Az igazi szakácsok ismerik a nagyszerű tapadásmentes serpenyő vagy serpenyő értékét. Stresszmentes főzési élménnyé teszik a párolást, a kevergetést, a palacsintát és a tojást. Ezek a csodálatos konyhai munkagépek hosszú ideig tarthatnak, ha minőségi vásárlást hajt végre.
A tapadásmentes főzőedények gyors keresése több száz különböző minőségű márkát hoz fel. Az Anolon és a Calphalon a két legnagyobb név a tapadásmentes bizniszben; mindkettő minőségi, de melyikük a jobb vétel?
Ezzel az összehasonlítással mindkét márka legnépszerűbb kollekcióit vizsgáljuk meg, hogy kiválaszthassuk a végső tapadásmentes gyártóját.
Anolon Advanced vs Calphalon Signature
Nézzük meg mindkét márka klasszikus tapadásmentes termékcsaládját.
Anolon Advanced Onyx főzőedénykészlet
- A 11 darabos készlet a következőket tartalmazza: 1,5 quart fedett mártogatós, 3 quart fedett mártogatós, 3 quart fedett serpenyő, 8 quart fedett lábas, 8 inch serpenyő, 12 inch fedett mély serpenyő oldalsó segédfogantyúval
- Az öt bónusz eszközt is tartalmaz, amelyek biztonságosak a tapadásmentes felülethez: 12 hüvelykes mini réses esztergályozó, 12 hüvelykes mini tömör esztergályozó, 13,25 hüvelykes tömör esztergályozó, 13,25 hüvelykes réses kanál, 13,25 hüvelykes tömör kanál
- Kemény eloxált alumíniumból készültek, ami hatékony, de mégis kissé nehéz.
- A karcsú fekete kialakítás a tulipán alakú oldalakkal vonzó, de a fekete külső bevonat idővel lekopik.
- Pozitív tulajdonságuk, hogy bármilyen edényt -fém, fa és gumi/szilikon- befogadnak.
- Az Anolon Autograph 2 tapadásmentes bevonatának három rétegével a könnyebb főzés és a rögtön lecsúszó szennyeződések érdekében, úgy tűnik azonban, hogy a bevonat egyenetlen és némi ragadást okoz néhány edénydarabon.
- Bár PFOA mentes, tartalmaz PTFE-t.
- Sütőben 400℉-ig biztonságos, még a gumi és rozsdamentes acél szegecselt fogantyúk is bírják a hőt.
- A fedelek törésálló üvegből készültek, és rozsdamentes acél fogantyúkkal és gumiborítással rendelkeznek.
- A takarítás során egy kis gyengédségre lesz szüksége; a készlet hatékonyságának megőrzése érdekében kíméletes kézi mosás szükséges.
- Egy élethosszig tartó garanciát tartalmaz.
Calphalon Signature kemény eloxált edénykészlet
- A 10 részes készlet tartalmazza: 10 hüvelykes serpenyő, 12 hüvelykes serpenyő, 2 kvartos serpenyő és fedő, 3 kvartos serpenyő és fedő, 3 kvartos serpenyő és fedő, 8 kvartos főzőedény és fedő
- A kemény eloxált alumínium serpenyők nagy vastagságúak és strapabíróak, ami miatt elég nehéz őket emelni és rakosgatni. Emellett a külső bevonat egy idő után hajlamos elkopni.
- A csiszolt rozsdamentes acél fogantyúk főzés közben elég forróak lehetnek, különösen a fazekakon.
- A főzőedények és a fedelek is mosogatógépben és sütőben 500℉-ig biztonságosak; a mosogatás miatt a serpenyők gyorsabban elhasználódnak
- A három réteg PFOA-mentes, PTFE-alapú tapadásmentes bevonattal ellátott bevonat könnyen karcolódik, ami aztán az ételek ragadását okozza. A bevonat pelyhekben is leválik, és körülbelül egy év használat után már nem biztonságos a használata.
- Az Anolon főzőedényekhez hasonlóan a Calphalon is képes bármilyen típusú főzőedényt – fém, fa és gumi/szilikon – befogadni.
- A fedelek edzett üvegfedelekből készültek, szegecselt rozsdamentes acél fogantyúkkal (bónuszként a 10 hüvelykes serpenyőhöz tartozó fedél a 10 hüvelykes serpenyőhöz is illik).
