- megosztás
- Tweet
- Pin30
- nyomtatás
A nyár itt lesz, mire észbe kapunk – ezért felkészítelek titeket az egyik kedvenc meleg időjárás-koktélommal, Brazília nemzeti italával: a Caipirinha-val.
Hogyan kell kiejteni a Caipirinhát?
Bevallom: Évekig kerültem a rendelését, mert fogalmam sem volt, hogyan kell kiejteni ezt a klasszikus brazil italt. Úgyhogy hadd segítsek:
kai-peh-REEN-yah
Caipirinha Hozzávalók
Az arányokért és a Caipirinha receptért görgess lejjebb, de ezekre lesz szükséged a Caipirinha elkészítéséhez:
- Cachaça
- Limes
- Cukor
Milyen likőr a Cachaça?
A közhiedelemmel ellentétben nem rum. A Cachaça egy teljesen különálló dolog — egy brazil szeszes ital, amelyet desztillált cukornádléből készítenek. Brazíliában kell készíteni, és 38 és 40 térfogatszázalék közötti alkoholtartalomnak kell lennie.
Melyik a legjobb cachaça?
A legjobbat rendkívül szubjektívnek tartom. Az egyetlen cachaça, amit helyben találok, az a Leblon, ezért azt veszem itthon.
Viszont kint az éttermekben, mint például a Fogo to Chao és mások, többféle fajtát ettem már – beleértve a fában érlelt cachaça-t is! Még nem találtam olyat, amit ne élveztem volna, szóval a “legjobb” kiválasztását hagyd meg a kívánt árfekvésednek és ízlésednek. Tartsa szem előtt, hogy a fában érlelt változatnak erőteljesebb íze ( és színe ) lesz a fától, míg a többi változat egy kicsit könnyedebb ízű lehet.
Mivel helyettesíthetem a Cachaça-t?
Ha mindenképpen helyettesítenie kell, kezdje rummal, és nevezze Caipiríssimának. Vegye figyelembe, hogy a cachaça íze azonban eléggé egyedi, és nem lesz tökéletes helyettesítője.
A caipirinhának számos más változata is létezik, amelyeket helyettesítéssel lehet elkészíteni:
- Vodka ( Caipiroska )
- Tequila
- Sake ( Sakerinha )
- A lime mellett gyümölcsöt is hozzáadhatunk ( Caiprifruta )
Milyen ízű a caipirinha?
Ne hagyd, hogy a sok lime megtévesszen! Ez a brazil koktél ütős! A cachaca és a lime-lé világos és tiszta ízű, a cukor pedig épp elég édességet ad hozzá, hogy az egészet egy frissítő, piás itallá állítsa össze.
Mi a különbség a mojito és a caipirinha között?
Míg a caipirinha cachaça, lime és cukor, addig a mojito rummal, mentával és cukorral készül. Mindkettő tiszta, kissé édes és kevert, de az italok íze merőben más.
Személy szerint én imádom a caipirinhát, a mojitót pedig ki nem állhatom! Az egyetlen ital, amiben élvezem a mentát, az a Mint Julep.
Caipirinha
Készítmények
- 2 uncia cachaca
- 1 teáskanál cukor szuperfinom, ha találsz, egyébként néhány pörgetés az ételfeldolgozóban megtörheti neked
- 1/2 lime 4 karikára vágva, fehér középső maghéj eltávolítva
Instrukciók
-
Egy koktélos/jeges pohárban turmixoljuk össze a lime-szeleteket a cukorral. Töltsd meg az osztályt jégkockákkal, és öntsd fel cachacával.