Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, tekintse meg a közzétételi szabályzatot itt.
Készítsd el otthon a tökéletes almás pite karamellás almát ezzel a finom recepttel és könnyen követhető útmutatóval. Ezek jobbak, mint a bolti karamellás alma!
A múlt héten Diane barátom a városban volt néhány napra látogatóban. Ő egy csodálatos karamellás alma készítő. Annyira izgatott voltam, amikor önként jelentkezett, hogy megmutatja nekem a technikáját. Jó móka volt néhány hálaadásnapi ajándékot is készíteni az embereknek.
Karamellás almát készítettem már korábban is, és a karamellt mindig a semmiből készítettem. Finom, de egy kicsit munkaigényes. Diane mutatott nekem egy új módszert, ami ugyanolyan finom és egyszerűbb! Ő mutatta be nekem a Peter’s Caramel-t. Vettem egy 5 kilós cipót, mivel sokáig eláll. Az 5 kilós téglából körülbelül 30 almát lehet kihozni. A karamell nagyon finom, és olyan simán és könnyen olvad. Én csak egy üvegtálba teszem, majd a mikrohullámú sütőbe.
A többi kellék, amire szükséged lesz, néhány pálca az almákhoz. Én a kerek, szép hegyes végűeket szeretem, de használhatsz jégkrémpálcikákat is. Szúrd bele a pálcikát az almába, ügyelve arra, hogy körülbelül félig menjen bele. Nem akarod, hogy kieszen, amikor megpróbálod megenni az almát.
Hogyan készül az almás pite karamellás alma
Miután a pálcikákat behelyezzük, mártsuk az almákat az olvasztott karamellába. Csak borítsd ki a tálat és forgasd meg. Ha a karamell kezd megdermedni, csak tedd vissza egy kicsit a mikróba. Azt akarjuk, hogy a karamell szép sima legyen, hogy könnyen lehessen mártogatni.
Rázd meg egy kicsit az almát, hogy a felesleges karamell könnyebben lecsöpögjön. Ezután egy gumispatulával vagy fakanállal ferdén, ferdén kaparjuk le a felesleges karamellt az alma aljáról. Ez segít megakadályozni, hogy a karamell az alma alján összegyűljön. Helyezze az almákat egy darab pergamenpapírra, hogy a karamell megdermedjen.
Ha légbuborékok keletkeznek a karamellben, csak pukkassza ki őket az ujjával, és dörzsölje ki egy kicsit. Ne aggódj túlságosan, hiszen csokoládéval fogod bevonni!
Az almás pités karamellás almáink következő lépéséhez fehér csokoládéolvadékot használtunk. Mikrohullámú sütőben megolvasztottuk, majd ugyanúgy mártogattuk az almákat, ahogy a karamellt. A mi csokoládénk egy kicsit sűrű volt, de ez csak azt jelentette, hogy több csokoládé került az almára! Nem rossz dolog. A spatulával kaparjuk le a felesleges csokoládét az alma aljáról.
Karamellás alma fahéjas cukorba forgatása
Egy lapos tál tele fahéjas cukorral legyen készenlétben. Ha a csokoládéd hígabb, hagyd egy-két percig megdermedni, mielőtt beleforgatod a keverékbe. De a mi csokoládénk gyorsan megdermedt, ezért rögtön a csokoládéból a cukorkeverékbe mentünk.
Nyomd meg az almát, amikor a keverékben hempergeted, hogy jól tapadjon a csokoládéhoz. Ezután tegyük vissza az almát a pergamenre, hogy megszilárduljon.
A végső simításhoz az olvasztott fehér csokoládé egy részét egy fagyasztós zipzáras zacskóba tettük, és a sarkát lecsíptük, hogy díszítőzacskót kapjunk. Ezután a maradék csokoládéval megcsepegtetjük az almát.
Az almát mindenképpen tartsuk egy doboz vagy sütőlap fölé, hogy az extra csokoládénak legyen hová mennie. Olyan szép!
Amint teljesen megszilárdult (ha sietsz, tedd be a hűtőbe), már csomagolhatod is. Mi néhány átlátszó celofánzacskót, egy aranyos kis címkét és egy kis szalagot használtunk. A címkéket ingyenesen letöltheted innen.
Az ínycsiklandó ínyenc karamellás almák készen állnak arra, hogy megosszuk őket azokkal, akikért hálásak vagyunk.
Kellékek az ínyenc karamellás almák elkészítéséhez:
Pete’s Caramel
Cukorkás almapálcikák
Fehér csokoládé olvadék
Cellofánzacskók
Almáspite karamellás alma recept
.
Almáspite karamellás alma
Ingredients
- ▢ 5 lbs. Pete’s Caramel
- ▢ 30 granny smith alma
- ▢ Almapálcikák szopogató pálcikák, jégkrémpálcikák stb.
- ▢ 3 lbs. Fehér csokoládé olvadék
- ▢ 1 1/2 C fehér cukor
- ▢ 1 1/2 C barna cukor
- ▢ 1 evőkanál fahéj
Instrukciók
-
Dugd bele a rudat az almába úgy, hogy körülbelül félig menjen bele.
-
A karamellt egy üvegtálban felolvasztjuk a mikróban.
-
Ha a karamell elkezd megdermedni, csak tegyük vissza egy kicsit a mikróba. Azt akarjuk, hogy a karamell szép sima legyen, hogy könnyen mártogatható legyen.
-
Eldönthetjük, hogy a karamell milyen magasra kerüljön – félig, 3/4-ig vagy az egész almát befedje. Én kb. 3/4-ig mentem.
-
Rázd meg egy kicsit az almát, hogy a felesleges karamell könnyebben lecsöpögjön.
-
Aztán egy gumispatulával vagy fakanállal ferdén kapard le a felesleges karamellt az alma aljáról.
-
Tegyük az almákat egy darab pergamenpapírra, hogy a karamell megdermedjen.
-
Ha légbuborékok keletkeznek a karamellben, csak pattintsuk ki őket az ujjunkkal, és dörzsöljük ki egy kicsit.
-
A csokoládét olvaszd fel a mikróban, és mártsd bele az almákat.
-
A spatulával kapard le a felesleges csokoládét az alma aljáról.
-
Keverd össze a cukrokat és a fahéjat egy lapos tálba
-
Gördítsd az almákat a keverékbe, és nyomd le az almát, miközben a keverékben forgatod, hogy jól tapadjon a csokoládéhoz (a csokoládé egy része lecsöpöghet a keverékbe, ne aggódj, meg fog keményedni, és akkor csak vedd ki, vagy edd meg!)
-
Tegyük vissza az almát a pergamenre, hogy megszilárduljon.
-
Locsoljuk meg olvasztott csokoládéval. Tegyük egy fagyasztós zipzáras zacskóba, és vágjuk le a sarkát, hogy díszítőzacskó legyen.
-
Az almát mindenképpen tartsuk egy doboz vagy sütőlap fölé, hogy az extra csokoládénak legyen hová mennie.
-
Hagyjuk megdermedni.
Táplálkozási adatok:
* Jogi nyilatkozat: Minden tápértékre vonatkozó információ csak becslés. A teljes nyilvánosságra hozatal itt olvasható.
