legutolsó frissítés: szeptember 20, 2020
Köszönöm Barbi J nagyinak ezt a receptet. Néhány finomítást eszközöltem rajta, de alapvetően ez az ő receptje.
Ez a kenyér finom és csodálatos illatú, amikor megpirul. Jó módja annak is, hogy felhasználjuk a felesleges almabort.
Megjegyzem, hogy míg a legtöbb recept az oldalon kétkilós gépre vonatkozik, ez a recept 1,5 kilós kenyeret készít.
Mi is az almabor?
Az Egyesült Államokban és Kanadában az almabor egy almából készült, szűretlen, édesítés nélküli, alkoholmentes italra utal. Ezt használják ebben a receptben.
A világ más részein az “almabor” almából készült alkoholos italt is jelenthet. Itt az USA-ban ezt “hard cider”-nek hívjuk.
Az almás almaboros fahéjas kenyér
Ez a recept egy 1,5 kilós cipót készít. Használja az alap vagy fehér beállítást.
1 1/4 csésze almabor
2 evőkanál olívaolaj
3 csésze fehér kenyérliszt
2 evőkanál barna cukor
1 teáskanál só
1 teáskanál fahéj
2 1/4 teáskanál aktív száraz élesztő
Kövesse a kenyérsütőgéphez mellékelt útmutatót, hogy mely hozzávalókat tegye először a gépbe.
Öt-tíz perc dagasztás után mindig érdemes ellenőrizni a kenyeret. Csak nyisd ki a kenyérsütőgép tetejét, és nézd meg, hogy áll a tészta. Egy sima, kerek golyónak kell lennie. Ha túl száraz, adjunk hozzá teáskanálnyi folyadékot, amíg megfelelőnek nem tűnik. Ha túl nedvesnek tűnik, adjon hozzá lisztet evőkanalanként, amíg megfelelőnek nem tűnik.