Ez a csirke madeira recept még jobb, mint a Cheesecake Factory verziója! A csirkemellet mozzarella sajtba és a legfinomabb gombamártásba mártjuk, és spárga mellé tálaljuk. Tökéletes vacsora bármilyen alkalomra!
A madeira csirke a családom egyik kedvenc otthoni csirkeétele. A családom néhány másik kedvenc csirkés étele a Monterey csirke és a Cajun csirkés tészta.
Szóval bevallom, imádok egy jót enni a The Cheesecake Factoryban. Az egyik kedvenc ételem, amit ott rendelek, a csirke madeira – egyszerűen nem lehet hibázni az aranybarna csirkével, olvadt sajttal, elképesztően finom gombamártással és spárgával. Nem jutok el olyan gyakran az étterembe, mert a várakozás mindig olyan hosszú, ezért úgy döntöttem, itt az ideje, hogy megtanuljam otthon elkészíteni a csirke madeira-t.
Hogyan készítsük el a csirke madeirát?
Ez a recept vékonyra vágott csirkemellből indul. Én a vékonyra vágott fajtát használom, mert gyorsan és egyenletesen átsül. A csirkemelleket aranybarnára pirítom, majd félreteszem későbbi felhasználásra. A recept következő összetevője a madeira mártás, amely a madeira bor, a gomba, a marhahúsleves, a kukoricakeményítő és a vaj kombinációja. Miután a mártás elkészült, jöhet az étel összeállítása. A félretett csirkemell kerül a sütőbe, megszórva mozzarella sajttal és egy adag spárgával. Miután a sajt megolvadt és a spárga átsült, az egészet megöntözzük a madeira mártással, és tálaljuk!
Azt szeretem, ha ezt a madeira csirkét burgonyapürével tálalom, de a rizs vagy a tészta is jó választás lehet. Nekem nem okozott gondot megtalálni a madeira bort az élelmiszerboltban, mind a főzőborok, mind az ivóborok részlegénél meg lehet keresni. Ne hagyja ki a madeira bort, ez teszi ezt az ételt teljesen egyedivé!
Ez a recept egy kicsit több munkát igényel, mint néhány más vacsoraötlet, amit itt szoktam megosztani, de teljesen megéri a plusz erőfeszítést és a piszkos edényeket. Nagyszerű társaságnak vagy egy egyszerű családi vacsorához. Most már csak azt kell kitalálnom, hogyan készítsek hozzá egy fantasztikus sajttortát, hogy a Cheesecake Factory stílusában tökéletes legyen!
Még mindig éhes vagy? Kövesd a Dinner at the Zoo-t a Facebookon, a Twitteren, az Instagramon és a Pinteresten további nagyszerű receptötletekért!
Más receptek, amiket szeretni fogsz
- Csirkés salátatekercsek
- Slow Cooker narancsos csirke
- BBQ csirkesaláta
- Chicken Scampi
- Buffalo Chicken Nuggets
Print Pin
Chicken Madeira
- 8 uncia gomba szeletelve
- 1 1/2 csésze Madeira bor
- 1 1/2 csésze marhahúsleves
- 2 evőkanál vaj.
- 1 1/2 evőkanál kukoricakeményítő 2 evőkanál hideg vízben feloldva
- só és bors ízlés szerint
Tálaláshoz:
- 1 font spárga szárát levágjuk
- sót és borsot ízlés szerint
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- főzzük. spray
Instrukciók
-
Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Fűszerezzük a csirkemelleket mindkét oldalukon sóval és borssal ízlés szerint.
-
Tegyük a csirkét a serpenyőbe, és süssük mindkét oldalát 4-5 percig, amíg aranybarna lesz és átsül. Vegyük ki a csirkét a serpenyőből; tegyük egy tányérra, és fedjük le, hogy melegen tartsuk.
-
Adjuk hozzá a gombát a serpenyőhöz, és ízesítsük sóval és borssal. Főzzük, amíg megpuhul, 4-5 percig.
-
Adjuk a serpenyőbe a bort és a marhahúslevest; pároljuk 7-9 percig, vagy amíg a folyadék a felére csökken.
-
Adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, és keverjük simára. Forraljuk fel a keveréket, és főzzük 1 percig, vagy amíg besűrűsödik. Keverjük bele a vajat, amíg megolvad és beépül a mártásba.
-
A grillsütőt előmelegítjük. Helyezze a csirkét és a spárgát egy sütőspray-vel bevont tepsire. Fűszerezzük a spárgát sóval és borssal, és szórjuk a sajtot a csirkére.
-
Brillezzük 3-4 percig, vagy amíg a sajt megolvad, és a spárga éppen csak megpuhul. Vegyük ki a serpenyőt a sütőből. Szénhidrátok: 379 kcal | Szénhidrátok: 379kcal: 11g | Fehérje: 32g | Zsír: 15g | Telített zsír: 6g | Koleszterin: 98mg | Nátrium: 614mg | Kálium: 952mg | Rost: 2g | Cukor: 4g | A-vitamin: 1160IU | C-vitamin: 8.9mg | Kalcium: 117mg | Vas: 3.6mg