Camarones en Crema Chipotle [VIDEÓ]

A Camarones en Crema Chipotle lédús, nagy garnélarák krémes chipotle mártásban. Ez a mexikói tenger gyümölcsei recept teljesen finom és 30 perc alatt elkészül.

Nézze meg a videót, vagy kövesse a lépésről-lépésre megjelenő képet, hogy elkészítse ezt a hihetetlenül finom ételt.

Nem tudok elég mexikói garnélarák receptet készíteni. Az emberek állandóan ezeket kérik tőlem.

Ők komolyan a tökéletes fehérje.

Kalóriaszegény. Alacsony szénhidráttartalmú. És a legtöbb recept pillanatok alatt elkészül.

Hogyan készítsük el a Camarones en Crema Chipotle-t

Ezek az egyetlen hozzávalók, amikre szükségünk van az étel elkészítéséhez. Szeretem az egyszerű garnélarákos recepteket!

Valószínűleg ezek a hozzávalók már most is ott lapulnak a hűtődben.

Ez a tökéletes recept elfoglalt hétköznap estére, mert pillanatok alatt összeáll.

Camarones en Crema Chipotle nagy, tisztított garnélával kezdődik.

Hogyan tisztítsuk meg a garnélarákot

Öblítsük le a garnélarákot.
Vegyük ki a héjából.
Vágjuk be a hosszú, ívelt hátát.
Vágjuk ki az ürüléknyomot. Ez egy hosszú, sötét ér.
Megcsináljuk ezt az összes garnélaráknál.

Igen, a kaki nyom pontosan az, amire gondolsz. Ez a garnélarák kakája. Senki sem akar kakit enni.

Ha elkészült, tegye a garnélarákot a hűtőszekrénybe, amíg fel nem használja.

A garnélarák gyorsan megromolhat. Érdemes megvenni és azonnal felhasználni őket.

Ezek a garnélarákok nyersek, és úgy néznek ki, mintha megfőttek volna. Olyan szép rózsaszínűek. 🙂

A garnélarákok mérete kilónként:

Extra Jumbo16/20 darab
Jumbo21/25 darab
Extra Large26/30 darab
Large31/35 darab
Medium Large36/40 darab
Medium41/50 darab
Small51/60 darab
Extra Small61/70 darab

Például:
Az extra jumbo garnélarák minden kilójára körülbelül 16-20 garnélarák jut.
és így tovább…

A recept elkészítéséhez azt javaslom, minél nagyobb, annál jobb. Én nagy garnélarákot használtam.

A farkát rajta hagyhatja vagy leveheti. Viszont a farok nélkül könnyebb, különben tele lesz az ujjad krémmel.

Asztalnál az ujjak megnyalása nem megengedett… csak várd meg, amíg senki nem néz. 🙂

A legjobb, ha azonnal lefagyasztod őket. Még akkor is, ha csak most hoztad őket haza. Könnyen kiolvadnak.

A garnélarák felolvasztásához csak tegyük őket körülbelül 20 percre vízbe.

Ha még mindig nem olvadtak ki, hagyd őket tovább a vízben állni.

Vagy le is eresztheted a vizet, és adhatsz hozzá több vizet. Ezután hagyjuk őket újra állni, amíg teljesen kiolvadnak.

Most itt az ideje, hogy elkészítsük a tejszínes szószt ehhez a pompás mexikói garnélarák recepthez.

Ez egy tej. Ha jobban szereted, használhatsz párolt tejet is.

A tej (vagy szinte bármilyen tejtermék) megszelídíti a túl fűszeres ételek forróságát.

Ezt jegyezd meg legközelebb, amikor olyasmit eszel, amit nem bírsz elviselni. Ne nyúlj a víz után. Nyúlj a tejért.

Van tej?

A chipotle egy szárított és füstölt jalapeño.

Mexikóban a szárított chipotle változatot nagyon könnyen megtalálod. Az USA-ban kicsit nehezebb megtalálni.

A Camarones al Chipotle receptjéhez szerencsére a konzerv chipotle in adobo szószra van szükségünk.

Úgy tűnik, ez könnyebben elérhető. Még Európában is találtam már ilyet.

Hadd mondjam el neked, hogy ez nagy dolog. A német-amerikai férjem néha eljátszik a gondolattal, hogy visszaköltözik Németországba. Engem az aggaszt, hogy nem kapom meg a mexikói kajámat.

