Zaftos alma és szilva sült a ropogós zabos morzsás teteje alatt. Ez az almás-szilvás crumble garantáltan minden étvágyat kielégít. Igazi őszi csemege!
Túl késő van már a szilvás receptekhez? Bár a szilva késő nyári/kora őszi gyümölcs, én az év bármely szakában szeretem a szilvás desszerteket. Nagy rajongója vagyok ezeknek a könnyen elkészíthető desszerteknek, különösen, ha egy kisbaba van a háznál.
Mivel két szilvafánk van a kertünkben, és mindkettő tele volt lédús szilvával, úgy döntöttem, hogy készítek néhány szilvás desszertet. Az első nagyon finom szilvás morzsatorta volt, a második a szilvás-mandulás galette (még nem jelent meg :)) és heti rendszerességgel eszünk szilvás gombócot, és mivel már írtam, hogy a crumble az egyik kedvenc desszertem, egyszerűen muszáj volt felhasználnom ezeket a lédús szilvákat almával kombinálva, és elkészíteni ezt az igazán nagyon finom őszi desszertet.
A kérdés az, hogy ez valójában egy crip vagy egy crumble?! Úgy tűnik, az egyetlen különbség a zabpehely hozzáadásában van, a cripsben van, a crumble-ben nincs, de számomra a név teljesen lényegtelen, itt minden az ízről szól, és ennek a crumble-nek nagyon-nagyon jó íze van.
Beszéljünk egy másik dologról, ami nekem nagyon fontos 🙂 -> vaníliafagyi a tetején! Egyszerűen imádom, amikor a morzsa még meleg, és a fagyi megolvad, és a krémessége eléri minden falatot!!!
Nyomtassa ki a receptet
Almás-szilvás crumble (ropogós)
Készítmények
- 3 alma hámozva, kimagozva és felszeletelve
- 500 gramm szilva (1 lb) kimagozva és felszeletelve
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál citromhéj
- 1 teáskanál fahéj
- 3 evőkanál barna cukor
- 3 evőkanál olvasztott vaj
- 3 evőkanál víz
Topping:
- 80 gramm összes…liszt (2/3 csésze)
- 50 gramm zabpehely (1/3 csésze)
- 75 gramm barna cukor (1/3 csésze)
- 80 gramm vaj (1/3 csésze) apró kockákra vágva
- 1 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál sütőpor
- csipet só
Sütési útmutató
-
A sütőt 190C-ra (375F) előmelegítjük.
-
Vajjal kikenünk egy 25×25 cm-es (kb. 9×9 hüvelykes) vagy hasonló méretű sütőformát.
-
Egy tálban összekeverjük a darált zabot, a lisztet, a barna cukrot, a fahéjat, a sütőport és a sót. Az ujjbegyeivel dörzsölje a vajat a száraz hozzávalókhoz, amíg morzsalékos nem lesz. Tegyük át a hűtőbe hűlni.
-
A töltelékhez egy nagy tálban keverjük össze az olvasztott vajat, a kukoricakeményítőt, a vizet, a citromhéjat, a barna cukrot és a fahéjat. Adjuk hozzá a felszeletelt szilvát és almát, és forgassuk össze az egészet, hogy a gyümölcsöt egyenletesen bevonja a vajas keverék.
-
Tegyük az almát és a szilvát az előkészített sütőformába, és szórjuk meg a kihűlt feltétet.
-
Süssük, amíg a teteje aranybarna lesz, és a gyümölcsök megpuhulnak, körülbelül 30-35 percig.
-
Tálaljuk melegen vaníliafagylalttal.
