak. Más ásványi anyagok bevitelére azonban nem validálták.
Módszerek: Vizsgálatot végeztünk 39 egészséges, szív- és érrendszeri betegségben nem szenvedő felnőtt bevonásával, hogy meghatározzuk az ASA24® pontosságát a Mg-, Ca- és Pi-bevitel felmérésében. Ugyanezeken az alanyokon korrelációt végeztünk az ASA24® segítségével becsült ásványi anyagbevitel és a Na, K, Mg, Ca és Pi 24 órás vizeletkiválasztása (24h U) között.
Eredmények: Szignifikáns korrelációt találtunk a becsült Na-bevitel és a 24 órás Na-kiválasztás között, a korrelációs együttható (r) 0,36 volt (p=0,02; 1. ábra). A becsült K- és Ca-bevitel és a 24 órás K- és Ca-kiválasztás közötti korreláció szerény volt (mindkettő p=0,09). Ezzel szemben a becsült Mg- (1. ábra) és Pi-bevitel és a 24 órás Mg- és Pi-kiválasztás között nem volt szignifikáns korreláció (mindkettő p≥0,10). Az ASA24® és a 24hU Na és K összehasonlító Bland-Altman-diagramja -16 (-131-99) és -7 (-49-34) mmol/nap torzítást mutatott. A becsült Pi torzítása azonban nagyobb volt, -422 (-1339-494) mg/nap.
Következtetés: Vizsgálatunk azt mutatta, hogy míg az ASA24® pontos becslést ad a Na-bevitelről; más ásványi anyagok, köztük a K, Mg, Pi és Ca bevitelének becslése az ASA24® segítségével korlátozottabb. Vizsgálatunk aláhúzza a közvetlenül mért 24 órás U K, Mg, Pi és Ca fontosságát ezen tápanyagok bevitelének becslésében, amelyeknek a javaslat szerint fontos hatásuk van a szív- és érrendszeri egészségre.
