Hólyagos paradicsom

5 perc alatt a hólyagos paradicsom kívülről elszenesedik, belülről pedig lédús lesz. Ez a legegyszerűbb, legjobb módja a cseresznyeparadicsom elkészítésének!

Bliszteres paradicsom

Itt egy recept, amikor a reggelek forróak, és a termelői piacok zsúfolásig tele vannak paradicsommal: Hólyagos paradicsom! Ez a trükk mindössze 5 percet vesz igénybe, és a cseresznyeparadicsomot dekadens, édes és pikáns élménnyé emeli. A paradicsomot lobogóan forró serpenyőben sütve a külseje megkarcolódik, a belseje pedig lédús és zsenge lesz. A végén egy csepp balzsamecet édes, savanykás ízt kölcsönöz a paradicsomnak. Ezeket a hólyagos paradicsomokat sokféleképpen felhasználhatja: előételként, egy egyszerű tésztában, vagy grillezett halon egy lenyűgöző nyári vacsorához. Íme, amit az alaptechnikáról tudni kell!

A hólyagos paradicsom hozzávalói

A hólyagos paradicsomhoz mindössze néhány összetevőre van szükséged. Természetesen a lehető legjobb paradicsom felhasználása kulcsfontosságú! A következőket kell tudni:

  • Cseresznyeparadicsom: A lehető legérettebb, legjobb cseresznyeparadicsomot használja. A termelői piacon kapható paradicsomok ideálisak. Manapság sok élelmiszerboltban kapható hidroponikus üvegházi cseresznyeparadicsom, amely jó ízű lehet. Győződjön meg a minőségről, mielőtt elkészíti ezt a receptet!
  • Balzsamecet: A balzsamecet pont a megfelelő édes, savanykás ízt adja a paradicsomhoz. Használjon érlelt balzsamecetet, ha talál, de bármelyik megfelel.
  • Olívaolaj: Magától értetődik: használjunk extra szűz olívaolajat.
  • Só és bors

Még több cseresznyeparadicsommal? Nézze meg a 10 ízletes cseresznyeparadicsom-receptet.

Blisterezett cseresznyeparadicsom

A legjobb tipp: ne zsúfolja túl a serpenyőt!

A legfontosabb dolog a hólyagos paradicsommal kapcsolatban: hely kell neki. Ha zsúfoljuk tele a serpenyőt paradicsommal, akkor ahelyett, hogy felhólyagosodna, gőzölögni fog. A paradicsom kiengedi a levét, ami nyúlós, lötyögős összevisszaságot eredményez. Íme két tipp a túlzsúfoltság elkerülésére:

  • Használja a legnagyobb serpenyőt. Használjon nagyon nagy serpenyőt. Ügyeljen arra, hogy minden paradicsom között legyen hely, és ne zsúfolódjanak egymás mellé. Használhat öntöttvas, acél vagy tapadásmentes serpenyőt: amilye csak van. Az öntöttvas azért jó, mert jól tartja a hőt.
  • Ha túl zsúfolt a hely, főzze őket külön-külön. A legnagyobb serpenyőnkben elfér 2 pint paradicsom, és még mindig van hely közöttük. De a tiédben lehet, hogy nem. Ha a paradicsomok összeérnek és zsúfolva vannak a serpenyőben, akkor két tételben hólyagosítsa őket.

Még több tipp a hólyagos paradicsom elkészítéséhez

Megígéri, hogy nem zsúfolja túl a serpenyőt? Jól van! Íme néhány további tipp, hogyan készítsd el ezt a gyors és egyszerű receptet:

  • Használjon közepesen magas hőfokot. Bár egyes receptek magas hőfok használatára utasítanak, mi úgy találtuk, hogy a közepes hőfok éppen megfelelő, és nincs esélye az olaj füstölésének.
  • Ne keverjük meg az első percben! Ez segíti az első elszenesedett oldal kialakulását.
  • Keverés helyett rázd meg időnként a serpenyőt. A keverés hatására a paradicsom kipukkadhat, ami túl sok szaftot juttat a serpenyőbe (és a gőzölés veszélyét rejti magában). A serpenyő rázása megforgatja a paradicsomot, és minden oldalát elszenesíti.
Hólyagos paradicsom

Hogyan tálaljuk a hólyagos paradicsomot

Ez a hólyagos paradicsom olyan egyszerű, hogy több időt vesz igénybe ennek a cikknek az elolvasása, mint a recept elkészítése! Ha már megvan a gyönyörű serpenyőnyi meleg paradicsom, íme néhány ötlet, hogyan tálalhatod.

