2019. április 23.
A levegő Chattanooga sétálós, történelmi Southside negyedében recseg-ropog az ígéretektől. Érezni lehet, hogy robbanásra készül. Új kézműves sörfőzdék percről percre nyitják meg kapuikat, kedves éttermek foglalják el a nemrég üresen álló történelmi üzlethelyiségeket, és funky kávéházak csíráznak ki minden zugban.
Betévedtem a Kenny’s-be – egy imádnivaló minimalista étkezdébe, amely nemrég nyílt meg egy kitett csöves, fapadlós, szélesre nyitott helyiségben – tanácsot keresve a helyiektől. A személyzet szuper barátságos (és menő!). Az üzletvezető szerint sok hely, például a Wanderlinger Brewing új. Megkérdeztem, hogy most van-e itt az ideje üzletet nyitni vagy ingatlant vásárolni Chattanooga e gyorsan fejlődő, eldugott részén. A válasz igen.
A város a kreatív vállalkozóktól kezdve a gasztronómusokon át a sörmániásokig mindenkit vonz. Ha szeretné felfedezni ezt az új déli forró pontot, íme egy sétálós útmutató Chattanooga déli sörfőzdéiről.
(VISIT: Find a U.S. Brewery)
Chattanooga Brewing Co.
A Chattanooga legrégebbi sörfőzdéje mögött álló emberek igyekeznek kapcsolódni a múlthoz.
“Ezen a környéken annak idején nagyszámú német nyelvű lakosság élt, és a névadónk kiváló minőségű söröket készített a közösség számára” – mondja Mark Marcum, a Chattanooga Brewing Co. társtulajdonosa.
Az eredeti CBC 1890-ben nyílt meg, és a bögrés klubjuk neve ihlette. A szesztilalom 25 évvel később bezárta.
Most a sörfőzde a Finley Stadionnal szemben található, amely a Chattanooga FC amatőr focicsapat otthona, valamint a University of Tennessee at Chattanooga futball- és focicsapata. A könnyen iható sörök otthona, a CBC legnépszerűbb söre a Chestnut St. Brown Ale. Mindenképpen próbálja ki a meccs előtt vagy után.
(OLVASSA EL: Az amerikai Brown Ale sörstílus minden, csak nem unalmas)
Wanderlinger Brewing Co.
A Southside-nak az a különlegessége is, hogy itt található a Chattanoogai Tennessee Egyetem, ami minden bizonnyal hozzájárul a bájához, és fiatalos jelleget kölcsönöz a környéknek.
A testvérek és társtulajdonosok, Chris és Mike Dial még főiskolás korukban szerettek bele a városba, amikor Mike a Murfreesboróban található Middle Tennessee State Universityről közel kétórás autóutat tett meg.
“Természetes volt, hogy úgy döntöttünk, együtt nyitunk üzletet ebben a vibráló, csodálatos városban” – mondja Chris. “Chattanooga kezd egy mini-Asheville-vé válni. A 10 sörfőzdével és a továbbiakkal egy sörfőző célvárost hozunk létre egy amúgy is csodálatos városban, amely az ország minden tájáról vonzza az embereket.”
A következő három évben további 5-7 sörfőzde megnyitását irányozza elő. Chris szerint a Chattanooga jelenlegi hét sörfőzdéje közötti sétálhatóság mindenképpen vonzóvá teszi a bimbózó várost a komlósok számára.
A Chattanooga Brewing Co.-hoz hasonlóan a Wanderlinger is a város gazdag történelmének tiszteletére törekedett egy 110 éves épület újjáélesztésével, amelynek felújítása három évig tartott.
Bónusz: este 8 óráig gyerekbarát, és mindig állatbarát. Hetente háromszor van zene, és gyakran vannak ételkocsik.
Ahogy Chris mondja, a Wanderlinger lényege, hogy a vendégek addig maradjanak, ameddig csak szeretnének.
(TRAVEL: 2019 Great American Beer Bars)
Hutton & Smith Brewing Company
Melanie és Joel Kratstrunk számára Chattanooga sistergő potenciálja, mint az ország egyik következő csodálatos kézműves sörközpontja vonzotta őket, hogy 2015-ben elköltözzenek és megnyissák a Hutton & Smith Brewing Company-t.
“Chattanooga igazi szabadtéri közösség, és az itteni emberek barátságosak – exponenciálisan növekszik. Arra számítok, hogy a következő három évben legalább kétszer annyi sörfőzde lesz itt” – mondja Melanie.
A Hutton & Smith három IPAjáról ismert leginkább: Igneous, egy száraz komlós IPA; Bivoauc, egy fekete IPA, és Promenade, egy lédús IPA.
Melanie azt is pontosan leszögezi, hogy Chattanooga miért áll a nagy dolgok küszöbén: “
Még több chattanoogai sörfőzde
Egy másik sörfőzde vagy egy nagyszerű helyi látványosság sétatávolságra van.”
Még több chattanoogai sörfőzde
A chattanoogai sörfőzdéket természetesen még sok más sörfőzdével is kiegészítheted a sörözési programodat.
A Chattanooga Brewinggal szemben van az új Naked River Brewing a stadionnal szemben. A Heaven & Ale Brewing Co. egy ipari sikkes helyen található. Az OddStory elegáns lounge hangulatot kínál, és a régóta fennálló Terminal Brewhouse, egy lapos vasalt épületben, amely az egykori vasútállomással szomszédos.
A déli oldalon néhány kedves üdülőbérlemény bukkan fel, ahogy a helyiek felismerik, hogy Chatt növekvő turisztikai piaca mennyire jövedelmező lehet.
Ne feledje, hogy a feltörekvő város elképesztő sétálhatósága mellett a Choo Choo-ra is felugorhat. Az ingyenes buszjárat elkocsikázza Önt a belvárosba és vissza.
A szerzőről:
Shawndra Russell
Shawndra Russell, a Shawndra Russell Communications, egy teljes körű szolgáltatást nyújtó kommunikációs cég tulajdonosa Asheville-ben, NC-ben. Szabadidejében szeret új kézműves söröket kipróbálni, utazni, olvasni, sportolni, például sárfutást vagy röplabdázni, vagy élő zenét hallgatni.
Bővebben ettől a szerzőtől