Ez a csirke Milano recept éttermi minőségű, komolyan a hasamba megy jó. Ha szereted a jó hagyományos olasz ételeket, imádni fogod ezt az ételt.
Néha csak egy igazán jó vacsorára vágyom, aminek olyan íze van, mintha egy étteremben rendeltem volna. Úgy értem, nem kellene, hogy minden, amit főzöl, csodálatos ízű legyen?
Mindig csalódott vagyok, amikor azt hiszem, hogy valami igazán finomat készítek, és aztán csak átlagos vagy még rosszabb lesz. Ehhez a milánói csirke recepthez mindig fordulok, és ígérem, hogy nem fogsz csalódni!”
Komolyan, ez “bújj a hasamba” jó. Ha szereted a jó hagyományos olasz ételeket, ezt az ételt imádni fogod.
Házi vendégeket fogsz vendégül látni az ünnepekre? A közeljövőben vendégül látod a barátaidat vacsorára? Ezt a receptet mindenképpen elő kell venned a tarsolyodból, és mindenkit lenyűgözni az asztalnál.
Őszinte leszek, ennek a házi milánói receptnek a kulcsa a krémes mártás. Van benne napon szárított paradicsom, ami az egyik kedvenc ízvilágom a tésztákhoz. És nem tart olyan sokáig elkészíteni. Görgess lejjebb a receptért.
Ingredients
- 8 oz fettuccine (1 csomag)
- 3 T olívaolaj
- 1 font csirkemell
- 2 T vaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 csésze csirkeleves
- 1 csésze napon szárított paradicsom (szárított)
- 1 csésze tejszín
- 1 T fűszerkeverék (rozmaring, bazsalikom & kakukkfű)
- 1 csipet só és fekete bors ízlés szerint
Instrukciók
- Először készítsük el a szószt. Melegítsünk elő egy közepes méretű mártásos serpenyőt közepes lángon, és olvasszuk meg a vajat; adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk körülbelül egy percig.
- Adjuk hozzá a húslevest és a napon szárított paradicsomot, és hagyjuk párolódni 10-15 percig. Azt akarjuk, hogy a paradicsom rehidratálódjon és megpuhuljon.
- Adjuk hozzá a tejszínt a mártáshoz, és hagyjuk, hogy összefőjön.
- Adjuk a szószt egy turmixgépbe, és turmixoljuk simára. Merülőmixer is működik. Tegyük vissza a mártást a fazékba, és alacsony hőfokon melegítsük, hogy melegen tartsuk.
- A következő lépésként készítsük el a csirkét. Melegítsünk elő egy serpenyőt vagy lábast közepesen magas hőfokra.
- Fűszerezzük a csirkét egy fűszerkeverékkel. Én egy evőkanál Demarle rozmaring, bazsalikom és kakukkfű keveréket, valamint sót és borsot használtam.
- Tegyen körülbelül egy evőkanálnyi olajat a serpenyőbe közepesen magas hőfokon. Tegyük bele a csirkemellet.
- A csirkemelleket először mindkét oldalukon öt percig sütjük. Lehet, hogy hosszabb időre van szükség, ha a mellek vastagabbak. Ne mozgasd túl sokat a csirkét, hogy barnulni tudjon; fordítsd meg, amikor készen áll a megfordításra.
- Míg a csirke sül, főzze meg a tésztát a csomagolás utasításai szerint.
- Ha a csirke elkészült, helyezze a tésztát egy tányérra, és tegye a tetejére a szószt és a csirkét. Jó étvágyat!
Táplálkozási információk:
Mennyiség:
4
Adagolási méret:
1 adag
Mennyiség adagonként:Kalória: 28gSzálak: 3gCukor: 8gFehérje: 42g
Elkészítetted ezt a receptet?
Kérlek, hagyj egy értékelést vagy oszd meg a képet a Pinteresten!
