A legjobb könnyű, tömegeket megcélzó vacsora receptet keresed? Ez a Crockpot töltött paprika recept az enyém. Annyira könnyű összedobni, hogy szinte csalásnak tűnik (még csak meg sem kell barnítani a húst a paprika töltése előtt), egészséges (sovány fehérje, teljes kiőrlésű gabonafélék és zöldségek; a banda mind itt van), és ahogy a kiterjedt személyes tapasztalataim/Instagram feedem tanúsíthatja, a Tex-Mex recepteket pontosan senki nem szereti, soha.
Az oldalamon található egészséges lassúfőzős receptek egyre növekvő gyűjteménye közül ezek a crockpot töltött paprikák állandó kedvencek maradtak.
Egyszerűek, egészségesek, és ugyanolyan fenomenális ízűek, mint az elkészítésük napján.
Az új blogreceptek állandó beáramlásával, amelyek elárasztják a hűtőnket, a vacsorák ritkán ismétlődnek, de ez a crockpot töltött paprika recept egy figyelemre méltó kivétel.
Ben és én is imádjuk őket; a barátaink és a szomszédaink is imádják, és minden olyan lassú tűzhelyes töltött paprikát, amit nem eszünk meg azonnal, újra felmelegítek a hét folyamán gyors ebédekhez és vacsorákhoz.
Mi olyan komolyan imádjuk a lassú tűzhelyes töltött paprikát, hogy ezt a receptet még mexikói töltött paprika, töltött paprika és olasz töltött paprika elkészítéséhez is átalakítottam. Mindkét töltött paprika receptet sütőben sütjük, rakott stílusban. Megalkottam ezt az ízletes töltött paprikás ragut is, amely ugyanazokat az ízeket tartalmazza dekonstruált stílusban.
A mai töltött paprika recept hasonló, mindent egyben egészséges étel megközelítést követ, de kihasználja a lassú tűzhely kényelmét, hogy a recept a lehető legkevesebb gondot okozza.
Így készítsünk Crockpot töltött paprikát
Ez a lassú főzésű paprika rendkívül rugalmas. Leggyakrabban csirkével készítem ezeket a crockpot töltött paprikákat, de felcserélheted a receptet, és használhatsz darált pulykát vagy darált marhahúst. Egy húsmentes opciót is mellékeltem, ha valaki vegetáriánus lassú tűzhelyes töltött paprika receptet keres.
A gabonák ebben a receptben is rugalmasak. Én inkább rizs nélkül készítem a crockpot töltött paprikát, és helyette quinoát használok, mert a quinoa a legkevesebb karbantartást igénylő lehetőség. Nem kell előfőzni, mielőtt hozzáadnád a paprikatöltelékhez. Ha rajong a quinoáért és a tex-mex ízekért, próbálja ki ezt a mexikói quinoát.
Ha szeretné, használhat rizst is (mindenképpen főzze meg előbb). Alacsony szénhidráttartalommal próbálkozik? Készítse el helyette ezeket a lassú tűzhelyen készült töltött paprikákat karfiolrizzsel.
A hozzávalók
- Darált hús. Legtöbbször darált csirkehúst használok. Készítettem már ezeket a crockpot töltött paprikákat darált pulykával és darált marhahússal is. Válassza ki a kedvencét!
- Fekete bab. Egészséges módja annak, hogy további fehérjét és rostot adjunk hozzá. Vásároljon alacsony nátriumtartalmú fekete babot, és mindenképpen öblítse le, mielőtt hozzáadja a töltelékhez.
- Quinoa. Ez a szupermag teljes értékű fehérje. Ha szeretné, a töltött paprikát rizzsel vagy karfiolrizzsel is elkészítheti helyette. Ha rizst használ: elő kell főzni, különben a rizs ropogós lesz. Ha quinoát vagy karfiolrizset használ, NEM kell előfőzni. Csak adjuk hozzá közvetlenül a töltelékhez nyersen.
- Sajt. Én szeretem a pepper jack sajtot egy kis rúgásért. Ha nem szeretné, hogy a töltött paprika csípős legyen, használjon helyette éles cheddar vagy Monterey jack sajtot.
- Fűszerek. A kömény, a chilipor és a fokhagymapor adja ezt a jellegzetes Tex-Mex ízt, és könnyű éléskamrai alapanyagok. Ha szeretné, hogy a paprikák csípősebbek legyenek, adjon hozzá egy csipetnyi cayenne-borsot vagy chipotle chiliport.
- Feltétek. A MUNKÁK. Szeretem a friss koriandert, egy kiskanál görög joghurtot, avokádót, még több sajtot, salsát… ha egy tacóra kerül, akkor ezekre a lassú főzésű töltött paprikákra is.