Ha találsz egy doboz chipotle in adobo-t, akkor többféle ételt is készíthetsz, például Chicken Tinga Tostadas-t vagy Chipotle Salsa-t.

Nyami. Yum.

Tegyük egy turmixgépbe a chipotle-t.

Ha nem szereted a fűszerességet, használd csak a bors felét. Így is megkapod a füstös chipotle ízt a csípősség nélkül.

A tejföl is a turmixgépbe kerül.

A sűrűbb állag érdekében használhatsz krémsajtot is, de akkor egy kicsit több tejet kell hozzáadnod, hogy a turmixgép beinduljon.

A só minden ételhez elengedhetetlen. Én azt tanácsolom, hogy mindig kicsiben kezdjük.

Sót mindig lehet hozzáadni, de kivenni már nem lehet.

Keverd simára.

Mielőtt a chipotle krémmártást a serpenyőbe adnád, kóstold meg a sót és a hőfokot.

Ha túl csípős a szósz, adjunk hozzá több tejet.

Vagy esetleg adjunk hozzá több sót, ha szükséges.

Egy nagy serpenyőben adjuk hozzá a vajat. Használhatsz olívaolajat is, de én szeretem a vajban főzött garnélarákot.

Egy másik lehetőség a kókuszolaj, de ez a garnélaráknak ad egy kis kókuszos ízt.

Adjuk hozzá a garnélát, és főzzük 4-5 percig. Kérjük, ne főzzük túl a garnélát.

Senki sem szereti a gumiszerű garnélarákot. Amint rózsaszínűvé válnak, azonnal térjünk át a következő lépésre.

A camarones en Crema Chipotle gyorsan összeáll.
Azt javaslom, hogy minden hozzávaló legyen készenlétben.

A hagyma és a fokhagyma ezután mehet a serpenyőbe. Én nem mennék túl messzire. A fokhagyma hajlamos könnyen megégni.

Ez csak 1 percig tart, vagy amíg a hagyma áttetszővé válik.

Ezért kezdjük először a chipotle krémmártással. Így készen lesz, amikor szükségünk lesz rá.

A következő lépés a chipotle krémmártás.

Ezt még egy percig hagyjuk főni, és máris kész a Camarones en Crema Chipotle.

Milyen egyszerű recept!

A Camarones en Crema Chipotle ideális étel azokra az estékre, amikor egyszerűen nincs kedved főzni, de muszáj, különben a családod zsíros kaját fog rendelni… UGH!

Én rizzsel és brokkolival tálaltam. Adhatsz hozzá zöldborsót, kukoricát vagy calabacitát is.

A zöldségek és a rizs felszívja a szószt. Mmmm!

Meddig tartható el a Camarones en Crema Chipotle?

Hűtőben ez az étel 3-4 napig eláll.

A krémmártás miatt nem ajánlom ezt az ételt a fagyasztóba tenni.

Kényszerhelyzetben a mélyhűtő is rendben lehet, de tudnod kell, hogy a szósz újramelegítve vizes lesz.

A másik dolog, amit tehetsz, hogy megfőzöd a garnélarákot, a hagymát és a fokhagymát. Aztán fagyaszd le. Aztán ha kész vagy, kiolvasztod, és még aznap elkészíted a szószt.

A Camarones en Crema Chipotle újramelegítéséhez:

Tegye a maradékot egy serpenyőbe, és főzze 5 percig közepes lángon, vagy amíg teljesen átmelegszik.

Mikróban is felmelegítheti egy edényben 2 és fél percig. Keverje meg és élvezze.

Camarones en Crema Chipotle

A Camarones en Crema Chipotle lédús, nagy garnélarák krémes chipotle-mártásban. Ez a mexikói tenger gyümölcsei recept teljesen finom, és kevesebb mint 30 perc alatt elkészül:

Elkészítési idő: 13 perc

Főzési idő: 7 perc

Teljes idő: 20 perc

Adagok: 20 perc

Tálalás: 1 db:

Kalóriatartalom: 293 kcal

Szerző: Szt: Maggie Unzueta

Táplálkozás

További mexikói garnélarák receptek:

Garnélarák Ceviche (Ceviche de Camaron)
Mexikói garnélarák koktél, Coctel de Camarones
Camarones a la Diabla, Mexikói örvényes garnélarák
Garnélarák chipotle koktélmártással
Caldo de Camarón – Mexikói garnélarákleves
Aguachiles
Tacos Gobernador