Tény: A gyümölcsök fontos részét képezik a teljes étrendnek. Tápanyagokban gazdag élelmiszer, tele vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és fitonutriensekkel. Sokuk tartalmaz antioxidánsokat is, például polifenolokat, amelyek védekeznek a rák ellen, és egészségesen tartják a szervezetedet.
De a helyzet a következő: A végtelen gyümölcsfogyasztás nem egy zéróösszegű játék. Ez azért van, mert minden gyümölcs tartalmaz cukrot, és ennek következtében természetesen magasabb a szénhidráttartalma, mint a zöldségeknek, mondja Bonnie Taub-Dix bejegyzett dietetikus, a Read It Before You Eat It szerzője. Egyes alacsony szénhidráttartalmú diéták, például a ketogén diéta, odáig mennek, hogy szénhidráttartalmuk miatt a legtöbb gyümölcs fogyasztását tiltják. (Nincs hivatalos definíció arra, hogy mit jelent valójában az alacsony szénhidráttartalom, de a legtöbb diéta napi 50 és 150 gramm szénhidrát között mozog, a ketogén diéta legfeljebb napi 50 gramm szénhidrátot tartalmaz.)
“A praxisomban még nem találkoztam olyan beteggel, aki azért lett volna túlsúlyos, mert túl sok zöldséget evett. Volt azonban olyan páciensem, aki túl sok gyümölcsöt evett, és azt gondolta, hogy ez nem számít, mert az gyümölcs. Pedig nem mindegy” – mondja, különösen, ha valaki cukorbeteg, vagy ha szabályoznia kell a vércukorszintjét.
A gyümölcsökben lévő szénhidrátok azonban csak egy részét képezik a képnek, mondja Taub-Dix. Tartsa szem előtt a gyümölcsök szénhidráttartalmát az általános tápanyagprofil mellett, és ne tiltsa automatikusan a magasabb szénhidráttartalmú gyümölcsöket. Az USDA szerint a nőknek körülbelül másfél-két csésze gyümölcsöt kellene fogyasztaniuk naponta, és a legtöbb ember eleve nem eszik eleget belőle.
Plusz, ha nem próbálsz fogyni, a magas szénhidráttartalmú gyümölcsök remek módja lehetnek annak, hogy edzés előtt feltöltődj, vagy csak egy édes (teljesen természetes!) élvezetet adj a napodhoz.
Szóval akár alacsony szénhidráttartalmú diétába készülsz, akár csak kíváncsi vagy, íme öt gyümölcs, amelyek különösen magas szénhidráttartalommal rendelkeznek.
Banán
Nem véletlenül jut valószínűleg a banán eszedbe, ha magas szénhidráttartalmú gyümölcsre gondolsz. Egy közepes banán 27 gramm szénhidrátot tartalmaz. De ez az energiahordozó egyben a szívbarát rostok, vitaminok és ásványi anyagok, például B6-vitamin és kálium forrása is.
(A Women’s Health’s Look Better Naked DVD-vel felgyorsíthatja a súlycsökkentési céljai elérését.)
Mazsola
A mazsola a trail mixek egyik alapanyaga, valószínűleg a magas szénhidráttartalma miatt (elvégre szükséged van az üzemanyagra, amikor hegyeket mászol!). A kis dobozban lévő 34 gramm szénhidráttartalommal ezek az édes rögök kompakt csomagolásban adnak egy kis energiát, amikor az ösvényen vagy egy hosszú futáson vagy. A mazsola azonban nem csak egy energialöketet ad. Emellett 1,6 gramm rostot is kapsz, ami segíthet kiegyensúlyozni a vércukorszintedet, valamint olyan ásványi anyagokat, mint a kálium és a vas.
Related:
Mangó
Az igazság az, hogy sok trópusi gyümölcsnek általában magasabb a cukortartalma, és így a szénhidráttartalma is. Ide tartozik a mangó is. Egy csésze vágott mangó 28 gramm szénhidrátot eredményez. De van oka, hogy ezt a “gyümölcsök királyát” fogyasszuk: jó C-vitamin- (az ajánlott napi adag 76 százaléka), A-vitamin- (az ajánlott napi adag 25 százaléka) és B6-vitamin-forrás (az ajánlott napi adag 11 százaléka).
Tudja meg a mangó vágásának titkait:
Az ananász
Az ananász közel 22 gramm szénhidráttal egy csészében szénhidrátban gazdag. De ez a finom trópusi gyümölcs számos táplálkozási előnnyel is rendelkezik. Egy csészével a napi C-vitaminszükséglet 131 százalékát és a napi mangánszükséglet 76 százalékát fedezi.
Alma
Meglepő lehet, hogy egy közepes alma (három hüvelyk átmérőjű) 25 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ez részben azért van, mert ez egy magas rosttartalmú gyümölcs. Az alma emellett gazdag antioxidánsokban, például C-vitaminban, amelyek segítenek az immunrendszer zümmögésében.
oldalon.