Kevés dolog idézi fel jobban az emlékeimet az én pici, apró szülővárosomról, mint a megyei vásár. Minden évben csak két hétig tartott, de ez a két hét páratlan izgalmat hozott a városba. A karneváli fények villogó égői, az emberek nyüzsgése, akik a körhintán sétáltak, és az évente csak egyszer kapható megyei vásári harapnivalók újdonsága szinte elektromossággal töltött el, legalábbis minket, kisvárosiakat. Mindenkinek megvoltak a kedvenc falatkái, de a gyerekek számára a vattacukorral teli zacskók, amelyeket vágyakozva pörgetnek egy pálcikán, nehezen voltak felülmúlhatók. Most, hogy felnőtt vagyok, a vattacukor sokkal kevésbé tűnik kielégítőnek, mint amilyenre emlékszem. De amikor nemrégiben a vásár átvonult a városon, ihletet éreztem, hogy a lehető legjobban visszaadjam a vattacukor varázsát. És ez sikerült is, ezekkel a vattacukor margaritákkal.
Ezek a vattacukor margariták a legújszerűbb megyei vásári ételeket képviselik, kortyolásra átalakítva. Igaz, néhány embernek talán a kukoricadog jut először eszébe, amikor a megyei vásári ételekre gondol. Megköszönhetik nekem, hogy nem készítettem olyat. Fúj.
Az a lány vagyok, aki értékeli az erős margaritát. Ahelyett, hogy megpróbálnám a tequila ízét szirupos édességbe fojtani, inkább a kiegészítő ízek rétegeivel emelem ki. Ez a margarita recept tökéletesen demonstrálja ezt. Bár ez egy édes margarita, ez egy erős margarita is. Nem hiányzik belőle a vattacukor, de a tequila sem húzódik a sarokba. Ha egy enyhébb margaritát szeretnél, akkor természetesen kicsit több lime-ot és édesítőszert is tehetsz bele, hogy mérsékeld a tequilát.
Míg én valódi vattacukrot használok az italban, meglepődhetsz, hogy a vattacukor ízének nagy részét egy meglepetés-összetevő hozzáadása adja: Jones Soda Cream Soda. Bármelyik Whole Foods boltban, vagy a legtöbb élelmiszerbolt “egészséges” részében megtalálod. Ez egy olyan szóda, amelyet magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup helyett természetes cukornádlével édesítettek. Különleges íze van, teljesen a vattacukorra emlékeztet. Ez az, barátom, amiért mindenképpen ezt akarod majd használni, amikor ezeket a vattacukros margaritákat készíted. 
Készítmények
- 3/4 tequila
- 1/2 c. frissen facsart lime juice
- 1/2 c. krémszóda (Jones szóda márka, előnyben)
- 1/4 c. narancslikőr
- 1 csomag vattacukor
Eljárás
- Egy befőttesüvegben egyesítsük az összes folyékony összetevőt, és rázzuk össze erőteljesen. Töltse meg a tálaló poharakat 3/4-ig vattacukorral. Öntsük a keveréket a vattacukorra, amíg a pohár félig tele nem lesz (mert mi itt optimisták vagyunk). Adjunk hozzá jeget. Keverjük össze. Egészségünkre!
Elkészítetted ezt a receptet?
Szívesen megnézném, milyen lett! Oszd meg a fotódat a Pinteresten.
Ez a bejegyzés affiliate linket tartalmaz. Ha a linkemen keresztül történő vásárlás során vásárolsz, akkor minimálisan kompenzálnak engem, külön költség nélkül. Köszönöm, hogy támogatod a Such the Spot-ot!
Azt is élvezheted:
Szülinapi torta margarita
Vaníliás mandulás margarita
.