Karbonátos víz, glükuronolakton, B-vitaminok (például B2, B3, B4, B5, B6, B12), taurin, koffein, guarana vagy kivonat, cukor (nem diétás változatok), aszpartám (diétás változatok), L-karnitin, C-vitamin, citromsav, savanyítószerek, ginzeng vagy kivonat, béta-karotin, pantoténsav, monokálium-foszfát, D-Ribóz, színezék, karamell stb. Mindez a gyártó és a választott modell szerint változik.
A szénhidrátok, a koffein, a vitaminok, a karnitin vagy a D-Ribóz jelenléte állítólag regenerálóvá vagy energizálóvá teszi az italokat. Természetesen számos összetevőjük stimuláló hatású, így keverékük pozitív és várt reakciót vált ki, ami stimuláló hatást gyakorol a szervezetre. Ezeket az italokat azonban világszerte erősen megkérdőjelezik, hogy mindezeket tartalmazzák, olyannyira, hogy vannak olyan szervezetek, amelyek egytől egyig elutasítják az összetevők hasznosságát.
Példa egy konzervdoboz tartalmára:
Táplálkozási táblázat formájában
| Mennyiség | % Napi érték. * | |
|---|---|---|
| kalória | 140 Kcal | |
| kálium | 44 mg | 1% |
| Nátrium | 115 mg | 5% |
| Szénhidrát összesen | 34 g | 12% |
| Cukrok | 35 g | ** |
*Ez a százalékos napi érték 2000 kalóriás étrenden alapul. ** Napi érték nincs feltüntetve
De természetesen ez nem minden termékre igaz, mivel a gyártótól függően a doboz tartalmazhat vagy nem tartalmazhat egy anyagot, vagy annak különböző mennyiségét. Az egyik ilyen anyag, a glükuronolakton, erősen vitatott, és nem minden márkában található meg.
KoffeinSzerkesztés
Hatás a szervezetreSzerkesztés
Az energiaitalokban található koffein jótékony vagy káros hatásairól számos tudományos irodalom létezik. Most azt fogjuk megvitatni, hogy az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság), amely az élelmiszerekkel kapcsolatos potenciális kockázatokat és előnyöket értékelő európai testület, milyen hatásokat fogadott el vagy nem.
- A zsír oxidációjának fokozódása a testzsír tömegének csökkenéséhez vezet. Az EFSA szerint nincs ok-okozati összefüggés a koffeinfogyasztás és e hatás között a szervezetben.
- A testsúly csökkenéséhez vezető fokozott energiafelhasználás. Ez a szervezetre gyakorolt hatás az alapanyagcserén és a therizolátokon alapulna. Az EFSA szerint azonban nincs ok-okozati összefüggés a koffeinfogyasztás és e hatás között a szervezetben.
- Növekvő fizikai teljesítmény rövid távú, nagy intenzitású edzés során. Az EFSA nem talál ok-okozati összefüggést a koffeinfogyasztás és e hatás között a szervezetben.
- Az EFSA ok-okozati összefüggést állapít meg a felnőtt lakosság legalább 75 mg-os fogyasztása és a fokozott kognitív és mentális teljesítmény (a tanulással, koncentrációval, memóriával, gondolkodással, valamint a stresszel szembeni ellenálló képességgel kapcsolatban) között.
- AzEFSA összefüggést talált 3 mg/testtömeg-kilogramm fogyasztása (egy órával edzés előtt és legalább 12 órás koffein-absztinencia után rendszeres használóknál) és a fokozott állóképesség, csökkent érzékelt megterhelés és a kimerülésig eltelt idő között.
MérgezésSzerkesztés
Bár nem minden energiaitalban azonos a koffein koncentrációja, a tipikus koncentráció 32 mg/100 ml, 250 ml-es (80 mg koffein) vagy 500 ml-es (160 mg koffein) kiszerelésben kapható.
