Az aszpartám ketogén? Ha mesterséges édesítőszert keresel az alacsony szénhidráttartalmú diétádhoz, akkor lehet, hogy az aszpartám kipróbálásán gondolkodsz. Megvizsgáljuk ezt a cukorhelyettesítőt, hogy megállapítsuk, beleillik-e a keto diétába.
Ha édesszájú vagy, nézd meg az édes keto snackekről, a keto csokoládéról és az atkins szeletekről szóló írásainkat.
Mi az aszpartám?
Az aszpartám az egyik legnépszerűbb mesterséges édesítőszer a világon, de egyben az egyik legvitatottabb is. Az aszpartámot Equal vagy NutraSweet márkanév alatt forgalmazzák. Ez a mesterséges édesítőszer számos diétás üdítőben és számos cukormentes vagy csökkentett kalóriatartalmú élelmiszerben is megtalálható. Nagyon gyakori, hogy aszpartámot találunk olyan csomagolt élelmiszerekben, amelyek “diétás” márkájúak.
Az aszpartám két, a természetben előforduló aminosavból, fenilalaninból és aszparaginsavból áll. A fenilalanin egy esszenciális aminosav, amelyet az élelmiszerből kapunk. Az aszparaginsav egy nem esszenciális aminosav, amelyet a szervezeted képes előállítani. Az aszpartámot 200-szor édesebbnek tartják, mint a hagyományos asztali cukrot. Ez azt jelenti, hogy az ételek édesítéséhez szükséges aszpartám mennyisége nagyon alacsony, és a kalóriatartalma általában elég alacsonynak tekinthető ahhoz, hogy 0-nak jegyezzék fel.
A különböző típusú mesterséges édesítőszereknek más az ízük, mint a hagyományos asztali cukornak. Az aszpartámot tartják az egyik legközelebbi ízprofilúnak a cukorhoz. Az aszpartám édessége azonban tovább tart, mint a szacharózé (cukoré), ezért gyakran keverik más mesterséges édesítőszerekkel, például aceszulfám-káliummal, hogy olyan édesítőszert állítsanak elő, amelynek íze jobban hasonlít az asztali cukoréhoz.
Az aszpartám biztonságos?
Az aszpartám minden idők egyik legszigorúbban tesztelt élelmiszere. Az aszpartám biztonságosságát felfedezése óta tanulmányozzák. Az aszpartámot több mint 100 szabályozó testület ítélte biztonságosnak több különböző országban, többek között:
- Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA)
- A brit Élelmiszer Szabványügyi Hivatal
- Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete
- Az Egészségügyi Világszervezet
- Az európai Food Safety Authority (EFSA)
- Health Canada
- American Dietetic Association
- American Heart Association
Ezek a szervezetek mind azt mondták, hogy az aszpartám emberi fogyasztásra biztonságos. Van azonban egy aggodalomra okot adó tényező.
Az aszpartám fenilalanint tartalmaz. Ez egy természetesen előforduló aminosav, de a fenilketonúriában (PKU) szenvedő emberek számára egészségügyi kockázatot jelent. A PKU egy ritka betegség, amely megakadályozza a fenilalanin metabolizálódását. Emiatt az aszpartámot tartalmazó termékeken a “fenilketonuriás” felirat szerepel: Phenylalanint tartalmaz” felirattal jelölik az Egyesült Államokban. Ha Ön PKU-ban szenved, kerülnie kell az aszpartámot.
Az aszpartámról olyan pletykák terjedtek el, hogy rákot vagy idegrendszeri károsodást okoz. Tanulmányok nem tudtak kapcsolatot kimutatni az aszpartám és ezen állapotok között. A bizonyítékok arra utalnak, hogy az aszpartám biztonságos.
Hány aszpartámot fogyaszthatunk?
A legtöbb dolog mértékkel biztonságos, de kell lennie egy határnak, ahol már túl sokat fogyasztunk. Az FDA és az EFSA szerint az aszpartám biztonságosan elfogadható napi beviteli mennyisége 40-50 milligramm aszpartám testsúlykilogrammonként. A diétás üdítőitalok körülbelül 185 milligramm aszpartámot tartalmaznak. Ha Ön 68 kilogrammot vagy 150 fontot nyom, akkor több mint 15 doboz diétás üdítőt kellene meginnia ahhoz, hogy túllépje a napi határértéket.
Milyen mellékhatásai vannak az aszpartámnak?
Fentebb említettük, hogy a tanulmányok nem mutatnak összefüggést a rák és az idegmérgező hatások között, azonban az aszpartám felhasználói számos mellékhatásról számoltak be. Néhány ilyen mellékhatás a fejfájás, a rohamok, a depresszió, az ADHD, a szédülés, a születési rendellenességek, az Alzheimer-kór, az SM és a súlygyarapodás. Még folynak a vizsgálatok, hogy megerősítsék az aszpartám és e betegségek közötti kapcsolatot. Jelenleg a vizsgálatok ellentmondásosnak tűnnek.
