Az Apple Pie Snickerdoodles az én snickerdoodle sütim, amit édesített almás töltelékkel töltök, feltekerem, és fahéjas-cukros keverékben sütök. Ha a valódi almás pitét szeretnéd, mindenképpen nézd meg Dwight karamellás almás pitéjének receptjét!
Apple Pie Snickerdoodles
A tökéletes szendvics sütihez két dolog kell… egy puha, rágós, tökéletes ízű süti és egy töltelék, ami megállja a helyét. Ennek a sütinek ropogós a külseje, puha és rágós a belseje, beleértve az almás pite ízét minden harapásban! Majdnem olyan, mintha egy szelet almás pitét ennél a kezeddel. De nem baj, mert ez egy süti!
Almáspite Snickerdoodles recept
Ez a süti három része tökéletesen összeáll: az almatöltelék, a süti és a fahéjas-cukros feltét.
Az almatöltelék (teljes recept alább)
- Granny smith alma
- barna cukor
- fahéj
- vaj
.
Sütemény hozzávalói
- Sótlan vaj
- Granulált cukor
- Tojás
- Vaníliakivonat
- Minden…liszt
- Tartárkrém – Ez ad némi csípősséget a sütiknek, de elhagyható, ha nincs kéznél.
- Szódabikarbóna
- Só
Topping
- Granulált cukor
- őrölt fahéj
Alma töltelék
Az első dolog, amit ehhez a recepthez meg kell tennünk, hogy meghámozzuk, magozzuk és kockára vágjuk az almát. Ehhez a recepthez az almát a kisebbik oldalon kockázd fel. Egy tálban keverjük össze az apróra vágott almát a barna cukorral, a fahéjjal és az olvasztott vajjal, ügyelve arra, hogy minden almadarabot bevonjunk. Ezt tegye félre, amíg elkészíti a süteménytésztát.
A recepthez Granny Smith almát használtam, mert az sütés közben is kemény marad. Nem válnak péppé, és sütés közben hajlamosak megtartani a formájukat. Néhány másik lehetőség, amit kipróbálhatna, a Honeycrisp alma, a Braeburn vagy a Pink Lady alma lenne.
How to Make Apple Pie Snickerdoodles
Mint minden süteményrecept esetében, Kezdjük azzal, hogy a vajat és a cukrot krémesre verjük. Adjuk hozzá a tojásokat, egyenként, és a vaníliát. Ha ez mind összekeveredett, kapcsolja a mixert alacsony fokozatra, és adja hozzá az összes száraz hozzávalót. Addig verjük, amíg a süteménytészta összeáll.
Egy 1 evőkanálnyi adagolókanállal kerek golyókat kanalazunk ki a tésztából. Mindegyik tésztagolyó közepén készítsen egy mélyedést, és tegyen bele egy mokkáskanálnyi almás keveréket. Formázza a többi sütit a töltelék köré, és helyezze őket a kibélelt sütőlapokra, miközben egy széles tálban habverővel összekeveri a fahéjat és a cukrot.
Mindegyik töltött tésztagolyót forgassa bele a fahéjas-cukros keverékbe, és helyezze egymástól 15 cm távolságra a pergamenre bélelt sütőlapokra. Süssük a sütiket 10-12 percig. Sütés után azonnal vegyük ki a süteményeket a tepsiből, és tegyük őket egy hűtőrácsra.
Can you Freeze Snickerdoodle Cookies?
Abszolút! Javaslom azonban, hogy a süteménytésztát az almatöltelék nélkül fagyasszuk le. Azt bármikor hozzáadhatod, amikor készen állsz a sütik sütésére. Ezenkívül azt vettem észre, hogy a fahéjas cukor hozzáadása közvetlenül a sütés előtt sokkal ízletesebb sütit eredményez.
Hogyan kell lefagyasztani a Snickerdoodles-t: Az előre felosztott sütik lefagyasztásához készítse el a tésztát, majd kanalazza a sütiket egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra. Ezeket szorosan egymás mellé helyezheti. A sütőlapot csak addig tegye a fagyasztóba, amíg a tészta kihűl, körülbelül két órán át. Ezután helyezze át a tésztagolyókat egy légmentesen záródó fagyasztózacskóba vagy légmentesen záródó, a fagyasztóba illeszkedő tárolóedénybe.
Egy nappal azelőtt, hogy kész lenne a sütik sütésére, vegye ki őket a fagyasztóból, és tegye a hűtőszekrénybe egy éjszakára. Amikor készen áll a sütésre, készítse el az almás tölteléket, töltse meg a sütiket, forgassa bele a fahéjas-cukros keverékbe, és süsse az alábbi receptben leírtak szerint.
Még több almás desszertet keres?
Almafagylaltos édes tekercs
Alma Cheddar Sliders
Sütött almás fánk
Almás pite desszert Nachos
Szeretsz minden Snickerdoodle-t?
Butterscotch Peanut Butter Snickerdoodles
Snickerdoodle Rice Krispy Bars
Snickerdoodle Cheesecake
Snickerdoodle Puppy Chow
Colossal Snickerdoodle Cookie Sandwich
Snickerdoodle Fudge
Pumpkin Snickerdoodles
Apple Pie Snickerdoodles egy édesített almás töltelékkel töltött snickerdoodle süti, feltekerve, és fahéjas-cukros keverékben sütve. Finom!
- 2mediumgranny smith alma,meghámozva, magház nélkül, és finomra kockázva
- ¼csésze(50g) barna cukor
- 1teáskanál fahéj
- 1 evőkanál vaj,olvasztott
- 1cup(2 sticks, 226g) sótlan vaj,lágyított, de nem olvasztott
- 1½cups(300g) kristálycukor
- 2largeeggs,szobahőmérsékletű
- 1 evőkanálvaníliakivonat
- 2¾csésze(352g) csokoládé…liszt
- 1 teáskanál borkőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- ¼ teáskanál só
- 3 evőkanál granulátum cukor
- 3teáskanál őrölt fahéj
-
Egy közepes tálban keverjük össze a kockára vágott almákat, barna cukrot, a fahéjat és az olvasztott vajat. Keverjük össze, és tegyük félre.
-
A sütőt melegítsük elő 375°F-ra. Készítsünk elő három süteményes lapot pergamenpapírral vagy Silpat-tal kibélelve.
-
Egy botmixer táljában (vagy kézi mixerrel a legmagasabb fokozaton) keverjük össze a vajat és a cukrot. (kb. 2-3 perc)
-
Adjuk hozzá egyesével a tojásokat, majd a vaníliát. Addig keverjük, amíg teljesen bele nem keveredik.
-
A keverőgép alacsony (vagy kikapcsolt) fokozatán adjuk hozzá a lisztet, a tejfölt, a szódabikarbónát és a sót.
-
Egy 1 evőkanálnyi kiskanállal kerek golyókat kanalazzunk ki. Készítsünk egy mélyedést a közepébe, és tegyünk bele egy mokkáskanálnyi almás keveréket. (Kerülje a tálban lévő folyadékot.) Formázza a többi sütit az almatöltelék köré, és helyezze őket szorosan egymás mellé az egyik sütőlapra.
-
Keverje össze a 3 evőkanál cukrot és a fahéjat egy széles tálban. Én villát szoktam használni, de egy kis habverő is működik.
-
Golyókat sodrunk a tésztából a fahéjas-cukros keverékbe. Tegyük egymástól 10 cm távolságra a pergamenpapírral bélelt sütőlemezekre.
-
Süssük 10-12 percig. Azonnal óvatosan vegyük ki a sütőlemezekről, és helyezzük egy hűtőrácsra.