Amish chow chow chow
Az amish chow chow chow egy nagyon népszerű köret, amelyet sok amish étkezésnél használnak.
A hagyományos chow chow chow egy relish-szerű étel, amely általában apróra vágott savanyúságból és fűszerezett mustármártásból készül.
Az amishok azonban szeretnek sok friss kerti zöldséget kombinálni a chow chow változatában, hogy változatos, egészséges ízeket adjanak neki.
Az ízesítést használhatják relish, garish vagy akár egyfajta salsa formájában is. Számos változata és stílusa is van, amit az amishok készítenek. Van egy déli stílusú, egy édes & savanyú és még egy csípős & fűszeres is!
Szóval, itt egy jó “kerti változat” recept, amit kipróbálhatsz – különösen, ha van néhány extra zöldséged a kertből, amit fel kell használni, mielőtt kárba vész.
Próbálj meg néhány extra adagot készíteni konzerváláshoz – így egész évben élvezheted az ízét. Ha kalandvágyó vagy, próbáld meg elkészíteni a saját variációdat – ahogyan szereted!
Készítmények:
1 c. apróra vágott zöld paradicsom
1 c. apróra vágott paprika
1 c. apróra vágott káposzta
1 egész uborka, apróra vágva
1 c. apróra vágott hagyma
2 qt. víz
1/4 c. só
1 c. apróra vágott sárgarépa
1 c. apróra vágott zöldbab
2 tk. mustármag
2 tk. zellermag
2 c. ecet
2 c. cukor
A paradicsomot, paprikát, uborkát és hagymát egy éjszakára beáztatjuk vízben és sóban. Csöpögtessük le. Főzzük a sárgarépát és a zöldbabot 10 percig, majd csepegtessük le. Keverjük össze az összes hozzávalót. Forraljuk fel. Pakoljuk üvegekbe és zárjuk le.
Chow Chow recept Matthew Millertől.
Van kedve ehhez a recepthez? Szeretnél még többet? Az Amish Wedding Foods kiad egy szakácskönyvet The Amish Wedding Story & Cookbook címmel több mint 300 kedvenc amish receptet tartalmaz.
Csak $11.98 Kattintson ide további információkért.
Egyéb receptek
|
|
|
Return from Amish Chow Chow to Amish Receptes