Ezek a csicseriborsó szöszi szeletek mogyoróvajjal egészséges, fudgy, vegán szöszi csokidarabkákkal. Egy finom, egészséges, egészséges vegán fehérje desszert vagy harminc perc alatt kész!
Mi az a blondie?
A blondie olyan, mint a brownie. Hát, kivéve a színét, innen a neve. A brownie-kat a csokoládé színükről nevezik el, ugyanígy a blondie-kat is. Azért szőkék, mert a tésztájukból hiányzik a csokoládé, amit vaníliával helyettesítenek.
Hogyan készítsünk csicseriborsó szöszit?
A csicseriborsó szöszi olyan telt, egészséges szöszi szeletek, amelyeket 10 perc alatt készíthetünk el konyhai robotgépben konzerv csicseriborsóból. A trükk a csicseriborsóból készült fuddy blondie elkészítéséhez az, hogy a csicseriborsót először le kell csepegtetni és törölközővel megszárítani!
Ez a kulcsa annak, hogy csicseriborsókonzervből blondie-t készítsünk. Az összes többi hozzávaló, amire szükséged van, elég egyszerű éléskamrai alapanyagok:
- Csicseriborsókonzerv – lecsöpögtetett és törölközőszáraz csicseriborsókonzerv, hogy eltávolítsuk a felesleges vizet, ami túl puhává és törékennyé teheti a blondie-ket
- Juharszirup – vagy bármilyen, általad választott finomítatlan folyékony édesítőszer
- Mogyoróvaj
- Sütőpor
- Sütőpor
- Vanília
- Étcsokoládéforgács – vagy 70%-os étcsokoládédarabok. A legtöbb 70%-nál több kakaótartalmú étcsokoládé vegánbarát
Nézd meg a történetemet! Making Healthy Chickpea Blondies and learn how to make them!
Flourless chickpea blondies
Ez a recept lisztmentes, ami azt jelenti, hogy a receptben nem használunk teljes kiőrlésű lisztet. Helyette mandulalisztet használ a recept, ami tulajdonképpen vékonyan blansírozott őrölt mandula. Másik lehetőség a zabliszt, amit otthon is elkészíthetsz, ha a turmixgépben 30 másodpercig pépesíted a darált zabot.
Csicseriborsó-mogyoróvajas szaloncukor: diómentes lehetőségek!
Míg én imádom a csicseriborsó és a mogyoróvaj kombinációját ebben a receptben, van diómentes lehetőség is! Először is, a mogyoróvajat helyettesítheted napraforgómagvajjal. Ezután cseréld ki a mandulalisztet zablisztre. Végül, ha ehetsz mandulát, és csak mogyorómentes opciót keresel, cseréld le a mogyoróvajat mandulavajra vagy kesudióvajra, és tartsd meg a mandulalisztet.
Megfagyaszthatom a csicseriborsós szaloncukrot?
Igen, a csicseriborsós szaloncukrot egyenként, zipzáras tasakban vagy légmentesen záródó dobozban lefagyaszthatod. Ha dobozt használsz, akkor az egyes szöszi szeleteket különítsd el egy darab pergamenpapírral, hogy ne ragadjanak össze. Előző nap vagy legalább 3 órával előtte olvaszd fel a csicseriborsó-szöszi szeleteket a pulton.
Még több egészséges vegán desszertrecept
Ha tetszenek ezek az egészséges vegán szöszi szeletek, akkor valószínűleg a vegán brownie-receptjeimet is imádni fogod!
Nézd meg ezt a receptet
Nézd meg ezt a receptet
Nézd meg ezt a receptet
Elkészítetted már ezt az egészséges csicseriborsós szöszi receptet? Oszd meg velem a képet Instagramon.
