Ez.
Ez.
So.
Jó.
Oh-ez-ez-olyan-jó. HEY!
{ahem} A mai kántálással való kezdés teljesen szükséges, mert ez a recept annyira finom, hogy megváltoztatja a 2013/2014-es tanévi vacsoráim menetét, ami elég nagy dolog. Egy fél falaton belül kiérdemelte a helyét A hétköznapok törzsvendégei között, köszönhetően a fenomenális ízeknek, a széleskörű családbarát vonzerejének és az egyszerű elkészítésnek. Annyira odavagyok a könnyű elkészítésért. <- Látod ezt? Nem is szeretem kimondani az előkészítés teljes szót.
Nézd meg most rögtön a címet, ha tudni akarod, hány hozzávaló kell egy adag Chicken Pizzaiola elkészítéséhez. Ó, igen, így van. Azt mondtam, hogy hatot. Mint az egyháromnégynégyöt-hat és puff: kész a vacsora.
Ez a recept egy abszolút gyöngyszemnek számító szakácskönyvből származik: Az America’s Test Kitchen 6 összetevőből álló megoldása.
Már mondtam korábban, és újra mondom: ATK remek recepteket ír. Egyszerűen mindig mindig mindig mindig mindig működnek. Mindig. Szóval gondoljatok bele, milyen király lesz, amikor ezek a gyönyörű receptek, amelyekhez csak hat hozzávaló kell, egyszerűen működnek. Mintha elképesztő ízűek lennének, időt és pénzt takarítanának meg, és boldoggá tennék a családot. Ez nagyon édes lesz: az év alábecsülése.
Hát hol lehet hozzájutni egy ilyen szakácskönyvhöz?
Vagy megnyerheted a Pinch Of Yum-tól és az ATK-tól!
Oh, máris izgatott vagyok érted.
Megnézhetem neked gyorsan a receptet? A csirke pizzaiola alapvetően két lépésből áll. Az egyik: a csirke megsütése. Kettő: megfőzzük a tésztát.
See? Egyszerű és tökéletes.
Amikor ezt egy péntek délután 4 órakor elkészítettem, mint egy igazi gasztroblogger, lehet, hogy a mosogató fölött találtam magam egy tányér tésztával a kezemben, amint a fotózás után orrba-szájba merültem a spagetti tésztával és a sajtos pepperónis csirkével. Még az a tudat sem tudta megakadályozni éhes énemet abban, hogy felfaljam ezt a tökéletesen pizzaszerű ételt, még ha tudtam is, hogy körülbelül egy óra múlva Chipotle-t fogok vacsorázni a barátaimmal.
Rögtön, amikor Björk munka után besétált, megjegyezte, milyen jó illata van, és megkérdezte, mi ez. Elmondtam neki a legcsinosabb nőies hangomon: Chicken Pizzaiola. Mert hogyne mondanád ezt puccos hangon? Kóstold meg.
Aztán mondtam neki, hogy nem, valószínűleg most nem kéne megkóstolnia, mert Chipotle-t vacsoráztunk, emlékszel? És nem, én sem ettem még. Psh. És nem, azok nem piros spagettiszósz foltok voltak az arcomon. Kizárt dolog.
A recept szépsége (a sajt, a pep, a spagetti, a csirke és az általános bámulatosság mellett) az, hogy az egészet el lehet készíteni, miközben anyukáddal telefonálsz, és tanácsokat kapsz például lakásvásárlással kapcsolatban. Tényleg csak egy szórakozott kavarás ide, egy kukucskálás a sütőbe oda, és egy Bocs, hogy mennem kell szeretlek anya, amikor a csirke kijön a sütőből.
Ha egy finom vacsorát szeretnél, amit az egész családod szeret, és 5 perccel ezelőtt, boltba járás nélkül szeretnéd, és bónusz, ha paradicsomos-szaftos tésztát és pizzára emlékeztető csirkét tartalmaz, akkor Chicken Pizzaiola-t szeretnél.
Kérlek, készítsd el, hogy imádni tudd. És hogy vacsora ikrek lehessünk. Weeee!”
Nyomtatás
leírás
A Chicken Pizzaiola e 6 összetevőből álló receptje a család kedvence! Spagettitészta pepperonival és sajttal borított csirkehússal. Nyami!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 3 csésze a kedvenc spagettiszószodból
- 1 csésze reszelt parmezán sajt
- 4 csont és bőr nélküli csirke. mell (kb. 6 uncia darabonként)
- 1 csésze reszelt mozzarella
- 2 uncia szeletelt pepperoni
- 8 uncia spagetti
Instrukciók
- csirke: Melegítsük fel a sütőt 450 fokra. Kenjünk paradicsomszószt egy 9×13-as tepsibe. Szórjunk parmezánt egy sekély tálba. Vágjuk szárazra a csirkét papírtörlővel, sózzuk, borsozzuk, és kenjük be parmezánnal. Fektesse a csirkét a paradicsomszósz tetejére. Süssük 15 percig.
- Csirke: Szórjuk a csirkére a mozzarellát és a pepperonit. Növelje a sütő hőmérsékletét 475-re, és süsse tovább, amíg a sajt megolvad, kb. 5 percig.
- Spagetti: Közben egy nagy fazékban forraljunk fel 4 liter vizet. Adjuk hozzá a tésztát és 1 evőkanál sót, és gyakori kevergetés mellett főzzük al dente-re. Tartalékoljon 1/2 csésze főzővizet, majd szűrje le, és tegye vissza a fazékba.
- Kanalazzon egy kevés szószt a sütőtálból a tésztához, és forgassa össze. Szükség szerint adjunk hozzá a félretett főzővizet. Tálaljuk a csirkével és a maradék mártással.
Jegyzetek
Én úgy találtam, hogy csak kb. 1/4 csésze morzsás Kraft parmezánra volt szükségem a csirke bevonásához. Szintén csak kb. 1 evőkanál mozzarella és néhány szelet pepperoni is belefért minden csirkemell tetejére. Az alábbi tápértékadatok tükrözik a sajtok és a pepperoni enyhe csökkentését.
- Kategóriák: Húsok és csirkehúsok: Kategória: Vacsora
- Konyha: Olasz ihletésű
Kulcsszavak: csirke pizzaiola, pizzaiola, spagetti pepperonival
