A szövegben mindkét karamellás cukormáz receptje megtalálható. Az emberek küszködtek az első recepttel, ezért 2 lehetőséget adtam meg. Tessék-
Home / Könnyű kenyérreceptek
KARAMELLÁS ALMÁSKENYÉR
ALMÁSKENYÉR RECEPTEK
ALMÁSKENYÉR RECEPT Alma gyorskenyér karamellás alma recept HOMEMADE APPLE BREAD SWEET APPLE BREAD
Pin119.8K
Share34.6K
Tweet
Email
154.3K
SHARES
Jump to Recipe Print Recipe
Karamellás almás kenyér, amely bővelkedik friss almában, fahéjjal és szerecsendióval fűszerezve, majd egy hihetetlenül finom & könnyen elkészíthető karamellás mázzal körítve. Fantasztikus almás gyors kenyér recept, amiért mindenki megőrül!
Nézze meg frissített BEST EVER APPLE RECIPES gyűjteményünket itt!
Karamellás almás kenyér
×
A karamellás almás kenyér a tökéletes recept gyors édes kenyérhez ebben az évszakban. Bármilyen almafajtát használhatsz, amit csak szeretnél, bár én a Pink Lady almával szeretem. Ezt a receptet könnyű elkészíteni, de egy kis időt vesz igénybe, mivel a kenyeret ki kell hűteni, majd miután lecsepegteted a mázzal, hagynod kell, hogy a máz megdermedjen. De megéri a várakozást, mert ennek a karamellás almás kenyérnek hihetetlen íze van!
Ha Ön is annyira szereti a kenyeret, mint mi, itt megtalálja az összes legjobb kenyérreceptünket!
FELÜGYELEM: Miután rengeteg hozzászólás érkezett vegyes eredményekkel a karamellás mázzal kapcsolatban, kicseréltem a receptet! Tehát alább találod a frissített, új & javított, EGYSZERŰ változatot, ami teljesen elképesztő ízű. Jó étvágyat!
Még egy frissítés: Visszatettem az eredeti 3 összetevőből álló máz utasításait és hozzávalóit!
MIKOR SÜTIK A KARAMELLÁS ALMÁS KENYERET?
Egy normál 8-9″-es karamellás almás kenyér kb. 45-55 perc alatt megsül. Ha mini kenyérsütőformát szeretne használni, akkor 30-35 perc alatt megsül. Ha ezt a receptet inkább muffinokhoz szeretné igazítani, azokat 14-18 percig kell sütni. Mindig ellenőrizzük az elkészültet, vagy úgy, hogy húshőmérővel mérjük a kenyér hőmérsékletét – 190 fokot kell mutatnia -, vagy úgy, hogy egy fogpiszkálót szúrunk a közepébe, és az tisztán jön ki.
MEGsüllyedt az almás kenyered a közepén?
Ez velem is előfordul időnként! Gyakran azért, mert túlságosan összekevertem a tésztát. A gyors kenyér (olyan kenyérreceptre utal, amiben nem használnak élesztőt) nem szereti, ha túl sokat keverik, ezért próbáld meg épphogy összekeverni az összes hozzávalót. Egy másik bűnös lehet a serpenyő túltöltése. A kenyérsütőedényt minden alkalommal csak félig szabad megtölteni. Mint mindig, győződjön meg róla, hogy a kovászoló összetevők – szódabikarbóna és sütőpor – nem túl régiek. A szódabikarbóna csak 6-9 hónapig lehet a polcon, mielőtt újat vásárolna. Én ömlesztve vásárolom (sokat sütök!) és hűtőben tárolom, hogy tovább tartson.
HOGYAN HÁZOLJUK MEG AZ ALMÁT?
Az almát többféleképpen is meg lehet hámozni, de én inkább egy egyszerű fém hámozót használok. Mossuk meg az almát, majd kezdjük el lehámozni a héját az alma tetejénél kezdve és körbe-körbe járva. Használhatsz egy metszőkést is, vagy egy olyan díszes almahámozót, mint ez itt, amelyik felszeleteli és magházát is eltávolítja.
Karamellás almás kenyér, tele friss almával, fahéjjal és szerecsendióval fűszerezve, majd egy hihetetlen 3 összetevőből álló karamellás mázzal körítve.
