Ezek az egészséges barna rizs sushi tekercsek színes zöldségekkel vannak töltve, pirított tengeri algába csomagolva.
Egy ideje már, hogy szusitekercset készítettem! Mr. Matt és én állandóan csináltuk őket, amikor elkezdtünk randizni. Ez még az EgészségMogyoró előtti időkben volt, amikor a világ összes ideje megvolt! Elvittük őket a családi vacsorákra, hogy megmutassuk a tudásunkat, és mindig nagy sikert arattak! Mostanában a sűrű időbeosztásunk miatt a sushi tekercseket a helyi sushi étteremben vesszük fel, amikor megjön a kedvünk. Azonban van valami olyan kielégítő (és szórakoztató!), amikor felhúzod az ingujjadat, és elkezded sodorni a saját szusitekercsedet.
Elsőre talán ijesztőnek tűnik… és az első pár lehet, hogy forró káosz lesz! De ígérem, egy kis gyakorlással te is profivá válhatsz! A töltelékek lehetőségei végtelenek, ha házilag készített szusitekercsekről van szó. Felállíthatsz egy büfé stílusban különböző töltelékeket, és hagyhatod, hogy mindenki kreatív legyen.
Egészségesítsd a sushi tekercseket barna rizzsel
Amikor én magam készítem a sushi tekercseket, inkább barna rizst használok a hagyományos fehér rizs helyett. Miért készítenék bármit is hagyományos módon, ha egészségesebbé tehetem?! A rizst is szívesen édesítem mézzel, ami természetes édesítőszer, finomított cukor nélkül. Tudtad, hogy a legtöbb boltban/étteremben vásárolt sushi finomított cukrot tartalmaz? Aha! A szusiban is van cukor! Oka van annak, hogy a pelyhes fehér rizsnek olyanoo jó íze van!!!
Ezért a változatért én egyszerűnek tartottam a dolgokat vajsalátával, avokádóval, sárgarépával, uborkával és pirított szezámmaggal, de olyan kreatív lehetsz, amennyire csak szeretnéd.
Tudd meg a hozzászólásokban, hogy neked mi a kedvenc szusitekercsed! További egyszerű ebédötletekért nézd meg az 5 egyszerű bento dobozos ebéd posztomat!
Ha elkészíted ezt a receptet, mindenképpen oszd meg a fotót a közösségi médiában, és jelölj meg engem @healthnutnutrition #healthnuteats, hogy láthassam az alkotásaidat!
Recept
Brown Rice Sushi Rolls
- 1 csésze rövid szemű barna rizs
- 3 csésze víz
- Csipetnyi só
- 2 evőkanál rizsecet
- ½ evőkanál rizsecet
- . evőkanál tiszta folyékony méz
- 4 tengeri hínár tekercs
- 1 közepes érett avokádó felszeletelve
- ½ angol uborka hosszú csíkokra vágva
- ¾ -1 csésze aprított sárgarépa
- 12 kis levél vajsaláta
- 2 teáskanál pirított szezámmag
Recept nyomtatásaRecept mentése
Elkészítési útmutató:
-
A rizst alaposan öblítsük át, és tegyük egy közepes lábasba 3 csésze vízzel. Fedjük le fedővel, és forraljuk fel. Csökkentsük a hőfokot alacsonyra, és főzzük 45 percig, vagy amíg az összes folyadékot felszívja. Kapcsoljuk le a hőfokot, és hagyjuk lefedve állni 10 percig. Villával pelyhesítsük fel.
-
Eközben keverjük össze a rizsecetet és a mézet egy kis tálban, és tegyük félre.
-
Készítsük el a töltelék összes hozzávalóját, és tegyük félre.
-
A főtt rizst tegyük át egy közepes tálba, és öntsük bele az ecetes-mézes keveréket. Egy spatula segítségével óvatosan keverjük össze, amíg a rizs jól bevonódik.
Sushi tekercs készítése
-
Fogjuk meg a sushi alátétet, és tegyünk rá egy egész lap algacsomagolást a fényes oldalával lefelé. Adj hozzá kb. fél csésze halmozott főtt rizst a pakolás tetejére. A rizst egyenletesen terítsd szét a kezeddel az algacsomagoláson úgy, hogy a tetején kb. 1 hüvelyknyi margót hagyj. (Tarts a közelben egy tál vizet, és nedvesítsd meg a kezed, amikor a rizst teríted, ez megakadályozza, hogy összeragadjon.)
-
Tegyél 3 levél vajsalátát a rizs tetejére az alsó szélénél. Adjunk hozzá uborkacsíkokat, szeletelt avokádót, egy maréknyi reszelt sárgarépát, és szórjuk meg pirított szezámmaggal.
-
A szőnyeget használva lassan és óvatosan kezdjük el feltekerni a tekercset, mindkét kezünkkel gyengéd nyomást gyakorolva, és ügyelve arra, hogy minden hozzávalót betakarjunk. Emelje meg egy kicsit a szőnyeget, és folytassa a tekerést a végéig. Tegye félre a tekercset, és ismételje meg a folyamatot, amíg az összes hozzávalót el nem használja.
-
A séfkés segítségével vágja ketté a sushi tekercset, majd ezeket a feleket vágja ketté. Tekercsenként 4 darabot kell kapnia. Választhatjuk, hogy nyolc hagyományos darabra vágjuk, vagy hagyjuk úgy, ahogy van.
-
Tálaljuk tamari mártással, savanyított gyömbérrel és wasabival. Tárolja a maradékot a hűtőben legfeljebb 3 napig.
Jegyzetek
hasonló receptek
Hey HealthNuts!
Ha újra elkészíted bármelyik receptet, kérlek, ossz meg egy fotót a közösségi médiában és
TAG-elj nekem @healthnutnutrition és #healthnuteats, hogy könnyen megtaláljam és lájkoljam őket!
.