- Élettartam-garancia jár hozzá.
Melyik a jobb vétel?
Ezek a készletek lényegében ugyanazokat a darabokat tartalmazzák.
A Calphalon készlet valamivel nagyobb serpenyővel és nagyobb serpenyőkkel rendelkezik, így jobban alkalmas családi főzésre. Mivel az Anolon készlethez bónusz főzőeszközök is tartoznak, remek vétel lehet egy egyedül költözőnek vagy egy friss házaspárnak.
A Calphalon készlet nehezebb, mint az Anolon készlet, de csak egy kicsit. Mindkét edénykészlet sokkal nehezebb, mint a piacon fellelhető olcsóbb opciók. A főzőedények leeresztése és a serpenyők felemelése egyesek számára kihívást jelenthet.
A minőséget illetően mindkét márka arról ismert, hogy szilárd és tartós darabokat készít. Ez a Calphalon készlet az Egyesült Államokban készül, míg az Anolon készlet Thaiföldön.
Mindkét márkára érkeztek panaszok, hogy a tapadásmentes bevonat nem működik, de ez az Anolon készletnél dominánsabbnak tűnik. A Calphalon készlet élettartama hosszabb, de nála is vannak problémák, amint a tapadásmentes bevonat megromlik.
Míg a Calphalon készletet technikailag beteheti a mosogatógépbe, mindkét készletet kézzel kell mosogatni a leghosszabb élettartam érdekében. Ez több takarítási időt igényel, de hosszú távon megéri.
Emellett mindkét márka azt hirdeti, hogy bármilyen típusú edényt használhat, de egy alapos pillantást vetve a garanciára kiderül, hogy a szilikon eszközök használata valószínűleg a legjobb választás a főzőedények élettartamának meghosszabbítására.
Összességében úgy véljük, hogy a Calphalon készlet a jobb vétel. Bár drágább,a darabok nagyobbak és vastagabbak, és a tapadásmentes bevonat elképesztően jól működik.
A Calphalon készlettel legalább lehetőséged van az alkalmi mosogatásra, ha sietsz. Az USA-ban készül, és úgy tűnik, hogy jobb minőségű és hosszabb élettartamú összességében.
Anolon Nouvelle vs Calphalon Tri-Ply
Kétségtelenül érdemes megfontolni mindkét márka rozsdamentes acélkészletét.Bár ezek a márkák a tapadásmentes készleteikről ismertek, a rozsdamentes acélkészleteik minőségét és tartósságát nem lehet figyelmen kívül hagyni.
Anolon Nouvelle Copper Stainless Steel Cookware Set
- 10 darabos szett tartalmazza: 1,25 literes fedeles serpenyő, 2,5 literes fedeles serpenyő, 6,5 literes fedeles lábas, 8 hüvelykes francia serpenyő, 10,5 hüvelykes francia serpenyő és 3 literes fedeles serpenyő (11 részes készletben is kapható, nagyobb darabokkal és egy fedeles serpenyővel)
- Ezek a darabok két réteg alumíniumból készültek egy rézréteg körül, a teljes darabot rozsdamentes acél borítja. Ezenkívül egy ütésálló mágneses rozsdamentes acélból készült, indukciós sütőben való használatra alkalmas sapkával rendelkeznek (összesen 5 réteg az alapon).
- A belső felület könnyen tisztítható, csiszolt rozsdamentes acélból készült, amely segít elrejteni a karcolásokat, míg a külső felület polírozott rozsdamentes megjelenésű és tulipán alakú.
- A domború rozsdamentes acél fedelek jól illeszkednek, hogy segítsenek megtartani a nedvességet főzés közben; a nagyobb serpenyő tetejére a serpenyő fedeleit is felteheti.
- A főzőedények és a domború rozsdamentes acél fedelek mosogatógépben moshatóak és 500℉-ig sütőállóak.
- Minden fogantyú vastag és szegecselt, rozsdamentes acélból készült.
- Kompatibilis minden tűzhelytípussal – gáz-, üveg-, elektromos és indukciós tűzhelyen (vegye figyelembe, hogy a gázhő elszínezheti a külsejét, és a nagyobb darabok indukciós főzőlapon enyhe zúgó hangot adnak).
- Élettartam garanciát tartalmaz.
