A kávékocsi üzlet lényegében egy kávégéppel és más szükséges berendezésekkel felszerelt mobil kávés standból áll. Ez egy nagyszerű alternatívája egy tégla és habarcs kávézó megnyitásának, mivel sokkal alacsonyabbak az alapítási költségek, nincs bérleti díj, és ami a legjobb, mobil és rugalmas.
Mivel gyakorlatilag mindenki kávét iszik, a kávékocsi kiváló üzleti lehetőség mind a kisvárosokban, mind a nagyvárosokban. Ez főként azért van így, mert a hot dog kocsikhoz hasonlóan a mobil kávés stand a mozgásban lévő embereket szolgálja ki, ami ígéretes demográfia, figyelembe véve, hogy a legtöbben az időnk 70%-át az otthonunkon kívül töltjük.
És ha a legtöbb embernek van egy napi költségvetése, amelyet az igényeiknek szentelnek, a napi egy menet közbeni kávé egészen biztosan benne van. Az, hogy munkába menet vagy ebédidőben megállnak egy kávékocsinál, és kapnak egy eszpresszót vagy egy tejeskávét, olyasvalami, amire megengedhetik maguknak, hogy pazaroljanak, még akkor is, ha nagyon odafigyelnek a kiadásaikra.
A kávékocsis üzlet fő előnyei
– Alacsony induló költségek: szűkös költségvetéssel is elindíthat egy mobil kávés üzletet, mivel egy egyszerű kávékocsit már 4000 euróért is meg lehet vásárolni.
– A kávé növekvő trend: a kávébiznisz növekszik, és sok kávérajongó van, akik lemondanak az íztelen automata kávéról, és helyette minőségi kávét vesznek. Ez csak folytatódni fog.
– Nagyszerű haszonkulcsok: A kávé hihetetlen, akár 90%-os bruttó haszonkulcsot kínál, ami a nagyvállalatokat ilyen gyors ütemű terjeszkedésre késztette. Nagyon kevés más termék közelíti meg ezt a szintet, ami azt jelenti, hogy rengeteg pénzt kereshet.
– Egész éves termék: Néhány termék nagyon szezonális, de a kávé már nem tartozik közéjük. Igen, a forró napokon nem fogsz annyit eladni, de legyünk őszinték, ezek között kevés van.
– Rugalmasság: Sokan úgy működtetnek mobil kávékocsis üzletet, hogy az életmódjukhoz igazodjon, és csak a furcsa bemutatókat vagy rendezvényeket választják. Mások úgy döntenek, hogy karriert csinálnak belőle, és naponta üzemeltetnek egyet a városközpontban vagy a kiskereskedelmi parkban. A nagyszerű dolog az, hogy ez a fajta vállalkozás részmunkaidőben is működtethető, esténként egy klubon kívül vagy hétvégén, az ország különböző rendezvényein. Összességében a kávékocsis vállalkozás nagyon rugalmas.”
A kávékocsis vállalkozás fő kihívásai
– Verseny: A “jó kávé” piacának bővülése azt jelenti, hogy több a potenciális vásárló, de a verseny is nagyobb. Az Ön termékének vagy versenyképes árúnak, magasabb minőségűnek vagy jobb szolgáltatással kell rendelkeznie. Ha csak rendezvények kiszolgálását tervezi, tartsa szem előtt, hogy más standok is kínálnak majd forró italokat, és sok vásárló nem fog kétszer sorba állni, még akkor sem, ha ez azt jelenti, hogy beéri gyengébb termékekkel. Tehát dolgozzon ki egy olyan stratégiát, amely lehetővé teszi, hogy felülmúlja a versenytársait.
– Ügyesség: Az emberek szeretik a jó kávét, és minden barista elmondja, hogy ügyesség kell a kávé elkészítéséhez. Ezért gyakorolnod kell a készségeidet, és meg kell tanulnod, hogyan hozd ki a legjobb eredményt a felszerelésedből. A különböző keverékekkel és készítményekkel kapcsolatos ismereteket is ki akarod majd fejleszteni, ismereteket szerezve arról, hogy a különböző ízek hogyan működnek együtt a tökéletes ital megalkotásához. Az Ön készségeinek és megértésének szintje meghatározhatja, hogy vállalkozása sikeres vagy csak átlagos lesz-e.
– Márkahűség: Sok embernek már van egy kedvenc üzlete a reggeli vagy ebédidőben elfogyasztott kávéjához. Ez kezdetben kissé megnehezítheti az iparágba való betörést.
Összefoglalva, most még soha nem volt jobb alkalom a kávéüzlet elindítására. A piaci bázis továbbra is minden eddigit felülmúlóan növekszik, és amennyiben megfelelően végzi a kutatást és tervez, minden esélye megvan arra, hogy komoly profitot termeljen belőle.