A következőket kell tudnod.
Ha olyan vagy, mint én, a következő hír sokként fog érni: a barackbőr teljesen biztonságos (sőt egészséges!) fogyasztható, és sokan hámozás nélkül fogyasztják a gyümölcsöt.
Itt van, amit az őszibarack héjának fogyasztásáról tudni kell:
Hámozni vagy nem hámozni?
Ryhor Bruyeu / EyeEm/Getty Images
Rajtad áll! Komolyan, élvezd a barackodat, és ne hallgass a bőrszégyenlőkre.
Ha azonban mégis megeszed a héját, előtte nagyon jól mosd meg. Csak öblítsd le langyos vízzel, és dörzsöld át finoman a bőrt egy papírtörlővel vagy növényi kefével (ez a legjobbnak ítélt OXO kefe mindössze 5,99 dollár az Amazonon). Az alapos mosás az egyetlen módja annak, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, baktériumokat és vegyszermaradványokat, amelyek megbetegíthetik Önt.
Related: 50 édes és sós barackos recept a nyárra
Milyen íze van az őszibarack héjának?
Image Source/Getty Images
Azt mondták, hogy enyhén savanykás íze és bőrös szájíze van. Nyami?
Miért bolyhos az őszibarack héja?
Jenny Dettrick/Getty Images
A barack héjának fogyasztásában a legnyugtalanítóbb dolog, legalábbis számomra, a fuzzy héj.
A szakértők nem biztosak abban, hogy az őszibarack miért bolyhos, de egyesek szerint a texturált bevonat azért létezik, hogy egy extra védőréteget adjon a kényes héjnak (amely hajlamos a korai rothadásra, különösen ha nedves). Lehet, hogy a gyümölcsöt a bosszantó rovarok ellen is megvédi.
Az őszibarack héja táplálkozás
Nagyszerű hírek, héjjal táplálkozók! Az őszibarack héja tele van egészséges vitaminokkal és tápanyagokkal. Gazdag forrása:
- rostoknak, amelyek elősegítik az emésztést és segíthetnek a fogyásban.
- A-vitamin, amely jót tesz a látásnak és az immunrendszernek.
- Az antioxidánsok, amelyek csökkenthetik egyes rákos megbetegedések kockázatát.
A legjobb módja az őszibarack hámozásának
Candice Bell/Getty Images
Naná, néhányan közülünk, zárkózott gondolkodású emberek közül mindig is undorodni fognak a gondolattól, hogy bolyhos barackhéjat esznek. Az őszibarackot meghámozhatod éles késsel, vagy választhatod a kés nélküli módszert is: Blanchálja az őszibarackot úgy, hogy megfőzi, majd gyorsan jégfürdőbe helyezi, hagyja megszáradni, majd ujjaival könnyedén lecsúsztatja a héját.
All Topics in Cooking Questions
Don’t Miss Our Top-Rated Receptes
Get the best of MyRecipes in your inbox.
Ne hagyja ki a legjobb MyRecipes receptjeinket.