Október van, srácok. Az év legkedvesebb időszaka. Imádom az őszt. Imádom a Halloweent. Imádom a sütőtököt, az almát és a csípős, hűvös levegőt.
Azt gondoltam, hogy megünnepeljük ezt az őszi palacsintával. A minap véletlenül felkaptam egy kancsó almaborral a boltban, anélkül, hogy tudtam volna, mire fogom felhasználni. Ezek az almás palacsinták körülbelül 24 órával később történtek.
Még mindig van egy kis almaborom, úgyhogy további receptekre számíthatsz! Addig is, ha nincs kedved a palacsintához, miért nem sütöd meg ezeket az almaboros fánkokat, amiket tavaly készítettem?
Hogyan használod az almabort a konyhában? Jól jönne még néhány ötlet!
Ó, és erről a fahéjas szirupról? Ez őrület. Annyira egyszerű elkészíteni egy maréknyi hozzávalóból, ami valószínűleg már neked is megvan. Nos, én Saigon fahéjat használtam és ajánlom a sziruphoz, de ha nincs, az sem baj. Csak úgy gondolom, hogy a Saigon fahéj olyan jól működik az alma ízű ételekkel. Igazán feldobja az alma ízét. Azt tervezem, hogy megfürdöm a maradék szirupban, annyira jó volt, de aztán többet fogok készíteni, és az ősz folyamán szinte mindenhez felhasználom.
Kövess engem a közösségi oldalon további receptötletekért & inspirációért!
Recept
Tartalomjegyzék
Almás palacsinta
Hozzávalók
- ▢ 2 csésze liszt
- ▢ 2 teáskanál cukor
- ▢ 1 teáskanál sütőpor
- ▢ 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- ▢ 1/2 teáskanál só
- ▢ 2 nagy tojás
- ▢ 1/4 csésze vaj. olvasztott
- ▢ 1/2 csésze író
- ▢ 1/2 csésze görög joghurt
- ▢ 1 csésze almaecid
A sziruphoz:
- ▢ 1/2 csésze fehér cukor
- ▢ 1/2 csésze barna cukor
- ▢ 1 evőkanál liszt
- ▢ 1 teáskanál Saigon fahéj
- ▢ 1 csésze víz
- ▢ 1 evőkanál vaj
- ▢ 1 teáskanál vanília kivonat
Útmutató
Palacsinta:
-
Keverjük össze a száraz hozzávalókat egy közepes tálban.
-
Egy kis tálban keverjük össze az összes nedves hozzávalót, és keverjük jól össze.
-
Adjuk hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverjük, amíg éppen csak összeáll. A tésztának még kissé darabosnak kell lennie.
-
Kenjen ki egy serpenyőt közepes lángon, és kis adagokban adagolja a tésztát a serpenyőbe. Közepes lángon főzzük, amíg buborékok képződnek és kipukkadnak, majd fordítsuk meg a palacsintákat, és folytassuk a sütést, amíg az aljuk megbarnul, a közepük pedig átsül.
A sziruphoz:
-
Egy kis serpenyőben keverjük össze a cukrokat, a lisztet és a fahéjat, amíg össze nem keverednek. Keverjük bele a vizet, és állítsuk a hőfokot közepesre. Forraljuk fel, és időnként megkeverve főzzük körülbelül 10 percig, vagy amíg a mártás kissé besűrűsödik.
-
Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a vajat, amíg megolvad. (10%)| Fehérje: 6g (12%)| Zsír: 7g (11%)| Telített zsír: 4g (25%)| Koleszterin: 64mg (21%)| Nátrium: 304mg (13%)| Kálium: (5%)| C-vitamin: 0.2mg| Kalcium: 68mg (7%)| Vas: 1.7mg (9%)
Fahéjszirup adaptálva allrecipes
alapján