A használati utasítás
- Kezd azzal, hogy levágod a paprikák tetejét. Óvatosan távolítsuk el a bordákat és a magokat anélkül, hogy feltörnénk a paprikák oldalát, majd tegyük félre. Szerintem egy vajkéssel körbefuttatva a belsejét gyorsan és hatékonyan megoldható a feladat.
- Kapjon egy nagy tálat, és adja hozzá a darált csirkét (vagy pulykát vagy marhahúst), a fekete babot, a paradicsomot, a quinoát (vagy főtt barna rizst vagy karfiolrizset), a fűszereket és a sajtot, majd keverje össze. KÉSZ. Kanalazzuk a keveréket minden egyes paprikába, és töltsük meg a tetejéig. Ez az!
- Töltsön egy kis vizet a lassú tűzhelybe, és állítsa a paprikákat az aljukon a vízbe. Fedjük le a lassú tűzhelyet, és főzzük alacsony fokozaton 6 órán át, vagy magas fokozaton 3 órán át. Amikor a paprika megpuhult, vedd le a fedőt, és szórd meg a paprikát sajttal. Fedjük le ismét a lassú tűzhelyet, és hagyjuk még néhány percig állni (azt akarjuk, hogy a sajt megolvadjon és finom legyen).
- Tálaljuk forrón, tetszés szerinti feltétekkel, és DIG IN!
Tárolás, fagyasztás és újramelegítés Crockpot töltött paprika
Miután rájöttem, milyen csodálatosak ezek a paprikák (és úgy döntöttem, hogy még egy adagot kell készítenem), azonnal elgondolkodtam: “Le lehet fagyasztani a crockpot töltött paprikát?”
Igen! Szerencsére ezek a crockpot töltött paprikák nem csak aznap is finomak, amikor megfőzik őket, hanem az egyik kedvenc receptem, amit le lehet fagyasztani és újra felmelegíteni. Tárolja a főtt maradékot légmentesen záródó tárolóedényben a hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig.
Mit tálaljunk a Crockpot töltött paprikához
- Kukoricakenyér. Egy vidám és ízletes körethez próbálja ki ezeket a paprikákat a mexikói kukoricakenyér mellé.
- Margarita. Öblítse le a paprikát egy ízletes és frissítő Skinny Margaritával.
- More Beans. Ha nagyobb tömegnek tálalod ezeket a paprikákat, próbálj ki egy laktató, kiadós köretet, mint például az Instant Pot Refried Beans vagy a Crock Pot Pinto Beans.
- Chips és Salsa. A végső, klasszikus, tömegeket megcélzó előétel vagy köret. (Ez a mexikói kukoricadip vagy a 7 rétegű Taco Dip chipsekkel is finom lenne.)
Receptadaptációk
- Vegetáriánus Crockpot töltött paprika. Hagyjuk ki a húst; adjunk hozzá egy extra doboz fekete babot. Ezek a spenótos articsókás quinoás töltött paprikák egy másik vegetáriánus töltött paprika kedvencek. Vagy próbálja ki helyette ezeket a Vegán töltött paprikákat.
- Alacsony szénhidráttartalmú Crockpot töltött paprika. Cserélje a quinoát karfiolrizsre.
- Gluténmentes töltött paprika Nincs szükség változtatásra! Ezek a töltött paprikák természetesen gluténmentesek.
- Paleo töltött paprika (ez a változtatás a receptet tejmentessé is teszi). Hagyja ki a sajtot. Adjunk a húshoz további chiliport (kb. 1 teáskanálnyi extra) és köményt (kb. ½ teáskanálnyi extra), hogy feldobjuk az ízét.
- Elkészítése az Instant Potban. Próbálja ki ezt a szintén finom Instant Pot töltött paprika receptet.
Újra (mert még mindig nem tudok túllépni azon, hogy milyen könnyű és ízletes a munkánk): Ez a crockpot töltött paprika töltelék kevesebb mint öt perc alatt összekeverhető, szinte bármilyen diétához igazítható, és a kész étel annyira tele van pimasz tex-mex ízzel, hogy senki sem fog hinni neked, amikor bevallod, milyen könnyű elkészíteni ezeket a lassú tűzhelyen készült töltött paprikákat.
Élvezd ezeket a paprikákat ma este, a maradékot edd meg holnap, majd add ezt a receptet a 9-1-1 vacsora fájlodhoz. Nekünk ez már megszokott, és remélem, neked is az lesz!
A Crockpot töltött paprikák elkészítéséhez ajánlott eszközök
- Programozható lassú tűzhely. Szeretem, hogy van egy kapcsoló a “melegen tartásra” a főzési idő végén, hogy megakadályozza a túlfőzést.