KARAMELLÁS ALMÁS KENYÉR RECEPT
1 csésze sima cukrozatlan almaszósz
1/2 csésze kristálycukor
1/2 csésze csomagolt világos barna cukor
2 nagy tojás
1/4 csésze repce- vagy növényi olaj
1 teáskanál vanília kivonat
2 csésze mind-liszt
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál fahéj
1/8 teáskanál szerecsendió
1 csésze hámozott, magozott és finomra vágott alma (1 alma)
Karamellmáz:
5 evőkanál vaj
3 evőkanál karamellás fagylaltkrém
1 1/2 csésze porcukor
szórás só
HOGYAN KÉSZÍTSÜNK KARAMELLÁS ALMÁS KALÁCSOT?
Fújjon be egy 9 x 5 hüvelykes kenyérsütőformát tapadásmentes spray-vel, majd tegye félre. Melegítsük elő a sütőt 350°-ra.
Egy nagy tálban keverjük össze az almaszószt, a cukrot, a barna cukrot, a tojást, az olajat és a vaníliakivonatot. Keverjük jól össze.
Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat és a szerecsendiót. Csak annyira keverjük, hogy összeálljon; ne keverjük túl. Hajtogassuk bele az almát.
A tésztát öntsük át az előkészített tepsibe.
Süssük a sütő középső rácsán, amíg a kenyér közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz, kb. 60 percig.
Vegyük ki a tepsit a sütőből, és tegyük egy hűtőrácsra kb. 15 percre, majd vegyük ki a cipót a tepsiből, és tegyük a rácsra a kihűlés befejezéséhez.
A karamellmázas bevonat elkészítéséhez: Olvasszuk fel a vajat egy kis tálban. Keverjük fel a karamellás fagylaltöntettel. Adjuk hozzá a porcukrot, egyszerre 1/2 csésze porcukorral, közben keverjük fel. Ha az összeset hozzáadtuk, keverjük simára. Ha a karamellmáz túl sűrű ahhoz, hogy a kenyérre csepegtessük, tegyük 20 másodpercre a mikrohullámú sütőbe.
Öntsük a karamellt az almás kenyér tetejére. Hagyjuk állni 1 órát, amíg a karamellás bevonat meg nem szilárdul. Szeleteljük fel és élvezzük! Tárolja a maradékot légmentesen záródó edényben a pulton, vagy a hűtőben. Fagyassza le a kenyeret úgy, hogy kétszer teljesen fóliába csomagolja, majd fóliával becsomagolja. Akár 2 hónapig is fagyasztható.
KERÜLJÜK A SÜTÉTES Kenyeret
A legegyszerűbb és legjobb módja a süllyedt kenyér elkerülésének, ha sütőhőmérővel ellenőrizzük a kenyér belsejét. A teljesen átsült kenyér 200°F-ot mutat a hőmérőn. Az én örök kedvenc hőmérőm a Thermapen. Szuper gyors és hihetetlenül tartós. Egy másik nagyszerű főzési hőmérő a ThermoPop, amely egy egyszerűbb változat, amely ugyanolyan jól működik!
Karamellás almás kenyér, amely friss almával van megtöltve, fahéjjal és szerecsendióval fűszerezve, majd egy hihetetlen 3 összetevőből álló karamellás mázas bevonattal van bevonva.
KARAMELLÁS ALMÁS KENYÉR
Karamellás almás kenyér, tele friss almával, fahéjjal és szerecsendióval fűszerezve, majd egy hihetetlenül finom & könnyen elkészíthető karamellás mázzal körítve.
4.86 27 szavazatból
Nyomtatás Pin Rate
Kurzus: Gyors kenyérKonyha: Készítési idő: 15 percFőzési idő: 1 óraTeljes idő: 1 óra 15 perc Adagonként: 1 óra 15 perc: Hozzávalók
1 csésze sima cukrozatlan almaszósz
1/2 csésze kristálycukor
1/2 csésze csomagolt világos barna cukor
2 nagy tojás
1/4 csésze repceolaj vagy növényi olaj
1 teáskanál vanília kivonat
2 csésze liszt
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál fahéj
1/8 teáskanál szerecsendió
1 csésze hámozott magozott, és apró kockákra vágott alma (1 alma)
Karamellmáz:
5 evőkanál vaj
3 evőkanál karamellás fagylaltkrém
1 1/2 csésze porcukor
szórás só
Eljárás
Fújjunk be egy 9 x 5 hüvelykes cipóformát tapadásmentes spray-vel, majd tegyük félre. Melegítsük elő a sütőt 350°-ra.