A barátod,
Carine
Csicseriborsó blondie recept
Készítmények
- ▢ 1 1/2 csésze konzerv csicseriborsó – vagy 1 konzerv csicseriborsó 400 g (14 oz), lecsepegtetve, törölközőszáraz
- ▢ 1/3 csésze mogyoróvaj – vagy napraforgómagvaj, ha diómentes
- ▢ 1/2 csésze juharszirup -. vagy bármilyen folyékony édesítőszer, pl. agavészirup vagy datolyaszirup
- ▢ 1/2 evőkanál vanília
- ▢ 1/4 teáskanál sütőpor
- ▢ 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- ▢ 1/2 teáskanál tengeri só
- ▢ 1/3 csésze mandulaliszt -. vagy zabliszt
- ▢ 1/3 csésze Vegán étcsokoládéforgács
Elkészítési útmutató
-
A sütőt 180°C-ra (350°F) előmelegítjük. Béleljünk ki egy 9 hüvelyk x 9 hüvelyk méretű brownieformát pergamenpapírral. Tegye félre.
-
Nyissa ki a csicseriborsókonzervet, öblítse le, csepegtesse le, és egy tiszta törülközőben szárítsa/dörzsölje meg a csicseriborsót, hogy MINDEN vizet vagy nedvességet eltávolítson. Ez NAGYON fontos, különben a blondie-k törékenyek és túl nedvesek lesznek
-
Tegyük a csicseriborsót egy konyhai robotgép táljába, adjuk hozzá a mogyoróvajat, a juharszirupot, a vaníliát, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót.
-
Feldolgozzuk nagy sebességen 1 percig, vagy amíg sima nem lesz, és nem maradnak nagy csomók.
-
Adjuk hozzá a mandulalisztet, és ismét nagy sebességen dolgozzuk 15-30 másodpercig, hogy egyenletesen elkeveredjen.
-
Vegyük ki az ételfeldolgozó pengéjét, keverjük bele a csokidarabkákat. Javaslom, hogy 3 evőkanálnyit tartsunk félre, és később szórjuk a szöszi tetejére. Ez azt is megakadályozza, hogy túl sok csokoládéforgács kerüljön a tésztába, ami megolvad és brownie-t csinál a szösziből.
-
A szöszi tésztát egyenletesen oszlassuk el az előkészített sütőformában, és szórjuk rá a félretett csokoládéforgácsot.
-
Süssük 20-30 percig, vagy amíg aranyszínű és ropogós lesz a teteje. Vigyázz, ha a tepsid szélesebb, sokkal gyorsabban megsül. Másrészt, ha a tepsid kisebb, a blondie-k vastagabbak lesznek, és több mint 30 percig is eltarthat, amíg megszilárdulnak. A sütés ellenőrzéséhez mindig szúrj egy szúróvasat a szöszi közepébe. Ha tisztán jön ki, kevés morzsával, akkor kész.
-
Hűtsük 10 percig a serpenyőben, hogy a szöszi megszilárduljon. Ezt ne hagyd ki, mert különben összetörnek. Ezután óvatosan lazítsuk meg az oldalát egy késsel, és emeljük fel a pergamenpapírdarabokat, hogy a szöszmöszöket könnyen ki tudjuk szabadítani a serpenyőből, és tegyük át egy hűtőrácsra. Óvatosan a szöszi még puha és törékeny lesz. Ha úgy érzi, hogy túl puha vagy nedves, várjon még 10 percet, mielőtt átteszi a hűtőrácsra. Ez megakadályozza, hogy a szöszi összetörjön.
-
Hűtsd legalább 1 órán át, mielőtt 1 rúdra szeletelnéd, különben törékeny lehet. Az 1 óra elteltével a szöszit 1 órára beteheted a hűtőszekrénybe. Ettől extra karamellás lesz az állaga, és könnyebb lesz szeletelni.
Tárolás
-
Légmentesen záródó edényben legfeljebb 5 napig tárolható a hűtőben.
Jegyzetek
Mandulaliszt csere: használjon ugyanannyi zablisztet vagy általános lisztet. Vegye figyelembe, hogy a blondie-k mandulaliszttel habosabbak lesznek.
Juharszirup csere: használjon ugyanannyi agavészirupot, rizsszirupot vagy datolyaszirupot. 1bár | Kalóriák: 125kcal | Szénhidrátok: 14g | Fehérje: 3g | Zsír: 7g | Telített zsír: 2g | Koleszterin: 1mg | Nátrium: 168mg | Kálium: 108mg | Rost: 1g | Cukor: 11g | Kalcium: 44mg | Vas: 1mg
