Ez a tűzhelyes recept a krémes almás-fahéjas zabpehelyhez egészséges, de finom reggelit készít. Főzd meg a zabot a tűzhelyen, az almát a mikrohullámú sütőben, és pillanatok alatt egy tál krémes, almás-fahéjas acélos zabpelyhet ehetsz!
Ezt az almás-fahéjas acélos zabpelyhet eszem reggelire a legtöbb nap, mióta megtudtam, hogy prediabetesem van. A zabpehelyben lévő oldható rostok állítólag segítenek a vércukorszint szabályozásában és a koleszterinszint csökkentésében, ezért igyekszem rendszeresen fogyasztani.
Ha érdekel, a Diabetes Canada weboldalán többet megtudhatsz a rostok előnyeiről. A Diabetes Canada azt ajánlja, hogy a felnőttek “25-50 gramm rostot fogyasszanak minden nap”, míg a Heart and Stroke Foundation “21-38 grammot naponta.”
Mindenesetre ez a reggeli beleillik az új, egészséges táplálkozási céljaimba, ezért gyakran eszem.
A zabpehely fogyasztása nem újdonság számomra – évek óta eszem gyorsfőzött zabpelyhet a zabkásába. Az utóbbi időben azonban egyre kevésbé találtam őket gusztusosnak, ezért áttértem az acélból vágott zabpehelyre.
Az első doboz, amit vettem, hagyományos acélból vágott zab volt, amit örökké főzni kell. Oké, talán inkább egy óra, de akkor is. Kinek van erre ideje reggelente?!
Próbáltam egy nagy adag acélból készült zabpelyhet készíteni a lassú tűzhelyen, és lefagyasztani az adagokat, hogy egész héten fogyaszthassam. Valamit biztosan rosszul csináltam, mert egyszerűen csak ragadós és undorító volt.
HUGE FAIL.
A Bob’s Red Mill Quick Cooking Steel Cut Oats-ban végre megtaláltam a boldog középutat a sodort zab és a hagyományos acélos zab gyorsasága között. Azért osztom meg a márkát, mert még nem láttam más márkájú gyorsfőző acélszeletelt zabot, és szeretném, ha megtalálnátok, ha ki akarnátok próbálni. Ez a bejegyzés nem szponzorált.
Ha a főtt zabpehely állagát túl pépesnek találod, akkor az acélból készült zabpehely rágósságát élvezheted. Én személy szerint sokkal érdekesebbnek találom enni.
Nem találtam olyan információt, amely szerint az acélbevágott zab egészségesebb, mint a sodort zab, így nem tudom, hogy van-e bármilyen egészségügyi előnye annak, ha az egyiket választja a másik helyett. Könnyen elkészítheted ezt a receptet sodort zabbal is, ha akarod – csak főzd meg a csomagolás utasításai szerint, és kövesd a recept többi részét az almás-fahéjas feltéthez.
Most, mielőtt bárki kiakadna rajtam, ebbe a receptbe annak ellenére adtam cukrot, hogy próbálom csökkenteni a cukorbevitelemet. A logikám az, hogy ha valaki megszokta, hogy ízesített instant zabpelyhet eszik, akkor a sima főtt zabpelyhet nagyon unalmasnak fogja találni. Egy kis cukor segíthet ízletesebbé tenni, és sokkal kevesebb, mint amennyit az instant változatban fogyaszt.
Ha édes almát használsz, például Honeycrisp vagy SweeTango almát, akkor lehet, hogy egyáltalán nincs szükséged a cukorra.
Egy kanál mogyoróvaj hozzáadása szintén nagyon finom, és némi fehérjét is ad hozzá!
Az egyetlen feltét, amitől óvnék, ha prediabéteszes vagy, vagy csak általában figyelsz a cukorbeviteledre, az aszalt gyümölcs. Nemrég jöttem rá, hogy az aszalt gyümölcsöknek nagyon magas a cukortartalma, úgyhogy ezzel legyél tisztában. Ha a cukor nem jelent számodra problémát, csak rajta!”
Az almás-fahéjas acélos zabpehely
Shareba |InSearchOfYummyness.com
Ingredients US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1/2 csésze Quick Cooking Steel Cut Oats
- 1 1/2 csésze víz
- só , csipet
- 1 közepes alma , apróra vágva (próbálja Honeycrisp vagy SweeTango almát)
- 1/8 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 csésze 1%-os tej , vagy tejhelyettesítő
- 1/4 teáskanál barna cukor , opcionális
Eljárás
-
Tegyük az acélból vágott zabot egy száraz serpenyőbe közepes lángon. Pirítsuk 2-3 percig, vagy amíg kissé diós illata lesz.
-
Adjuk hozzá a vizet, és keverjük össze. Főzzük 8-10 percig, vagy amíg a zab krémes lesz.
-
Eközben egy tálban keverjük össze az almát és a fahéjat. Mikrózzuk 1 percig, a főzési idő felénél keverjük meg.
-
Vegyük le a főtt zabot a tűzről. Osszuk a zabpelyhet 2 adagra, és tálaljuk tálkákban a főtt almával, tejjel és cukorral (ha kívánjuk) megrakva.
Videó
Jegyzetek
Ez a receptkártya affiliate linkeket tartalmazhat, amelyek ezt a weboldalt támogatják, további költség nélkül.
Tápérték
Felvilágosítás:
Ez a bejegyzés nem szponzorált.
Ez a bejegyzés Amazon affiliate linkeket tartalmaz, és kompenzációt kapok, ha a linkjeimre kattintva vásárolsz.
Az In Search Of Yummy-ness kizárólag általános tájékoztatási céllal nyújt tartalmat, kivéve a hozzászólásokat (amelyek felett a blog tulajdonosa nem gyakorol ellenőrzést). A weboldalon található tartalmak kizárólag tájékoztató jellegűek, és soha nem helyettesítik a szakszerű orvosi tanácsadást. Kérjük, kérjen szakorvosi tanácsot, mielőtt változtatna az étrendjén vagy az életmódján. A blog tulajdonosa és az oldal bármely közreműködője nem vállal felelősséget a weboldalon található bármely tartalom használatából eredő káros reakciókért vagy következményekért.