Az 1970-es és 80-as években az Atkins-diéta “diétás forradalomnak” számított! Szembe ment az árral, és egy mindenmentes étrendet kínált, amely magas zsír- és kalóriatartalmú volt. Hogyan is működhetett volna?
De működött. Milliók számára.
Számtalan tanulmány megállapította, hogy az olyan alacsony szénhidráttartalmú diéták, mint az Atkins, a Paleo és a ketogén működnek. Mi történt tehát az Atkins-diétával? Az emberek elvesztették az érdeklődésüket.
Mégis sok híresség és mások “újra felfedezték” ezt a régimódi diéta kedvencet, amelyhez új csavart adtak.
Vessünk egy pillantást az Atkins 40 diéta tervére.
Mi ez?
Az Atkins diéta alapvetően egy alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrend. Bár rengeteg ételkorlátozás van, ennek a diétának az egyik fő vonzereje, hogy a jóváhagyott listán szereplő élelmiszerekből annyit ehetsz, amennyit csak akarsz. Ez azt jelenti, hogy soha nem kell éhezni, amit a legtöbb diéta soha nem állíthat magáról.
Mi a különbség az Atkins és az Atkins 40 között?
A válasz itt egyszerű; körülbelül 20 gramm szénhidrát. Az eredeti diétaterv nagyon korlátozó volt, mindössze napi 20 gramm szénhidrátot engedélyezett, ami szinte semmi. Ebből kimaradt a gyümölcs és a tej, ami sok fogyókúrázónak vitaminhiányt okozott.
Az Atkins 40 ésszerűbben 40 gramm szénhidrátot engedélyez naponta. Ez egy ésszerű szám, amit a legtöbb ember be tud tartani és fogyni tud.
Ez a terv a nettó szénhidrátokat használja, ami a szénhidrátok mínusz a rostok. Ez azt jelenti, hogy ha például 40 gramm szénhidrátot fogyasztasz, de van benne 5 gramm rost, akkor csak 35 gramm nettó szénhidrátot számolsz el. Ez azért van így, mert a rostok nem befolyásolják a diétádat, mivel nem befolyásolják a vércukorszintedet.
Az Atkins 40-et követő talán legismertebb híresség Kim Kardashian, aki terhessége alatt 70 kilót szedett fel. Számtalanszor tweetelte már, hogy hetente akár 5 kilót is veszít ezzel a csodálatos diétával.
Más hírességek közül Alyssa Milano, Sharon Osbourne, Courtney Thorne-Smith, Renee Zellweger és Catherine Zeta Jones is leadja a kilókat ezzel a tervvel.
Működik?
Oh igen! Kardashian 5 hónap alatt 60 kilót fogyott, és azt fogja mondani, hogy soha nem volt éhes. Sokan az első 6 hétben 30 kilót fogynak. Ahogy fogysz, a súly lassabban megy le, de 60 kiló 5 hónap alatt bárki mércéjével mérve elképesztő!”
Ez a terv azért működik, mert a testedet egy természetes anyagcsere-állapotba, az úgynevezett ketózisba helyezi. A szervezeted használhatja a glükózt (egyszerű cukrokat) a napi szükségleteihez, vagy használhatja a zsírt. Amikor eltávolítod az egyszerű cukrokat (szénhidrátokat) az étrendedből, arra kényszeríted a tested, hogy a raktározott zsírt égesse el. Ez azt jelenti, hogy egyszerűen egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyasztásával szó szerint egy 24/7 zsírégető géppé válhatsz!
Az előnyök és hátrányok
Az előnyök:
- Szuper jóllakottság
- Nincs kalóriaszámlálás vagy ételmérés
- Javított egészség
- Egyszerűen kivitelezhető
- Kis éhségérzet
- Szignifikáns fogyás
A hátrányok:
- Kisebb energiaszint az elején
- Veszített gyümölcsbevitel
- Kényszer a “kényelmi ételek” (például tészta és kenyér)
- A szénhidrátok számolása néha ugyanolyan rossz, mint a kalóriák számolása
- Kényszeres falásrohamok a kényelmi ételek utáni sóvárgás miatt
Ez minden? A szénhidrátok számolása?
Dióhéjban, igen. Ha bármit, ami cukorral, liszttel, babbal, kukoricával vagy rizzsel készült, kiveszel az étrendedből, a munka körülbelül 80 százalékát kivágod magadnak!
Minden más egyszerűen a szénhidrátok számolásából áll, például gyümölcsökből, tejből, sajtból és diófélékből. Tartsd a napi szénhidrátmennyiségedet legfeljebb 40 grammnál, és kész!
Minta étkezési terv
Az emberek többsége számára az Atkins 40 diétás terv napi három-négy 6 uncia fehérjeadagot tartalmaz.
Ezeken kívül az étrend egészséges zsírokat, például diót és avokádót, valamint rostokban gazdag szénhidrátokat tartalmaz. A legtöbben sok színes zöldséget, például paprikát és sárgarépát, valamint egy kis gyümölcsöt fogyasztanak. Természetesen kis mennyiségben egészséges, rostokkal teli szénhidrátokat, például barna rizst vagy babot is fogyaszthat, csak ügyeljen az adagok méretére.
- Reggeli: 2 tojásos omlett sajttal, paradicsommal, hagymával és paprikával, kávé tejszínnel és Splendával.
- Uzsonna: Egy marék mogyoró
- Ebéd: Cobb saláta sonkával, sajttal, keménytojással, szalonnával és Ranch dresszinggel, gyógytea Splendával.
- Uzsonna: ½ friss őszibarack ½ csésze túróban
- Vacsora: Grillezett steak és zöldségek, saláta kéksajtos öntettel, diétás üdítő.
- Uzsonna: Pattogatott kukorica vajjal
Egyesek úgy találják, hogy komoly cukor utáni sóvárgásuk van, különösen a terv elkezdése utáni első néhány napban. Ez normális, és egy-két héten belül el fog múlni. Hogy megfékezze ezeket az erős sóvárgásokat, próbáljon ki olyan desszerteket, amelyek cukorhelyettesítőket használnak, például cukormentes zselét, vagy szórjon egy teáskanál Splendát néhány eperre, hogy csökkentse ezeket a sóvárgásokat.
Vannak egészségügyi előnyei?
Az Atkins 40 diéta számos egészségügyi előnye ismert, többek között:
- A zsigeri zsír (ami a legveszélyesebb zsírtípus)
- A trigliceridek óriási csökkenése
- A jó típusú koleszterin (HDL)
- Növekszik az inzulinszint
- A vércukorszint csökkenése
- A vérnyomás csökkenése, ami a stroke, a szívbetegség és a szívroham alacsonyabb kockázatához vezet
- Megállítja a metabolikus szindrómát
- Javítja a kognitív funkciókat, még az agyi rendellenességekben szenvedők esetében is
A lényeg
Ha szereted a húst, a halat, a sajtot, a salátákat, a zöldségeket és a tojást, akkor ez az étrend jól fog működni neked! Ha nem tudsz élni vasárnap esti lasagne, rizs, bab vagy tészta nélkül, akkor valószínűleg gyorsan le fogsz esni a diétáról.
Mivel ez egy magas zsírtartalmú diéta, ezért először konzultálj az orvosoddal, hogy megbizonyosodj arról, hogy elég egészséges vagy-e ahhoz, hogy kipróbáld, különösen azok, akiknek szívproblémáik vagy koleszterinproblémáik vannak.