A növények az aminosavak gazdag forrásai, és az egyes növényekben található mennyiségük különösen a táplálkozás szempontjából nagy jelentőséggel bír. Ezért rendkívül fontos, hogy létrehozzunk egy adatbázist a növények relatív aminosavtartalmáról, ahogyan arról az irodalomban beszámoltak. Mivel a legtöbb esetben a növényekben található aminosavprofilok teljes elemzéséről nem számoltak be, az alkalmazott egységek, az alkalmazott módszerek és a felhasznált növényi részek eltérőek voltak, az aminosavtartalmakat a statisztikai elemzéshez a lizinhez viszonyítva relatív egységekké alakították át. A növényekben a legnagyobb mennyiségben előforduló aminosavak a glutaminsav és az aszparaginsav. A Pearson-féle korrelációs elemzés a különböző aminosavak között azt mutatta, hogy az aminosavak között nem volt negatív korreláció. A klaszterelemzést (CA) a különböző családok relatív aminosavtartalmára alkalmazták. Az Alismataceae, Cyperaceae, Capparaceae és Cactaceae családok a relatív aminosavtartalmuk alapján közel álltak egymáshoz. A főkomponens-elemzés (PCA) első három komponense a teljes variancia 79,5%-át magyarázta. A faktorelemzés (FA) az aminosavelemzés négy fő mögöttes faktorát magyarázta meg. Az 1. faktor a teljes variancia 29,4%-át magyarázta, és a glicin, az izoleucin, a leucin, a treonin és a valin töltöttsége volt a legnagyobb. A 2. faktor a teljes variancia 25,8%-át magyarázta, és az alanin, az aszparaginsav, a szerin és a tirozin volt a legnagyobb terhelésű. A teljes variancia 14,2%-át a 3. faktor magyarázta, és a legnagyobb terhelést az arginin és a hisztidin jelentette. A 4. faktor a teljes variancia 8,3%-át magyarázta, és a prolin aminosavra volt a legnagyobb terhelése. A különböző aminosavak relatív tartalma a következő: alanin (1,4), arginin (1,8), aszparagin (0,7), aszparaginsav (2,4), cisztein (0,5), glutaminsav (2,8), glutamin (0,6), glicin (1.).0), hisztidin (0,5), izoleucin (0,9), leucin (1,7), lizin (1,0), metionin (0,4), fenilalanin (0,9), prolin (1,1), szerin (1,0), treonin (1,0), triptofán (0,3), tirozin (0,7) és valin (1,2).