Crock Pot sertésbélszín [Videó]

A Crock Pot sertésbélszínt fűszeres dörzsöléssel megpirítjuk, majd fokhagymás, balzsamecetes mázban, egy kis melasszal megédesítve hosszan és lassan pároljuk. Ez az egyik legzamatosabb, legízletesebb módja ennek a húsdarabnak. Ideális azokon a lusta napokon, amikor egy kiadós vacsorára vágyik sok munka nélkül!

Az, hogy elfoglalt vagy, nem jelenti azt, hogy nem élvezhetsz egy házi készítésű ételt. Próbáld ki a Slow Cooker Sloppy Joes, a Slow Cooker Swiss Steak és az Ultimate Slow Cooker Beef Stew. Az ízük lenyűgöző, de senki sem fogja kitalálni, milyen egyszerű elkészíteni őket!

Slow Cooker sertésbélszín

A lassú főzésű sertésbélszín egy olyan étel, amit soha nem fogok megunni. Egyrészt, mert egyszerű. Az egyetlen plusz lépés a hús megpirítása. Megéri! Hidd el, azt akarod, hogy a finom fűszeres dörzsölés minden egyes centiméterébe jusson ennek a húsdarabnak.

Következő, az íze fenomenális. Van ez a fűszeres dörzsölés, ami egy csodálatos kérget hoz létre, ami lezárja az összes ízt. Aztán ott van a balzsamecetes máz, amely fokhagymával, fűszernövényekkel, melasszal, fűszernövényekkel és egy kis szójaszósszal van átitatva.

A lassú sütés az egész szeletet átitatja a balzsamecetes finomsággal. Az eredmény egy rendkívül puha hús egy olyan pikáns-édes mártással, amit legszívesebben lenyalna a kanálról!

Sertés bélszín vs. karaj?

A nevük nagyon hasonló, de ez a két darab teljesen különbözik egymástól. Vigyázzunk, hogy ne keverjük össze az egyiket a másikkal, mert a rossz vágás nem fog működni egyes recepteknél.

A bélszín egy hosszú és keskeny vágás. Gyengéd és sovány, csont nélküli, és fantasztikus a grillezéshez, mert gyorsan megsül.

A karaj szintén egy gyengéd vágás, de nagyobb és kicsit keményebb, ezért több sütési időre van szüksége. Ez is általában olcsóbb. Csonttal vagy csont nélkül is kapható.

Ha inkább sertéskarajt vásároltál, használd helyette a Crock Pot Balsamikus karaj receptemet. Csak sütő van a konyhádban? Élvezze a hasonló ízeket ebben a sütőben sült változatban!

Hogyan készítse el a Crock Pot sertésbélszínt?

Vágja fel a húst.

1. Gyűjtse össze a dörzsölés hozzávalóit, és jól kombinálja.
2. Tapogassa a húst olyan szárazra, amennyire csak lehet, hogy a bedörzsölés beleragadjon.
3. Maszírozza be az egész húst a bedörzsöléssel.
4. Zárja be az ízeket azzal, hogy egy kis olívaolajban addig pirítja, amíg aranyszínű lesz és egy kis kérget kap.

Főzzük lassú tűzön.

1. Gyűjtse össze a szósz hozzávalóit. Keverés után adjuk hozzá a fazékhoz.
2. Tegyük bele a húst, és kenjük meg a mártással.
3. Adjuk hozzá a rozmaringot.
4. Az edényt kapcsoljuk be, és főzzük.
5. Ez akkor van kész, ha a belső hőmérséklet eléri a 145F-ot.

Tálaljuk.

1. Vegye ki a sertéshúst és pihentesse egy vágódeszkán.
2. Szeletelje fel, díszítse fűszernövényekkel és tálalja a kívánt körettel.

Mennyi ideig kell főzni a sertésbélszínt a crockpotban?

Az én receptem szerint 3 óra (magas) és 4-5 óra (alacsony). Ez azonban végső soron az Ön crockpotjától függ.

Ismerje a crockpotját – mennyire jól melegít? Általában lerövidíti vagy meghosszabbítja az ajánlott főzési időt?

Milyen sütési időt részesít előnyben? Arra bátorítalak, hogy a receptben feltüntetett időt a te crockpotod működésének megfelelően változtasd meg. Azt is ellenőrizheti 1 órás időközönként, hogy a hús ne süljön túl.

Túlsülhet a sertésbélszín a crockpotban?

Igen! Nem kell annyira figyelnie a crockpotjára, de jó gyakorlat, ha egyszer-kétszer ellenőrzi a főzés során.

Ez a darab már puha, ezért könnyű túlsütni. A nedves és szaftos hús helyett száraz és szálas rostokat kaphat. A kulcs az, hogy ellenőrizzük a belső hőmérsékletet. Amint eléri a 145 F-ot, kész.

Mit tálaljunk a Crockpot sertésbélszínhez?

Párosítsuk sült zöldségekkel, például karfiollal, sárgarépával vagy bébi vörösburgonyával. A barna rizs is szép kísérője. Ha Keto vagy alacsony szénhidráttartalmú, próbálja ki a karfiolos rizst.

Hogyan tárolja?

Hűtse le teljesen, majd légmentesen záródó edényben tárolja. Ha maradt még szósz, tegye bele. A hűtőben három napig, vagy fagyasztva akár egy hónapig is eltartható.

Még több finom recept:

• Sertéskaraj
• barna cukros-fokhagymás sertéshús
• Ropogósra sült karaj
• Sertésnyársak grillezve
• Sertés Carnitas szelet

Recept tippek:

• Vágjuk le a kemény ezüstös bőrt.
• Nem szereted a balzsamecetet? Használjon helyette barbecue szószt.
• Milyen húsleves van kéznél – marha-, csirke- vagy zöldségleves.
• Főzzön zöldségeket, például sárgarépát és burgonyát a hússal együtt, hogy teljes értékű ételt kapjon.