Egy nagy tálban keverjük össze az almaszószt, a cukrot, a barna cukrot, a tojást, az olajat és a vaníliakivonatot. Keverjük jól össze.
Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, a fahéjat és a szerecsendiót. Csak annyira keverjük, hogy összeálljon; ne keverjük túl. Hajtogassuk bele az almát.
A tésztát öntsük át az előkészített tepsibe.
Süssük a sütő középső rácsán, amíg a kenyér közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz, kb. 60 percig.
Vegyük ki a tepsit a sütőből, és tegyük egy hűtőrácsra kb. 15 percre, majd vegyük ki a cipót a tepsiből, és tegyük a rácsra a kihűlés befejezéséhez.
A karamellmázas bevonat elkészítéséhez: Olvasszuk fel a vajat egy kis tálban. Keverjük fel a karamellás fagylaltöntettel. Adjuk hozzá a porcukrot, egyszerre 1/2 csésze porcukorral, közben keverjük fel. Ha az összeset hozzáadtuk, keverjük simára. Ha a karamellmáz túl sűrű ahhoz, hogy a kenyérre csepegtessük, tegyük 20 másodpercre a mikrohullámú sütőbe.
Öntsd a karamellt az almás kenyér tetejére. Hagyjuk állni 1 órát, amíg a karamellás bevonat meg nem szilárdul. Szeleteljük fel és élvezzük! Tárolja a maradékot légmentesen záródó edényben a pulton, vagy a hűtőben. Fagyassza le a kenyeret úgy, hogy kétszer teljesen fóliába csomagolja, majd fóliával becsomagolja. Akár 2 hónapig is fagyasztható.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Említsd meg @jessicalovesbutter vagy jelöld meg #jessicalovesbutter!
Alternatív recept a karamellmázhoz {ez a máz volt eredetileg a receptben)
3-ÖSSZETEVŐKARAMELLMÁZS
1/2 csésze vaj
1/2 csésze barna cukor
1 evőkanál tej
A karamellmázas feltét elkészítéséhez: Olvasszuk fel a vajat egy kis serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a barna cukrot és a tejet, és folyamatosan keverjük össze. Forraljuk fel, majd forraljuk 2 percig, miközben tovább keverjük. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk hűlni kb. 30 perc és 1 óra között, amíg a karamell besűrűsödik, kb. 10 percenként megkeverve. A keverést hűtés közben is folytatni kell, hogy a cukor teljesen feloldódjon. (További tippeket a karamellmáz elkészítéséhez lásd alább!
TIPPEK A KARAMELLMÁZS KÉSZÍTÉSÉRE:
Úgy tűnik, hogy egyeseknek nehézséget okoz a karamellmáz elkészítése, ezért szerettem volna részletezni, hogyan készül. Ez egy nagyon-nagyon egyszerű recept és módszer. Nekem villanytűzhelyem van, ha neked gáztűzhelyed van, akkor alacsonyra kell csökkenteni a hőmérsékletet főzés közben. Nagyon gyorsan összeáll – az én tűzhelyemen 4-es hőfokon (közepesen alacsony) kb. 8 perc alatt elkészül. Tehát 8 perc alatt beleteszem a hideg vajat a serpenyőbe, megolvasztom a vajat, hozzáadom a barna cukrot és a tejet. Amint ez elkezd forrni- NEM teljes, kemény forralás, csak óvatosan forralom- idő 2 perc, majd leveszem a serpenyőt a tűzről.
Hagyd a serpenyőben hűlni! Ha itt túl drasztikusan megváltozik a hőmérséklet, a karamell elválik. Ezért hagyjuk a serpenyőben, és csak 5-10 percenként keverjük meg gyengéden. Én többféleképpen is mázasítottam már a kenyeret. Hagyhatod állni több mint egy órát is, és akkor úgy kell eloszlatni, mint ahogy a videóban tettem. Hagyom még 30-40 percig állni, és ráöntöttem a kenyérre – szépen bevonja, majd lefolyik az oldalán, nem kell kenegetni. Hagyd a mázat pár órát, hogy teljesen megdermedjen! Ez idő alatt a cukor tovább oldódik, így a máz nem lesz szemcsés.
Remélem, ez segít! Szerintem majdnem túl egyszerű – állj ellen a késztetésnek, hogy a karamellkészítéssel tegyük egyenlővé – sokkal gyorsabb & egyszerűbb.