Egyszerű német almatorta recept – Apfelkuchen

Egyszerű német almatorta, németül Apfelkuchen néven is ismert, nyers szüreti almával készül.

Ez a hagyományos recept hiteles és a régiómból Tirol Ausztria és Bajorország Németországból származik.

Mi a német almatorta?

A német almatorta elkészítéséhez egy tésztát összekeverünk, majd az almát feldaraboljuk és a sütés előtt a torta tetejére helyezzük.

Ez az alapvető különbség mondjuk egy francia almás süteményhez képest.

A német almás sütemény, ahogy a neve is mutatja, a közép-európai régióból származik.

Pontosabban az almatorta, más néven Apfelkuchen egy bajor német desszert ÉS egy osztrák sütemény.

Bajorországban és az azt érintő osztrák régiókban minden közös.

A német almatorta elnevezés erre a desszertre ebben az értelemben kissé félrevezető (mivel sok, ebből a régióból származó ételhez illik, például a vöröskáposzta körethez), mert mindkét ország a sajátjának nevezi ezeket az ételeket.

Ez azért van, mert Ausztriában németül beszélnek, de nem Németország (ezt azért kellett hangsúlyoznom, hogy ne tűnjek hazaárulónak).

Amafajták

A szeptemberi és októberi fő termés az alma, a többi helyi fán termő gyümölcs, például a körte és a szilva mellett.

Ebben a két hónapban több almás desszertet eszünk, mint valaha!

Nálunk rengeteg különböző almafavariációt termesztenek, nehéz számot vetni papírra.

A legtöbb gazdának van almafája, a legtöbb embernek van háza és kertje, ahol almafák nőnek.

Az almafák olyanok Bajorországnak és az alpesi régióknak Ausztriában és Svájcban, mint a juharfák a kanadaiaknak!

Az angol nyelvű almafajták listája szuper kicsi a német nyelvű almafajták terjedelmes listájához képest, amely tartalmazza a regionális német nyelvjárási neveket is.

Ez már önmagában is jelzi, hogy Közép-Európában hatalmas almafajtakultúrával rendelkezünk.

Sőt, a kertészeti egyesület támogatja a kevésbé ismert, szinte kihalt almafajták oltását.

Az én apukám több mint 5 almafajtát oltott egy fiatal fára, így különböző almákat kóstolhatunk!”

Ezért meg kell érteni, hogy az alma kiválasztása ehhez a német almatortához kisebb jelentőségű.

Az emberek azt használják, ami a kertben van. Az emberek ritkán mennek almát vásárolni a falvakba, mert a helyi gazdától kapnak almát, vagy a szomszédoktól kaptak almát.

Én személy szerint én a savanyú almafajtával szeretem az almatortámat, mert nem szeretem a túl édeset.

Az, hogy melyik almát választod, rajtad áll, és így te irányíthatod a süteményed kimenetelét!

Hogyan készül a német almatorta?

A hagyományos almatorta elkészítéséhez mindössze néhány alapanyagra lesz szükséged.

Ezek közé tartozik az általános liszt, a cukor, a tojás, a vaj, a sütőpor, egy csipet só, az alma és a fahéj.

A tésztát összekeverjük, az almát szeletekre vágjuk, majd a tésztára helyezzük a formában. Egyszerű és könnyű.

Mások szeretnek citromhéjat adni a tésztához, én ezt kihagytam, mert szeretem a fahéjas almás süteményemet.

Én akkor adnék hozzá citromhéjat, ha nem fahéjat teszek a sütemény fölé.

Hogyan és mikor tálaljuk a német almás süteményt?

Az alma manapság egész évben elterjedt, ez a hagyományos sütemény azonban még mindig őszi desszertnek számít.

Ezért ezt a német almatorta süteményt nálunk októberben, a hálaadás körüli időszakban, valamint olyan fesztiválokon, mint az Oktoberfest ételszüreti népünnepély.

A bajor és a határon túli osztrák otthonokban nagy valószínűséggel meghívnak egy szeletre ebből az almatorta süteményből.

Kávéidőben (15 óra körül) tejszínhabbal tálalják.

Némelyek egészen odáig mennek, és hideg kolbászos-sajtos tálalást is felszolgálnak.

Néha sütnek egy almás süteményt, és megosztanak belőle a szomszédokkal.

Sütöd ezt a süteményt, és megoszthatod a családoddal és a barátaiddal, meghívva őket egy kis kötetlen beszélgetésre.

Így felzárkózhatsz a “falusi” pletykákhoz. 🙂

Szerszámok, amelyekre szükséged lesz a német almás sütemény elkészítéséhez

Én szeretem a kézi mixert használni a hozzávalók összekeveréséhez, de egy konyhai gép is remekül működik!

Egy egyszerű szilikon spatula a legjobb barátod a keveréshez különböző okokból, ahogy a videóban is láthatod.

A tortaformához én egy 8 colos rugós formát használok, mert így könnyen ki tudom venni a süteményt, miután megsült, anélkül, hogy bármi eltörne.

A torta a következő diétákhoz alkalmas:

1. Vegetáriánus
2. Mogyorós
3. Mogyorós

…mentes

Tortareceptek a régióból

• Tészta az almás réteshez
• Fekete-erdei torta
• Klasszikus almatorta
• Francia almás torta (lásd felül az első kép alatt)

Tisztelt olvasó! Mikor tervezed megsütni ezt a német almatortát?

Kérlek, oszd meg velünk bátran gondolataidat és ötleteidet a hozzászólások között lejjebb!

PIN, hogy elmenthesd későbbre!

Szóval szereted a fűszereket és a gyógynövényeket?

KAPJ 5 INGYENES FŰSZERTANULMÁNYT

Írd be az alábbi e-mail címed.

Beleértve az ingyenes hozzáférést a

Seasoning Club csak tagoknak!

Egyszerű német almatorta recept – Apfelkuchen

Egyszerű német almatorta recept, Nagyszerű kezdőknek és ha azonnal szükséged van egy süteményre. Finom nedvesen és nyers almával. Ezt a német desszertet minél előbb meg kell sütnöd! Német

Kulcsszó: Német almatorta, német almatorta elkészítési módja

Elkészítési idő: 20 perc

Sütési idő: 40 perc

Teljes idő: 1 óra

Adagok: 1 óra

Tálalás: 1 db:

Kalória: 201kcal

Recept: Recept készítője: Szt: Helene Dsouza

Táplálkozási adatok

Ez a bejegyzés tartalmazhat affiliate linkeket, amelyek az általam ajánlott dolgokra vagy szolgáltatásokra mutatnak. Ilyen lehet például az Amazon, a getyourguide és a booking.com. Amazon Associate-ként a megfelelő vásárlásokon keresek.