Kávézók keresése a közelemben

Kávébarátként (függőként?) biztos vagyok benne, hogy azonosulni tudsz azzal a kérdéssel, amely mindannyiunkat sújt, amikor úton vagyunk, és vágyunk egy csésze kávéra:

Hol találok kávézót a közelemben?

Míg mi szeretjük a jó erős eszpresszót, mi is szeretünk egy jó kávézót találni. Ezért az eszpresszókatalógusunk mellett létrehoztunk egy forrást azok számára, akik nem csak egy eszpresszó kávézót szeretnének a helyükön…

Egyszerűvé tettük a helyi kávézó megtalálását. Csak a fenti térképre van szüksége, és az összes találatot beilleszti az Ön számára.

Győződjön meg róla, hogy a GPS be van kapcsolva, ha mobilkészüléket használ. A GPS bekapcsolásához kattintson ide, ha iPhone készülékkel rendelkezik, és ide, ha Androidos készülékkel.

Ki találta fel valójában a kávézót?

Szerencsésnek mondhatjuk magunkat, mert ma már nagyszerűen válogathatunk a nagy kávézóláncok, a butik eszpresszóbárok és még a bikini barista eszpresszó standok között is! Persze nem volt ez mindig így.

Az egyik első, aki 1650-ben Szmirnában (Törökország) találkozott a kávéházakkal vagy “Cahue-hane”-okkal, ahogyan őket nevezték, Jean de Thevenot francia tudós volt, aki “cabarets publics de cahue”-nak nevezte őket.

A kávéivást Daniel Edwards és Thomas Hodges hozta Londonba, akik magánházakban szórakoztatták barátaikat, de az “újdonság” “túl sok társaságot vonzott hozzá”, és a kávé ára egyre emelkedett, ezért úgy döntöttek, hogy nyilvános kávéházat nyitnak, ami enyhén szólva szokatlan volt abban az időben .

Az első kávéházat már 1652-ben megnyitották Holborn közelében, Londonban, és legkésőbb 1654-ben Pasqua Rosee, Edwards és Hodges szponzorált szolgája. Ez kockázatos vállalkozás volt, figyelembe véve, hogy a szabályok nagyon szigorúak voltak, és hogy a kávéfogyasztás szinte ismeretlen volt a szélesebb közönség számára.

Az idő múlásával a kávéházak olyan helyként fejlődtek ki, ahol az emberek szabadon kommunikálhattak, valamint élvezhettek egy csésze kávét. Még London 17. századi társadalmi szerkezetét is megváltoztatták, mivel a különböző kávéházakat bizonyos közönség látogatta, például egyeseket politikusok, másokat tudósok vagy városi szakemberek.

A második világháború kezdetéig a kávé szinte teljesen eltűnt az európai piacokról. A gyakori helyettesítő termékek a pörkölt cikória, a bab és a makk voltak, amelyeket egyébként egyes országokban még jóval a háború vége után is használtak.

A háború utáni növekvő gazdaságokból származó kereslet ekkorra már sokkal nagyobb volt, mint a termelés, és az európai és amerikai belföldi piacokon főleg helyettesítő termékeket és instant kávét kínáltak. A Nestle például 1953-ban a “Nescafe” mellett a “Ricory” – a cikória és az oldódó kávé keveréke – márkajelzéssel és piackereséssel foglalkozott.

1953 nyarán több kávébár nyílt a londoni Sohóban, miután a Riservato Partners Ltd. létrehozta a “Gaggia Experimental Coffee Bar” vagy a “Riservato” nevű, olasz Caffè márkanévvel ellátott kávébárt. Ezek voltak az első helyek, amelyek bemutatták a modern eszpresszógépeket polírozott fém alkatrészekkel és a modern kávézó stílust a dekoratív téglafalakon lógó művészettel.

Mit kell keresni egy minőségi kávézóban

Kellemes hangulat

Az egyik kedvenc tevékenységem, hogy új helyi kávézókat találjak. Azok az üzletek tűnnek ki igazán, amelyek egyediek és remek hangulatúak.

Míg a franchise helyek megpróbálják utánozni egy igazi kávézó hangulatát, és bár tisztességes munkát végeznek, nehéz ezt az igazi érzést egy olyan helyen, mint a Starbucks vagy akár a Caribou Coffee (egy hely, amit nagyon szeretek) elérni.

Ha helyi kávézót keresel, nehéz lehet meghatározni ezt a fajta karaktert, ami egy igazi helyi üzlethez tartozik, ezért lehet, hogy csak meg kell találnod egyet a fenti térképen, ami nem lánc, és magadnak kell meglátogatnod!

A barátságos személyzet

Nagyszerű érzés besétálni egy kávézóba a közelemben, és a személyzet már tudja, mit szeretnék. Ezt néha egy láncnál is megkaphatod, de leginkább egy helyi üzletben, ahol szenvedélyes baristák dolgoznak! Általában azonban még a helyi Starbucksban is azt találod, hogy a személyzet többnyire nagyon barátságos, és talán még a kedvenc italodra is emlékeznek…

Nagyszerű kávé! (Természetesen)

Végül, de semmiképpen sem utolsó sorban, meg kell találni azokat a helyeket, amelyek kiváló minőségű kávét kínálnak! Ez természetesen a saját ízléseden múlik, de mindig meg tudod állapítani, ha egy üzlet időt szán arra, hogy gondosan elkészítse a finom java italt.

A gyümölcsös aromát hordozó kávétípusokat enzimesnek lehet jellemezni – ezek hordozzák a növény eredetét, amikor a kávét először szedték. Az ilyen típusú kávék gyakran bogyós gyümölcsök vagy citrusfélék ízét hordozzák. A Kolumbiából és más latin-amerikai országokból származó kávé valószínűleg édes gyümölcsre vagy dinnyére emlékeztet ,másrészt az afrikai eredetű kávéknak fanyar íze lesz.

Cukorbarnítás – ez az a kávétípus, amelynek íze süteményre , péksüteményre , kakaóra vagy akár dióra hasonlít.

Száraz desztillációs kávé – ez általában azt jelenti, hogy a kávé pörköléskor ténylegesen “megégett”. Ez az eljárás olyan illatokat hoz fel, mint a szegfűszeg ,dohány vagy fa.

A frissen pörkölt kávé olyan, mint egy kincs, amit meg kell találni. A legjobb felfedezők olyan nyomokat használnak, mint a barátok és a család ajánlása, valamint a vélemények, a cupping események és a kedvenc kávéboltjaik, hogy megtalálják a kincshez vezető utat. A kávé olyasmi, ami nélkül is tudnék élni, de nem tudom elképzelni az életemet nélküle! Imádom a különböző kávébabokból származó ízek széles skáláját, az illatát és az őrlő hangját.