Ez a croissant kenyérpuding tökéletes reggeli csemege. Meleg, gazdag és vajas, puha-selymes állagú. Ezt a receptet könnyen átalakíthatod kedvenc bogyóid és diófélék hozzáadásával az extra íz és textúra érdekében. Ó, és egy kis porcukor sem árt!
Imádom a napomat egy meleg reggelivel kezdeni. Különösen most, hogy beköszöntött a hűvösebb időjárás. Ez egy remek előre elkészíthető recept, mert mindent előkészíthetsz előző este, és csak bedobhatod a sütőbe, amíg mindenki ébredezik. Ezután az egész család leülhet együtt, hogy egy finom, tápláló reggeli ételt fogyasszon, és melegen és elégedetten kezdjék a napot.
Ez a recept remek módja a maradék vagy szikkadt croissantok felhasználásának is. A croissantokat általában a Costco-tól veszem, ahol egy tucatnyi darabot nagyon olcsón lehet kapni, és frissen csodálatosak, de néhány nap után elvesztik a vonzerejüket, és a családomban senki sem akarja többé megenni őket. Így egy ilyen recept felfrissíti őket, és megmenti őket attól, hogy a szemétbe kerüljenek.
Azért, hogy elkészítsük ezt a kenyérpudingot, egyszerűen vágjunk 5-6 croissantot 1″-es kockákra. Rétegezd a felét egy tepsibe. Adj hozzá néhány bogyós gyümölcsöt vagy akár aszalt gyümölcsöt is, ha szeretnéd. Rétegezd rá a maradék feldarabolt croissantokat. Öntse bele a tojásos keveréket. Óvatosan nyomja le, hogy az összes croissantdarabot átitatja a folyadék. A tepsit körbe szoktam dönteni, hogy a szélső darabok is átázzanak. Tetszés szerint még több adalékkal egészítsük ki a tetejét. Hagyjuk állni 15 percig, amíg a sütő előmelegszik, vagy egy éjszakán át a hűtőben. Süssük 45-55 percig, és máris egy csípős, finom és laktató ételt kapunk.
Ez a croissant kenyérpuding egy kényeztető finomság, mégis olyan egyszerű elkészíteni. Az állaga lágy és pudingszerű. Az íze gazdag és vajas, vaníliás jegyekkel és egy csipetnyi mandulakivonattal. Javaslom, hogy adjunk hozzá néhány kedvenc bogyós gyümölcsöt és diófélét. A bogyós gyümölcsök savanyúsága jól párosul a croissant gazdagságával. A diófélék kellemes ropogást adnak a puding lágyságának kontrasztjaként. Mindkét hozzáadás egy újabb íz- és textúraréteget ad az amúgy is ízletes finomsághoz.
Nyomtatás
leírás
Ez a croissantos kenyérpuding tökéletes reggeli csemege. Meleg, gazdag és vajas, puha-selymes állagú.
Készítmények
- 5-6 croissant, 1″-es kockákra vágva (elég, hogy megteljen a 2 db.5 qt tepsibe)
- 2 csésze (500ml) tej
- 4 nagy tojás
- 1/2 csésze kristálycukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál mandula kivonat
- 1/4 teáskanál só
Választható
- .
- 1 csésze bogyós gyümölcsök (én málnát használtam)
- 1/4 csésze dió (én szeletelt mandulát használtam)
- porcukor a porozáshoz
Instrukciók
- A croissantok felét egy 2 db.5 qt-os sütőtálba. Szórjuk bele a friss bogyós gyümölcsök felét. Rétegezze rá a maradék croissantokat.
- Egy nagy tálban keverje össze a tejet, a tojásokat, a cukrot, a vaníliát, a mandulakivonatot és a sót. Öntsük a keveréket a croissantokra. Hogy biztosan minden darab megnedvesedjen, döntsd körbe a sütőedényt, és óvatosan nyomkodd bele őket a folyadékba.
- Tedd a tetejére a maradék bogyós gyümölcsöket, és ha használod, szórd meg a dióval. Hagyjuk állni 15 percig (vagy fedjük le és tegyük a hűtőbe, ha előre készítjük), amíg a sütőt előmelegítjük 350 F-ra.
- Süssük 45-55 percig, vagy amíg a közepébe szúrt vékony kés tisztán nem jön ki. A közepének meg kell szilárdulnia és fel kell puffadnia, amikor elkészül. Tálalás előtt hagyja állni 15 percig. Kívánság szerint porcukorral szórjuk meg.
Jegyzetek
Az előre elkészítéshez fedjük le, és egy éjszakán át a hűtőben tároljuk. Amikor készen áll a sütésre, vegyük ki a hűtőből, melegítsük elő a sütőt 350F-ra, és az utasítás szerint süssük meg.
- Kategória: Reggeli, uzsonna
- Módszer: Sütés
- Konyhai ételek:
Kulcsszavak: croissant bread pudding recept, croissant bread and butter pudding, croissant pudding
Az Angie által vezetett Fiesta Friday #243-on fogom megosztani, melynek társszervezői Catherine @ Kunstkitchen’s Blog és Becky @ Bubbly Bee.