A Capsicum Chinense egyedi jellemzői
A Capsicum Chinense fizikai megjelenését tekintve széles variációs skálán mozog. Egyes növények, mint például a habanero, kis, kompakt bokrok formájában nőnek, amelyeknek apró, fehér, öt szirmú virágai vannak. Más növények a fajra jellemzőbbek, teltebbek és mozgalmasabbak, felálló, merev szárral és nagy zöld levelekkel, amelyek vékonyak és ráncosak, csomónként két-hat virággal.
Maguk a paprikák is nagyban különböznek megjelenésükben. Egyes paprikák hosszúkásak, lámpás, motorháztetős vagy harang alakúak. Mások kicsik és gömbölydedek, a madársöréthez vagy golyócskához hasonlóan néznek ki.
A gyümölcs színei, amelyek a leggyakoribbak ennél a fajnál, az élénk vörös, narancssárga és sárga. Azonban ahogyan a gyümölcs alakja és a növény jellemzői, úgy a gyümölcs színe is nagymértékben eltér egymástól. A Capsicum Chinense az ismertebb vörös és narancssárga színek mellett hozhat barna, mélylila vagy akár sötét, majdnem fekete csokoládébarna árnyalatú gyümölcsöt is.
A gyümölcs belseje általában több magot tartalmaz, amelyek kis méretűek és laposak vagy kerekdedek lehetnek. A belső teret, amelyben a magok találhatók, szivacsos bordázat választja el.
Ezeknek a különleges fajoknak talán a legkülönlegesebb jellemzője az a jellegzetes aroma, amelyet ezek a chilik árasztanak. Még a faj legcsípősebb paprikái is édes és gyümölcsös aromát árasztanak, amelyet leggyakrabban a sárgabarackéhoz hasonlónak írnak le.
A fajta paprikái
A faj legismertebb és legnépszerűbb fajtája a Habanero paprika, de a Capsicum Chinense fajon belül számos más paprikafajta is létezik. Az egyéb fajták közé tartoznak a következők:
- Carolina Reaper
- Bhut Jolokia (szellempaprika)
- Trinidad Moruga Scorpion
- Red Savina habanero
- Scotch bonnet
- Congo paprika
- Rocotillo
- Jamaican Hot
- Madame Jeanette
- Adjuma
- Red Dominica
- Kisbors
- Datil
.
Hőprofil
A Capsicum Chinense faj a világ legcsípősebb és legcsípősebb paprikafajtái közé tartozik, beleértve a habanerót is. A gyümölcsös aroma és az intenzív csípősség kombinációja teszi e faj paprikáit a csípős paprika kedvelőinek szenvedélyes kedvencévé.
A Capsicum Chinense fajnak azonban vannak olyan paprikái is, amelyek enyhék, mint például a Nu Mex Suave és a Trinidad parfüm. Ezek a fajták enyhe és aromásak.
Típusos ízbeli hasonlóságok
Ha erről a bizonyos fajról van szó, a paprikák ízükben és csípősségük szintjében is nagyon eltérőek. Ennek ellenére az összes paprika – a legenyhébbtől a legcsípősebbig – ugyanazzal a jellegzetes gyümölcsös aromával rendelkezik.
A honos régiók
Szó szerint lefordítva a “Chinense” név azt jelenti, hogy “Kínából”. Ez azonban meglehetősen félrevezető, mivel a Capsicum Chinense nem Kínában őshonos és nem is onnan származik. Ez a paprikafaj valójában az Amazonas-medencéből származik, és Közép-Amerikában, a Karib-szigeteken és a Yucatán régióban őshonos.
A termesztés alapjai – Amit termesztés előtt tudni kell
Mielőtt fontolóra venné, hogy megpróbálkozik a faj termesztésével, fontos megjegyezni, hogy ez egy nagyon intenzív hőhatású faj. Valójában ezeknek a paprikáknak a hője olyan intenzív, hogy ténylegesen kárt okozhat mind az embereknek, mind a háziállatoknak, égési sérüléseket okozva a bőrön, a szájban és a szemekben. Nagy körültekintéssel kell eljárni, ha úgy dönt, hogy ezeket a paprikákat termeszti. Feltétlenül ügyeljünk arra, hogy a háziállatok és különösen a gyermekek biztonságos távolságban legyenek a növényektől.
- Ez egy trópusi faj, és mint ilyen, a legjobb, ha melegebb éghajlaton, magas páratartalommal termesztjük.
- A megfelelő körülmények között a C. Chinense faj évelő növényként viselkedik, és több évig is élhet; ez a növény azonban a hidegebb éghajlaton nem éli túl a telet.
- Ha történetesen olyan területen él, ahol hidegek a telek, ne hagyja, hogy ez megakadályozza a növény termesztését, mivel a következő tenyészidőszakban az előző évi magokból könnyen kicsírázik egy új növény.
- Ez a különleges faj termesztéséhez türelemre van szükség. A magvetéstől a betakarításig összesen körülbelül 80-120 nap szükséges ahhoz, hogy a növény elérje az érettséget.
- A Capsicum Chinense lassú növekedése és hosszú tenyészideje miatt fontos, hogy minél korábban ültessük el, hogy a növényünknek elegendő ideje legyen a teljes éréshez.
Fotó: Bonnie James CC 2.0
Fotó: Bonnie James CC 2.0