- Óriási keverőtál. Tökéletes a töltött paprika töltelék összekeveréséhez.
- Kétoldalas mérőkanál. Játékváltó! Kevesebb mosogatás és olyan könnyen tárolható.
Crockpot töltött paprika Paprika
Ingredients 1x2x3x
A paprikához: 1x2x3x
A paprikához:
A paprikához:
Készítsük el a paprikát:
- 6-8 nagy paprika tetszőleges színű (én a pirosat szeretem)
- 1 font darált csirke vagy pulyka vagy sovány darált marhahús
- 1 doboz csökkentett nátriumtartalmú fekete bab (14 uncia), leöblítve és lecsöpögtetve
- 1 doboz tűzön sült paradicsomkocka (14 uncia), a levével együtt
- 1 csésze főzés nélküli quinoa vagy cserélje ki 3 csésze FŐTT barna rizsre vagy 3 csésze nyers karfiolrizsre
- 2 teáskanál chilipor
- 1 teáskanál kömény
- 1 teáskanál fokhagymapor
- ½ teáskanál kóser só
- 1 ¼ csésze reszelt pepper jack sajt osztva; az enyhébb ízért cserélje ki a Monterey jack vagy a cheddar sajtot
Tálaláshoz:
A tálaláshoz:
- Szeletelt avokádó
- Felaprított friss koriander
- Salsa
- Tejföl vagy natúr görög joghurt
- Frissen facsart lime lé
.
Instrukciók
-
Vágjuk le a paprikák tetejét (minél közelebb a tetejéhez, hogy minél több hely maradjon a tölteléknek), majd óvatosan távolítsuk el a bordákat és a magokat, hogy ne törjük el a paprika oldalát. Tegyük félre.
-
Tegyük a darált csirkét egy nagy tálba. Adja hozzá a fekete babot, a paradicsomot a levével együtt, a quinoát, a chiliport, a köményt, a fokhagymaport, a sót és ¾ csésze sajtot. Villával vagy az ujjaiddal keverd össze. Kanalazzuk a tölteléket a paprikák kivájt közepébe, egészen a tetejéig megtöltve őket. (A paprikák méretétől függ, hogy hány paprika kell az összes töltelékhez. Én általában körülbelül 7-et töltök meg.)
-
Töltsön ½ csésze vizet egy üres, 5 kvartos (vagy nagyobb) lassú tűzhelybe. Állítsuk a paprikákat az aljukon a vízbe, úgy rendezzük el őket, hogy egyenletesen szétterüljenek. Fedjük le a lassú tűzhelyet, és főzzük alacsony fokozaton 6 órán át vagy magas fokozaton 3 órán át, amíg a paprika megpuhul. Vegye le a fedelet, szórja meg a paprikákat a maradék ½ csésze sajttal, majd fedje le ismét a lassú tűzhelyet, és hagyja még néhány percig melegedni, amíg a sajt megolvad. Tálalja forrón a kívánt feltétekkel.
Jegyzetek
- TÁROLÁSHOZ: Tárolja a főtt maradékot légmentesen záródó tárolóedényben a hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig.
- Újramelegítés: A legjobb eredmény érdekében a paprikát először vágja fel néhány darabra, hogy egyenletesen melegedjen. Tegye a maradékot a sütőbe egy sütőtálba vágott felével felfelé, és melegítse 350 fokon kb. 10 percig. A maradékokat egy mikrohullámú sütőre alkalmas tányéron a mikrohullámú sütőben is óvatosan átmelegítheti, amíg át nem melegszik.
- FAGYASZTÁS: A megfőtt maradékokat légmentesen záródó, fagyálló edényben tegye a fagyasztóba, akár 3 hónapig. Újramelegítés előtt egy éjszakán át hagyja felolvadni a hűtőszekrényben.
- SÜTŐBEN KÉSZÍTÉS: Ezek a paprikák sütőben is megsüthetők: Állítsuk a paprikákat egy tepsibe, öntsünk egy kevés vizet az aljára, és fedjük le alufóliával. Süssük 40-50 percig 400 fokon, amíg megpuhulnak, forróak és átsülnek.
Táplálkozás
Lépjen be még ma és kezdje el menteni kedvenc receptjeit
Teremtsen egy fiókot, hogy könnyen elmentse kedvenc projektjeit és útmutatásait.
Regisztrálj
Eredetileg 2014-ben osztottam meg ezt a bejegyzést, majd 2017-ben frissítettem a bejegyzést továbbfejlesztett fotókkal (majd 2019-ben még több továbbfejlesztett fotóval és a recept lépésről lépésre frissítettem újra). A recept nem változott, és még mindig az egyik kedvencem.