Sharing is caring!
- Share
- Tweet
- Pin
Hihetetlen, hogy már szeptember van? A folyamatos meleg időjárás miatt nehezen hiszem el, hogy mindjárt itt a chili készítés, az almaszedés és a sütés szezonja.
Elkészítettem jó pár receptet a nyáron, amiről még nem volt alkalmam beszámolni nektek. Ezen a nyáron a melegebb időszakok alatt nagy hangsúlyt fektettem a saláták készítésére. Az egyik saláta, amit néhányszor készítettem, Alton Brown ázsiai salátája volt. Nem szeretem a hagyományos káposztasalátát, így ez azon kevés káposztasaláta-receptek egyike, amit kipróbáltam – és ez egy nagyszerű recept. A finomság mellett tökéletes mennyiséget adott maradéknak, és nagyon könnyű volt elkészíteni a konyhai robotgéppel.
Ez egy nagyszerű saláta volt. Néhány falat csípős volt, de a saláta csípőssége leginkább idővel halmozódott fel. A mogyoróvaj nem volt ragadós, az öntet pedig könnyű volt. Világos, de kiegyensúlyozott volt – enyhén édes, és nem túl ecetes. Összességében üdítő saláta volt. Könnyű étkezésként csirkehússal nagyszerű volt, a földimogyoró pedig remek vegetáriánus kiegészítője volt a salátának. Ez egy nagyszerű saláta, amit várhatóan nyárról nyárra újra elkészítek majd.
- 1 fej káposzta
- 1 sárga paprika
- 1 piros paprika
- 3 zöldhagyma
- 2 jalapeno kimagozva
- 1 sárgarépa
- 2 evőkanál koriander
- 2 evőkanál menta opcionális, ha van
- 1 3-as hüvelykes darab gyömbér
- 1/2 csésze rizsborecet
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál lime lé
- 2 evőkanál szezámolaj
- 1/2 csésze földimogyoró
- 2 evőkanál szezámolaj
- 1/2 csésze földimogyoró vaj
- 1/2 teáskanál fekete bors
.
-
Az aprítókorong vagy a szeletelőkorong (amit én a képen használtam) használatával, Vágjunk fel egy fej káposztát, 1 piros és 1 sárga paprikát. Tegyük a zöldségeket egy tálba. Az aprítókorongot cserélje fel egy vágókésre, és aprítsa fel a zöldhagymát, a jalapenót, a gyömbért, a sárgarépát, a koriandert és a mentát. Adja hozzá a rizsecetet, a szójaszószt, a lime-levet, a szezámolajat, a mogyoróvajat és a fekete borsot, majd pulzálja össze. Öntsük az öntetet a felaprított zöldségekre, és jól forgassuk össze.