Van chowder és van CHOWDER! Ez a sajtburger chowder barátainktól a Barstow’s Longview Farmon (Hadley, Massachusetts) határozottan az utóbbiak táborába tartozik, és fel fogja dobni a chowderkészítés játékát. A különféle zöldségekkel, darált marhahússal, fűszerekkel, Cabot Sour Cream tejföllel és Cabot Seriously Sharp Cheddar sajttal ez a chowder egy külön kategóriába tartozik. Ha még soha nem készítettél levest, ne aggódj, mert ezt a finom receptet valójában nagyon egyszerű elkészíteni – a legtöbb munka az előkészítésben van, a hozzávalók feldarabolásában és felkockázásában. Nézd meg a fenti videót, készítsd elő a hozzávalókat, a többi pedig gyerekjáték. Oszd meg ezt a farmer receptet barátaiddal és családoddal a Facebookon, a Pinteresten, az Instagramon és a Twitteren.
A 4 adag elkészítéséhez kezdd a darált marhahús barnításával egy leveses fazékban. Távolítsa el az esetleges folyadékot, és tegye félre.
Ezután ugyanabban az edényben dinsztelje meg az apróra vágott hagymát és 4 evőkanál Cabot sózott vajat. Adja hozzá a fokhagymagerezdeket, a kockára vágott sárgarépát, a bazsalikomot és a petrezselymet, és kb. 3 percig párolja.
Adja hozzá a csirkelevest, a főtt darált marhahúst és a kockára vágott burgonyát. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőfokot, fedjük le, és pároljuk 15-20 percig.
A maradék 2 evőkanál vajat olvasszuk fel egy kis lábasban, adjuk hozzá a lisztet, és kevergetve főzzük kb. 3-5 percig. Fokozatosan adjuk hozzá a párolt tejet, folyamatosan kevergetve 6-8 percig.
A mártást lassan keverjük a levesbe, és forraljuk fel. Főzzük 2-5 percig, amíg besűrűsödik.
Visszavesszük a hőfokot alacsonyra, és lassan hozzáadjuk a reszelt Cabot Seriously Sharp Cheddar sajtot, sót és borsot. Keverjük, amíg a sajt elolvad. Vegye le a tűzről, és keverje bele a Cabot Sour Cream-et.
Ha tetszik ez a chowder recept, legközelebb a Barstow’s Longview Farm’s Cheddar-Corn Chowder-t szeretné kipróbálni. Több mint 800 farmercsaládból álló szövetkezetként célunk, hogy a legjobb minőségű és legjobb ízű cheddar sajtot és tejtermékeket állítsuk elő. Szeretnénk, ha értékelnéd és véleményeznéd ezt a sajtos-kukoricás chowder receptet, ha egyszer már elkészítetted!