Calphalon Tri-Ply Stainless Steel Cookware Set
- 10 darabos készlet tartalmazza: (8 darabos és 13 darabos készletben is kapható)
- A két rozsdamentes acélréteg közé szorított vastag alumíniummag biztosítja a hővezető képességet, miközben némileg könnyű, azonban az alumíniummag miatt a darabok nagy hővel való főzéskor hajlamosak a vetemedésre.
- Minden tűzhelytípuson – gáz, üveg, elektromos és indukciós (alsó/külső réteg mágneses) – jól használható.
- A külső felület csiszolt rozsdamentes acélból készült, amely hajlamos a foltok és ujjlenyomatok könnyű megjelenésére, míg a belső felület fényes, fényvisszaverő, nem porózus felületű, amely hajlamos a foltokra.
- A hosszú, V alakú, rozsdamentes acélból készült, szegecselt fogantyúk még akkor is hűvösek maradnak, ha magas hőfokon főznek.
- Ez a készlet mosogatógépben mosható a gyors tisztításhoz, de a kézi mosás eltávolítja a legtöbb szennyeződést/olajmaradványt, és megakadályozza a csillogás kifakulását.
- Sütő és grillsütő biztonságos a teljes körű főzési használathoz (450℉-ig).
- A szegecselt rozsdamentes acél fogantyúkkal ellátott átlátszó edzett üvegfedelek a gőz megtartása érdekében jól ülnek.
- Élettartamú garanciát biztosítunk.
Melyik a jobb vétel?
Mindkét készlet igyekszik utánozni a híres All-Clad serpenyők felépítését, mivel az All-Clad terveinek szabadalmai lejárnak; ezért látja a többrétegű / háromrétegű felépítést.
Az Anolon nagyszerű munkát végez ebben az ötrétegű alapjával. A Calphalonserpenyők alumíniumja hatékony, de biztosan nem olyan tartós. Ami furcsa, hogy aCalphalon készlet valójában nehezebb, 26,1 font a készlet, szemben azAnolon 21,7 fontjával.
Egyik készlet sem az USA-ban készül. Az Anolon Thaiföldön, Kínában vagy Olaszországban készül. A Calphalon, amely egykor amerikai termék volt, ma már Kínában készül. Ettől függetlenül mindkét készlet a minőség tekintetében hiányt fog hagyni a vásárlókban.
Bár mindkét készlet 10 darabos, mégis nagyon különböző darabok. Az Anolon készlet két serpenyőt és egy főzőedényt tartalmaz a serpenyők és a serpenyő mellett, míg a Calphalon készlet csak egy fedeles serpenyőt tartalmaz, a főzőedény helyett egy holland sütővel.
Az Anolonset sokoldalúbb darabokat kínál, mindent megad, amire szüksége van a tésztától a szószokon át a palacsintákig mindenhez.
Összességében úgy gondoljuk, hogy az Anolon készíti a jobb rozsdamentes acélkészletet. Stabilabbak és jobb választékot kínálnak a tapasztaltabb szakácsok számára.
Míg a Calphalon készlet jó lenne egy kezdőnek, aki komolyan foglalkozik a főzéssel, annak az Anolon 10 darabos készlethez kell fordulnia.
Végső gondolatok
Nehéz megmondani, hogy az Anolon vagy a Calphalon a jobb. Az Anolon jobb rozsdamentes acél terméket kínál, míg a Calphalon a tapadásmentes edények királya.
Az Anolon versenyképes termékeket kínál alacsonyabb áron, mint a Calphalon; ugyanakkor a Calphalon hosszabb múltra tekint vissza a szakmában és több elégedett ügyféllel rendelkezik, mint az Anolon.
Az Anolon több olyan funkciót kínál – mint például a tapadásmentes készletükön a gumírozott fogantyúk -, amelyek barátságosak a kezdő és a kissé tapasztalt szakácsok számára. A tapasztalt szakácsok jobban szeretik a nehéz Calphalon serpenyők egyszerű és hatékony felépítését.
Szóval, melyik a jobb, az Anolon vagy a Calphalon?
Azoknak, akik most kezdik a főzőedények világát, a költségvetés-barát és hatékony Anolon főzőedényeket javasoljuk.
Akik már hosszabb ideje főznek, és tudják, hogyan kell a nehéz és tartós főzőedényeket óvatosan kezelni, válasszák a Calphalon főzőedényeket.