Ez az alma gofri az egyik legjobb alma recept, hogy egy finom őszi finomság. A tetejükre házi fahéjas almaszirupot tehetünk, hogy olyan reggelit kapjunk, amelynek íze olyan, mint az almás pitének. Talán a teljes kiőrlésű gofri receptünk is tetszeni fog.
Almás gofri recept
A te gyerekeid szeretnek együtt aludni a barátaikkal?
A gyerekeim igyekeznek minél több időt bezsúfolni a barátokkal abban a kevéske nyárban, ami még hátra van.
Nyár elején megígérjük nekik, hogy a közeli barátaikkal együtt alhatnak. Aztán miután kivesszük az összes utazást, amit mi tettünk, és az utazást, amit a barátok tettek, tényleg nem sok idő marad arra, hogy betartsuk a drága kisgyermekeinknek tett ígéreteinket.
Reggeli gofri
Két hétvégével ezelőtt Maddie és Braden elutaztak a hétvégére, így Kinslee a BFF-je vele töltötte a hétvégét.
Amikor vendégeink vannak reggelire, imádom, hogy egy finom, kiadós reggelire ébrednek. Mivel Kinslee imádja az almás pitét, tudtam, hogy ennek az almás gofrinak meg kell történnie neki.
Az új recepteknél sosem vagyok biztos benne, hogy mire számítsak, de ez az almás gofri annyira finom. Könnyű és habos, almával minden egyes falatban.
Hogyan lesz habos a gofri?
Most két gofri készítési tippet osztok meg veletek.
- Az első tipp, hogy használjunk tésztalisztet vagy süteménylisztet.
Mint már említettem, a süteményliszt és a tésztaliszt kevesebb fehérjét tartalmaz. Miért jó ez?
A kevesebb fehérjét tartalmazó lisztekben kevesebb glutén keletkezik, amikor a tésztát összekeverjük. A glutén jó, ha sűrű, kiadós, rágós házi kenyeret akarsz készíteni, de a könnyű és habos gofrihoz nem ez a megfelelő módszer.
Ez az oka annak, hogy sok kenyér- és muffinreceptben az áll, hogy “csak addig keverd, amíg össze nem áll”. Ez fontos a könnyű állagú kenyérhez. A tészta- vagy süteményliszt használata csak segít abban, hogy a gofrik puhák maradjanak.
Én ezúttal süteménylisztet használtam, mivel kifogytam a tésztalisztből, de bármelyiket használhatod. Ha csak teljes kiőrlésű liszted van, nyugodtan használd azt is, de egy kicsit megváltoztatja az állagát. De ettől még jó lesz. Ígérem!
- A második gofrisütési tipp, hogy a tojássárgáját külön kell választani a tojásfehérjétől.
A tojássárgáját verjük bele, amikor hozzáadjuk a tejet, majd a tojásfehérjét keverőgéppel verjük fel önmagában, amíg kemény csúcsot nem kap. Fehérnek, könnyűnek és légiesnek kell lennie, amikor óvatosan a gofris tésztába hajtod.
Próbáld ki ezt a két tippet bármilyen kedvenc gofris recepteden.
Fahéjas almaszirup
Az almás gofri tetejére egy egyszerű fűszeres almaszirupot készítettem. Bár a gofri egyszerűen juharsziruppal is fantasztikus, ez az almás-fahéjas szirup különleges jelleget adott ennek a vidám reggelinek. Gondoljatok az almás pitére reggelire. Ennél jobb nem is lehet.
Más almás reggeli receptek
- Almás vajas Streusel muffinok
- Almás diós sütemény
- Karamellás almás kenyérpuding
- Crepes (ezt a fahéjas almaszirupot tálaljuk a crepesünkre!)
- Almafánk fánk
- Almafánk kenyér
Pin nyomtatása
Almás gofri
Ingredients
A gofrikhoz:
- 1 1/4 csésze süteményliszt
- 1 evőkanál cukor
- 1/4 teáskanál só
- 1/2 teáskanál fahéj
- 2 teáskanál sütőpor
- 2 nagy tojás (szétválasztva)
- 1 csésze tej
- 1 3/4 csésze apróra vágott alma (hámozva)
- 6 evőkanál vaj (olvasztva)
A sziruphoz:
- 3 csésze hámozott és vékonyan felszeletelt édes alma
- 2/3 csésze csomagolt barna cukor
- 1/4 teáskanál só
- 2 evőkanál csupa…liszt
- 2 csésze víz
- 1/4 csésze tejszín
- 1 teáskanál fahéj
Eljárás
-
Keverjük össze a száraz hozzávalókat.
-
Egy kis tálban verjük fel a tojássárgáját, majd adjuk hozzá a tejet, és ismét verjük fel.
-
A tojásos keveréket öntsük a száraz hozzávalókhoz, és keverjük simára.
-
Adjuk hozzá az apróra vágott almát és az olvasztott vajat.
-
Mixerrel verjük kemény habbá a tojásfehérjét.
-
A tojásfehérjét a tésztába hajtjuk.
-
A tésztát forró gofrisütőbe kanalazzuk, és megsütjük.
-
8 db 4″ négyzet alakú gofrit készítünk.
A sziruphoz:
-
Tegyük az almaszeleteket egy lábasba közepes lángon.
-
Adjuk hozzá a vizet. Hagyjuk, hogy az alma gyengén felforrjon, és főzzük két percig.
-
Adjuk hozzá a cukrot és a sót.
-
Egy kis tálban keverjük össze a tejet, a lisztet és a fahéjat. Keverjük sima tésztává.
-
Adjuk a tésztát az almához, és állandóan kevergetve főzzük, amíg kissé besűrűsödik. Szénhidrátok: 330 kcal | Szénhidrátok: 330 kcal | Szénhidrátok: 330 kcal 47g | Fehérje: 5g | Zsír: 13g | Telített zsír: 8g | Koleszterin: 82mg | Nátrium: 264mg | Kálium: 287mg | Rost: 2g | Cukor: 28g | A-vitamin: 530IU | C-vitamin: 3.4mg | Kalcium: 119mg | Vas: 0.8mg