Az aszpartám ketogén
Amikor azt értékeljük, hogy egy élelmiszer vagy étrend-kiegészítő ketogén-e, általában az anyag makrotápanyagát nézzük. Keto esetében az ideális makrotápanyag-összetétel az alacsony szénhidrát, magas zsírtartalom és mérsékelt fehérje. Az aszpartám gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot, mert az ételek édesítéséhez szükséges mennyiség olyan kicsi. Zsírt és fehérjét sem tartalmaz, és általában úgy tekintik, hogy nincs benne kalória.
A mi értékelésünk alapján az aszpartám keto. Mivel nem tartalmaz szénhidrátot és kalóriát, úgy gondoljuk, hogy az aszpartám beleillik a keto diétába.
- Equal cukorhelyettesítő: Ez a klasszikus, kalóriamentes édesítőszer gyorsan oldódik forrón vagy hidegen, így csökkentheti a cukor és a kalóriák mennyiségét anélkül, hogy az ízt veszélyeztetné. Minden csomag úgy édesít, mint 2 teáskanál cukor
- Kalóriamentes édesítőszer: Használja forró vagy jeges tea, kávé, gabonapehely, turmixok és sok más édesítésére! Ez a kristálycukor-helyettesítő hordozható, egyadagos kiszerelésben kapható. Tökéletes munkahelyre vagy utazáshoz
- Sokoldalú cukoralternatíva: Az Equal édesítőszerek a hagyományos barna és fehér nádcukor kalóriamentes alternatívája. Nagyszerűen használható forró vagy hideg italokban és szirupokban. Gluténmentes és kóser
- Nulla kalória: Az Equal édesítőszer használata segíthet az egészséges életmód támogatásában, mivel csökkentheti a cukor, a kalória és a szénhidrátok mennyiségét anélkül, hogy az édességből és az ízből veszítene. Alkalmas diabetikus diétákhoz
- Az élet édesebb az Equallal: Élvezze az édességet a cukor összes szénhidrátja és kalóriája nélkül. Kényeztesse magát az Equal klasszikus és ízesített édesítőszerek és a hozzáadott vitaminokat tartalmazó Equal Plus ízletes választékával
Az árak az Amazon termékhirdetési API-ból származnak a:
A termékek árai és elérhetősége a feltüntetett időpontban érvényesek, és változhatnak. Minden, a vásárlás időpontjában megjelenő ár- és elérhetőségi információ a termék megvásárlására vonatkozik.
Az aszpartám végeredménye
Az aszpartám összességében jó választás azok számára, akik a cukor alternatíváját keresik, amely ketózisban tartja őket. Azonban érdemes odafigyelni a fentebb felsorolt mellékhatások némelyikére. Különösen néhány ember, aki túl sok diétás üdítőt iszik, úgy találja, hogy a fogyás megakad. Ha ketoedzésen van, aszpartámot fogyaszt, és nehezen fogy, akkor érdemes lehet kevesebb aszpartám használatával kísérletezni.
A legtöbb tanulmány azt mutatja, hogy az aszpartám használata biztonságos, és nem hozható összefüggésbe olyan dolgokkal, mint a rák. Világszerte több száz szervezet hagyta jóvá az aszpartám élelmiszeripari felhasználását, és biztonságosnak tartja az emberi fogyasztásra.
Aszpartám alternatívák
Az aszpartám szerintünk egy remek édesítőszer. Azonban számos konkurens mesterséges és természetes édesítőszer létezik, amelyek egyaránt alacsony szénhidrát- és kalóriatartalmúak. Ezek az alternatív édesítőszerek a keto diétában is jó választásnak bizonyulnak.
| Image | Title | Price | Prime | Buy |
|---|---|---|---|---|
| Stevia In The Raw, 200 Count | PrimeEligible | Vásárolja meg most | ||
| Sweet ‘N Low granulált cukorhelyettesítő 100 csomag (2 csomag) | PrimeEligible | Vásároljon most | ||
| SPLENDA kalóriamentes édesítőszer, Single-Serve Packets (400 Count) | PrimeEligible | Buy Now | ||
| Prescribed for Life Acesulfame Potassium (Ace-K) – 200x édesebb, mint a cukor – kóser félig természetes granulált édesítőszer, 12 oz (340 g) | PrimeEligible | Vásároljon most | ||
| Xlear XyloSweet Non-GMO Xylitol édesítőszer, 5lb Bag | PrimeEligible | Buy Now | ||
| Erythritol édesítőszer természetes cukorhelyettesítő 3lb – granulált alacsony kalóriatartalmú édesítőszer magas emésztési tolerancia alkalmas cukorbetegség Keto és Paleo – Sütéspótló Non GMO | PrimeEligible | Vásároljon most | ||
| MarkNature Neotame por édesítőszer,Élelmiszer minőségű 25g (0.88 oz) | PrimeEligible | Buy Now |
Az árak és képek az Amazon Product Advertising API-ból származnak:
John Ward a 2000-es évek eleje óta kísérletezik az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel. A múltban sikeresen alkalmazta az alacsony szénhidráttartalmú diétát 50 kiló leadására, jelenleg pedig számos okból, többek között az általános egészségi állapot és a hangulati szintek kezelése miatt követi a keto-diétát.