Az akut koffeinmérgezést az egyéni tényezőktől, például a testsúlytól vagy az egyén saját toleranciájától függően 300 mg körül állapítják meg; ha ezt a mennyiséget elérjük, az idegrendszeri túlpörgés tünetei jelentkeznek, ami nyugtalansághoz, idegességhez, álmatlansághoz, arcpírhoz, fokozott vizeléshez, gyomor-bélrendszeri zavarokhoz, izomösszehúzódásokhoz, ingerlékenységhez, szabálytalan szívveréshez és pszichomotoros izgatottsághoz vezet.
A halálhoz vezető extrém koffeintúladagolás patkányoknál 192 mg koffein/testtömegkilogramm szájon át szedett LD50 értékénél érhető el, amiből extrapoláljuk, hogy embernél ez az érték 150-200 mg/kg között van, a testsúlytól és az egyéni toleranciától függően. Megállapíthatjuk tehát, hogy ezt a dózist nehéz elérni, mivel ehhez körülbelül 130 darab 250 ml-es energiaitalt kellene elfogyasztani. Végezetül hangsúlyozni kell a krónikus mérgezés szervezetre gyakorolt következményeit. Myopathia, hypercalcaemia, izomgyengeség, hányinger, hányás, hasmenés, hasmenés és fogyás jellemzi.
TaurinSzerkesztés
A taurin egy szerves sav, amely a legtöbb energiaitalban megtalálható, de sokkal kisebb mennyiségben természetes összetevője az élelmiszereknek is, és részt vesz a szervezetben az epe szintézisében. Egy 250 ml energiaital általában körülbelül 1000 mg taurint tartalmaz. Szájon át történő bevitel után könnyen eljut a szisztémás keringésbe, és a vizsgálatok szerint nem növeli a taurinszintet az agyban.
Az EFSA a taurin biztonságosságát napi 1000 mg (1 g) taurin/testsúlykilogramm (a becsült átlagos bevitel 120-szorosa) NOAEL (nem észlelhető toxikus hatás szintje) mellett értékelte, és megállapította, hogy ezek a határértékek elég nagyok ahhoz, hogy a taurin fogyasztása ne jelentsen egészségügyi kockázatot.
A másik oldalon az EFSA értékelte a taurin fogyasztásának lehetséges előnyeit, és megállapította, hogy nincs ok-okozati kapcsolat a taurin fogyasztása és az alábbi előnyök között:
- Az immunrendszer védelme
- Beavatkozás a glükózfelvétellel kapcsolatos anyagcsere-folyamatokba
- A normál kognitív funkciókhoz való hozzájárulás
- A normál szívműködés fenntartása
- A normál szívműködés fenntartása
- Az immunrendszer védelme
- Beavatkozás a glükózzal kapcsolatos anyagcsere-folyamatokba
- A normál szívműködés fenntartása
- Az immunrendszer védelme
- A glükózzal kapcsolatos anyagcsere-folyamatokba való beavatkozás Normális szívműködés
- Normális izomműködés fenntartása
Ezzel megállapítható, hogy a taurin energiaitalokba való beépítése nem gyakorol sem káros, sem jótékony hatást a szervezetre.
D-glükurono-gammalaktonSzerkesztés
A glükuronolaktont egyes energiaitalok tartalmazzák. Ez egy szénhidrát, amely a májban történő anyagcsere révén a glükózból származik, amely a természetben is előfordul, és szinte minden kötőszövet fontos szerkezeti összetevője, ezért az élelmiszerekben természetes módon kisebb mennyiségben fordul elő, mint az energiaitalokban.
Egy 250 ml energiaital általában körülbelül 600 mg ilyen vegyületet tartalmaz. Az EFSA a biztonságosságát napi 1000 mg glükuronolakton/testsúlykilogramm NOAEL értékkel értékelte (200-szor magasabb, mint a becsült átlagos fogyasztás), és megállapította, hogy mivel a szervezet természetes alkotórészéről van szó, és a biztonsági tartalékok kellően nagyok, nem jelent veszélyt az anyag energiaitalokba való beépítése. Azt is megállapította, hogy nem valószínű, hogy kölcsönhatásba lép a koffeinnel, a taurinnal, az alkohollal vagy a testmozgás hatásaival.
