Kávés cupcakes mokkás vajkrémmázzal

Hozd a kávét és edd meg is, ezekkel a nedves, ízletes kávés cupcake-ekkel, amelyeknek olyan az íze, mint a kedvenc csésze kávénak. Ez a cupcake-recept bizonyítottan közönségkedvenc, és bőven elég belőle, hogy megoszthassa barátaival, szomszédaival és munkatársaival!

GYŰLÖLÖM a kávét. Húzd meg! Régebben utáltam a kávét. Most már enyhén elviselem, bár még mindig nem sokat tudok a különböző márkákról és típusokról. Ha bedobnál egy Starbucksba, csak azt rendelném, amit a legközelebbi plakáton reklámoznak. Tulajdonképpen pontosan ezt teszem.

Mindig is volt valami abban a jellegzetes kávéillatban, ami nagyon rosszul esett nekem. Talán azért, mert egyszer egy egész éjszakát azzal kellett töltenem, hogy egy idegen hideg kávéja foltot hagyott a kabátomon, miközben hazafelé buszoztam a főiskolai részmunkaidős munkahelyemről.

Talán azért, mert egyszer középiskolás koromban Starbucks-őrületet éltem át, és megpróbáltam otthon magamnak kávét főzni, katasztrofális eredménnyel. Ki tudja.

Kávés muffinok… na, ez már egy más színű ló!

Apropó, nézd meg a fenti képet a cukormázzal díszített bögrével. A belsejében egy valódi kávés muffin van… Vagyis inkább 4 muffin, kb. fél kiló cukormáz, és egymilliárd kalória.

Most valami azt súgta nekem, hogy a kávés muffint kávés bögrében kell elkészítenem, de amikor észrevettem, hogy mennyi tésztára van szükségem, gyorsan áttértem a hagyományos muffinra. Talán csak egy kisebb bögrét kellett volna használnom.

Ha igazi kávérajongó vagy, imádni fogod ezeket a kávés cupcake-eket, mert egyesítik a kávé és a sütemény legjobb részeit. És a mokka vajkrémmáz? Ez nagyjából a tökéletes kávés feltét.

Mondom neked, csak így fogod kezdeni a hétfő reggeleket. Ez egy igazán nagyszerű recept a különböző kávéfajtákkal való kísérletezéshez (elképzelem magam, ahogy jövő ősszel sütőtök fűszeres kávéval készítem ezeket… nyami!).

A sötét pörkölésű vagy erős ízű süteményeket ajánlom, hogy a kávé íze igazán felerősödjön. Én valójában inkább olyan kávéval készítem, ami körülbelül kétszer olyan erős. Rengeteg kávékoncentrátum is kapható a boltokban (én a Chameleon-t szeretem), ami tökéletes lenne ezekhez a süteményekhez.

A tészta készítésekor észre fogod venni, hogy nagyon folyós, és kísértésbe eshetsz, hogy több lisztet adj hozzá. Ne tegye! Állj ellen ennek a késztetésnek, amennyire csak tudsz. Így is könnyű, ruganyos süteményt fogsz kapni, csak egy kicsit tovább tart a sütés. Az eredmény egy nedves, szájban olvadó élmény lesz.

Hogyan készítsünk kávés cupcake-et tojás nélkül

Ezeket a cupcake-eket akkor is elkészítheti, ha nem ehet tojást. Szeretek len- vagy chia “tojást” készíteni 1 evőkanál őrölt lenmag és 3 evőkanál víz felhasználásával. Hagyjuk a keveréket kb. 5 percig állni, hogy zselésedjen. Ez a keverék körülbelül egy tojásnak felel meg. Csak duplázza vagy triplázza meg a mennyiséget, ha bármilyen süteményrecepthez szükséges tojásmennyiségre van szüksége.

Nincs ideje most elkészíteni ezt a kávéízű cupcake-et? Tűzd ki későbbre!

Még több receptre vágysz?

Nézd meg ennek a cupcake-nek a torta változatát a kávéízű torta receptemnél, és ne hagyd ki a kedvenc kávés oreo fagyimat sem! Ha nagyon szereted a kávét, próbáld ki, hogy otthon elkészíted a saját hideg kávéfőződ. A kávés fahéjas tekercs is nagyszerű választás lehet számodra! Ha még több cupcake-et szeretnél, imádhatod a dupla csokis cupcake-jeimet, vagy akár a szederes lime cupcake-jeimet. Ezek a húsvéti cupcake-ek az év bármely szakában finomak!