  • Köretként. Önmagukban, hal, csirke vagy bármilyen nyári étel mellé remekül működnek.
  • Előételként. Tegyük őket görög joghurtra, és tálaljuk ropogós kenyérrel.
  • Tésztában. Adja őket tésztához friss bazsalikommal és parmezánnal, mint ez a cseresznyés paradicsomos tészta.
  • Köretként halakhoz. Ezek a felhólyagosodott cseresznyeparadicsomok különösen jól illenek halakhoz, mint ez az Easy Grilled Tilapia.
  • Crostinin. Egy újabb előétel ötlet! Kenjen kecskesajtot a crostinire, majd tegye a tetejére hólyagos paradicsomot és bazsalikomot.
Hólyagos paradicsom

Ez a hólyagos paradicsom recept…

Vegetáriánus, vegán, növényi alapú, tejmentes és gluténmentes.

Nyomtatás

óra óra ikonvágóeszköz evőeszköz ikonzászló zászló ikonmappa mappa ikononinstagram instagram ikonpinterest pinterest ikonfacebook facebook ikonnyomtatás nyomtatás ikonok négyzetek négyzetek ikonszív szív ikonszív egyszínű szív egyszínű szív ikon

leírás

A hólyagos paradicsom 5 perc alatt kívül enyhén elszenesedik, belül pedig szaftos lesz. Ez a cseresznyeparadicsom főzésének legegyszerűbb, legjobb módja!

Készítmények

Skála1x2x3x

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 2 pint egész cseresznyeparadicsom
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • . 2 csipet kóser só
  • frissen őrölt fekete bors

Instrukciók

  1. Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy nagyon nagy, nehéz serpenyőben közepesen magas hőfokon. Ha felforrósodott, tegyük bele a paradicsomokat, ügyelve arra, hogy minden paradicsom körül legyen hely (ne érjenek össze), és a serpenyő ne legyen zsúfolt. Ha közepes serpenyőt használunk, akkor 2 tételben, egyszerre 1 pint paradicsomot főzzünk. Ha a serpenyő túl zsúfolt, a paradicsomok párolódni fognak ahelyett, hogy felhólyagosodnának.
  2. Főzzük 1 percig anélkül, hogy a serpenyőhöz érnénk, majd további 2-3 percig, amíg felhólyagosodnak, többször megrázva a serpenyőt, hogy a paradicsomokat megforgassuk.
  3. Húzza le a tűzről, és locsolja meg a balzsamecettel, többször óvatosan megrázva, hogy bevonja. Adjunk hozzá 2 csipet kóser sót és frissen őrölt fekete borsot ízlés szerint. Melegen tálaljuk, tésztához vagy grillezett halakhoz.
  • Kategória: Tálalási útmutató:
  • Konyha: Olasz

Kulcsszavak:

Kulcsszavak: Hólyagos paradicsom

Még több friss paradicsomos recept

A paradicsomszezon a friss paradicsomos receptek elkészítéséről szól! Itt van még néhány, amit ajánlunk:

  • Csodálatos paradicsomos pite A showstopper! A pelyhes kakukkfüves kéreg, a sajtos töltelék és az érett, lédús paradicsom teszi ezt a pikáns pitét olyanná, amit újra és újra el akar majd készíteni.
  • Caprese saláta vagy paradicsomos-bazsalikomos saláta Nincs is jobb egy fantasztikus Caprese salátánál! Párosítsa a tökéletesen érett, lédús paradicsomokat friss mozzarellával és borsos bazsalikommal.
  • Grillezett paradicsom Ezek az észbontó grillezett paradicsomok egyszerűek és tele vannak füstös, lédús ízzel. Tálalja őket fűszernövényekkel egy szenzációs nyári élvezetért.
  • Bazsalikomos paradicsom tészta Emelje új szintre az érett paradicsom és a borsos bazsalikom klasszikus párosítását fanyar balzsamecettel és parmezánnal.
Iratkozzon fel a heti ingyenes receptekért & még többet!

A szerzőkről

Sonja Overhiser

Könyvszerző és író

Sonja Overhiser a Pretty Simple Cooking szerzője, amelyet 2018 egyik legjobb egészséges szakácskönyvének neveztek el. Ő a Small Bites című étel-podcast házigazdája és az A Couple Cooks nevű ételblog alapítója. Sonja a TODAY Show-tól a Bon Appetitig szerepelt, és igyekszik inspirálni a kalandos étkezést, hogy a világot egy-egy falat erejéig jobb hellyé tegye.

Alex Overhiser

Szakácskönyv szerző és fotós

Alex Overhiser elismert ételfotós és szerző Indianapolisban. A Small Bites című étel-podcast házigazdája és az A Couple Cooks receptes weboldal alapítója. A TODAY Show-tól a Bon Appetitig bemutatott Alex a Pretty Simple Cooking című könyv szerzője, amelyet az Epicurious a legjobb vegetáriánus szakácskönyvek közé választott.

Szólj hozzá!