Vitamincsoport BEditar
Ezek a B-vitaminok vízben oldódó típusai, ami azt jelenti, hogy a szervezet nem tudja tárolni őket. Ha a szervezet nem tudja az összes vitamint felhasználni, a felesleges mennyiség a vizelettel távozik a szervezetből. Ezeket a vitaminokat naponta pótolni kell a szervezetben.
Mivel a felesleg kiválasztódik, nehezen okoznak mérgezést a szervezetben, bár a nagy dózisok mellékhatásokat okozhatnak, különösen étrend-kiegészítőkkel és vitaminkészítményekkel, sőt gyógyszerekkel kombinálva.
B3-vitamin, niacin, nikotinsav vagy PPEditar
A B3-vitamin napi szükséglete gyermekeknél 2-12 mg, felnőtteknél 14-16 mg. Ennek a vitaminnak a hiánya pellagrához vezethet.
A hipervitaminózis mellékhatásai napi 1,5-6 g bevitele után jelentkeznek. Ezek közül a leggyakoribb a bőr kipirosodása. Szintén májbetegségek, mint a bőr és a nyálkahártyák sárgulása (sárgaság), viszketés, fekélyek és/vagy a fekélyek súlyosbodása és a magas vérnyomás súlyosbodása, valamint köszvény és cukorbetegség a niacin-tartalmú étrend-kiegészítők használata következtében.
Egy doboz energiaital 20 mg B3-vitamintól a legnagyobb dobozokban 49,2 mg-ig tartalmazhat. Az ajánlott napi beviteli érték 140%-a és 300%-a is lehet ennek a vitaminnak. Annak ellenére, hogy ez jóval meghaladja a napi ajánlásokat, messze elmarad a hipervitaminózishoz és a vele járó hatásokhoz szükséges dózistól.
A szív- és érrendszeri betegségek kockázatának kitett betegeken végzett klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a niacin nagy dózisban (1000 mg) nincs terápiás hatása, sőt káros lehet. Az előnyeire vonatkozó meggyőző adatok hiánya nem volt olyan nagy a vitamin nagy dózisú szedésének káros hatásaira vonatkozóan, mint amilyenek a fent említettek.
B5-vitamin vagy pantoténsavSzerkesztés
A napi ajánlott adag 5 mg felnőtteknél. Az energiaitalok 5 mg-tól akár 20,4 mg-ig is tartalmazhatnak. Ez az RDA 400%-a. Bár a pantoténsav humán toxicitása nem ismert, 15-20 mg-os adagok hasmenéssel járnak.
A B5-vitamin hatékonyságát a pattanások elleni kezelésben is tárgyalják.
B6-vitamin – piridoxinSzerkesztés
A B6-vitaminhoz tolerálható felső beviteli szint (UL) kapcsolódik, ahol a káros hatások e dózis felett növekednek, ami egy felnőtt esetében 80 és 100 mg között van. Egy doboz energiaital 5 mg-tól 10 mg-ig terjedő mennyiséget tartalmazhat, így csak az ilyen italok tömeges fogyasztása okozhat aggasztó hatásokat.
Ezek a nemkívánatos hatások a dózissal együtt nőnek, egészen a toxicitás megjelenéséig, amely 2000 mg-tól kezdődően jelentkezik: a végtagok bizsergése és zsibbadása, mozgásszervi zavarok, fáradtság, álmosság. Ezek megszűnnek, ha az adagot abbahagyják.
A várandós nőknek nem szabad nagy dózisokat alkalmazniuk; a táplálékkiegészítőket orvosnak kell felügyelnie. A piridoxin nagy dózisai pedig kölcsönhatásba lépnek bizonyos, az Alzheimer-kór kezelésére használt gyógyszerekkel. Óvatosság időseknél.