Ez az egyszerű keto sült karfiol humusz gyorsan összeáll tahinivel, citromlével és sült fokhagymával. A hagyományos hummusz minden gazdag ízével rendelkezik, a szénhidrátok töredékével!
Ugrás:
- Lépésről lépésre útmutató
- A hagyományos hummusz keto-barát?
- Adagolási javaslatok
- Más kipróbálható receptek
- Keto Hummusz recept
- Pörkölt karfiol Hummusz
Az alacsony szénhidráttartalmú diétában sem kell kihagyni a humuszt. Csak használj karfiolt a csicseriborsó helyett, hogy egy hasonló keveréket kapj, amely keto-barát.
A tahini, a citromlé, a pörkölt fokhagyma és a kömény adja azt a gazdag, csodálatos ízt, amit egy keto-hummusztól elvársz. A karfiol pirítása is elmélyíti az ízét.
Mihelyt a karfiolt egy kis olívaolajjal feldolgozza, az állaga olyan lesz, mint az igazi. Tálalás előtt díszítsd paprikával és petrezselyemmel, és máris ellenállhatatlan mártogatósod lesz!
Lépésről lépésre útmutató
A karfiol-hummusz elkészítése nagyon egyszerű. Csak pirítsd meg a karfiolt és a fokhagymát, dobd az összes hozzávalót egy konyhai robotgépbe, és turmixold, amíg tökéletes nem lesz. Ennyi!
Itt van a lépésenkénti útmutató ehhez a finom mártogatóshoz:
- Készítsd elő a karfiolt és a fokhagymát a pirításhoz. Vágjuk durvára a karfiolt, majd terítsük szét egy tepsiben. Adjuk hozzá az egész fokhagymagerezdeket, locsoljuk meg olívaolajjal, majd forgassuk össze, hogy az egész karfiolt jól bevonja.
- Pirítsuk meg a karfiolt és a fokhagymát. Süsse a karfiolt és a fokhagymát 425°F-on 20-25 percig, vagy amíg megpuhul. Vegye ki a sütőből, és hagyja 5 percig hűlni.
- A hozzávalókat dolgozza össze, amíg el nem éri a kívánt állagot. Adja a sült karfiolt, a fokhagymát és a többi hozzávalót egy konyhai robotgépbe. Feldolgozzuk, amíg sima nem lesz. Állítsa be a fűszereket ízlés szerint, és adjon hozzá még olívaolajat, ha szükséges az állaghoz.
Tálaláshoz kanalazzuk a keveréket egy sekély tálba. Szeretem megszórni egy kis paprikával és petrezselyemmel díszítésként. Tálalás előtt egy csepp olívaolajat is csorgathat a tetejére.
A hagyományos hummusz keto-barát?
A hummusz egy sós mártogatós, amely eredetileg a Közel-Keletről és a Földközi-tengerről származik. Hagyományosan főtt és összetört csicseriborsóból készül.
A csicseriborsó hüvelyesek közé tartozik. A szigorú ketózást követők kerülik a hüvelyeseket, ami kizárja a humuszt. Azok azonban, akik nem ilyen szigorúak, a szénhidráttartalomtól függően mértékkel megengedhetik őket.
A földimogyoró például hüvelyesek közé tartozik, de nem olyan magas a szénhidráttartalma. Sokan közülünk, akik alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervet követnek, mértékkel élvezik a mogyoróvajat.
Az Athenoshoz hasonló tipikus hummusz esetében egy evőkanál 2-4 gramm szénhidrátot és körülbelül 1 gramm rostot tartalmaz. Így marad 1-3 nettó szénhidrát.
Ez talán nem tűnik soknak. A legtöbben azonban egy evőkanálnál jóval többet eszünk, amikor egy finom mártogatósra vágyunk.
A szénhidráttartalom alapján a hagyományos humuszt érdemes csak néhány falatra korlátozni. De egy nagyobb adag karfiol-hummusz, ami körülbelül &frak13; csésze, csak körülbelül 4 g nettó szénhidrátot fog visszaadni!
Adagolási javaslatok
Keres néhány alacsony szénhidráttartalmú ételt, amit a keto-hummuszba mártogathatsz?
Személyesen szeretem az olyan alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket, mint az uborkaszeletek vagy a zeller. Kellemes ropogást biztosítanak, miközben a szénhidrátok nagyon alacsonyak.
A sertéshéj egy másik nagyszerű lehetőség. Szuper ropogósak, és sok márka nulla szénhidrátot tartalmaz adagonként!
Az alacsony szénhidráttartalmú tortilla chipsemből is készíthetsz egy adagot. Ezek tökéletesek lennének ehhez a karfiolos humuszhoz.A hagyományos humuszt gyakran puha pitával tálalják. Ha valami hasonlót keresel, a karfiolos, mandulalisztes vagy kókuszlisztes tortilláim remekül helyettesíthetők!
További kipróbálandó receptek
Még több finom, alacsony szénhidráttartalmú mártogatós receptet keresel? Nézz meg néhányat ezek közül a kedvencek közül:
- A Keto Rák Dip krémes, finom, és forrón tálalható közvetlenül a sütőből!
- A Taco Saláta Dip darált marhahússal rétegezhető az összes kedvenc taco hozzávalóval egy szórakoztató és ízletes ételhez.
- A Keto Buffalo Chicken Dip szuper krémes, tele van olvasztott sajttal, és csak 7 hozzávalót igényel az elkészítéséhez!
- A meleg spenótdip egy klasszikus étel, amely a sok sajt mellett egészséges zöldségeket is becsempész.
- A krémsajtból készült kapros zöldségdip egy egyszerű mártogatós, amely tökéletes nyers zöldségekkel.
Keto Hummusz recept
Ezt a karfiolos hummusz receptet ki kell próbálni. Soha többé nem kell lemondania ennek a közel-keleti kenőcsnek a csodálatos ízéről!
Tálalja keto előételként vagy snackként. Könnyebb, mint más népszerű mártogatósok, és remekül illik az alacsony szénhidráttartalmú zöldségekhez.
★ Kövess engem a FACEBOOK-on, a PINTEREST-en és az INSTAGRAM-on további egyszerű keto receptekért.
Pörkölt karfiol hummusz
Receptvideó (a lejátszáshoz kattintson a képre)
Nyomtatás Tűzhely Recept mentése Gyűjtemények megtekintése Recept mentése
Hozzávalók
- ▢ 1 közepes fej karfiol virágokra vágva
- ▢ 3 gerezd fokhagyma
- ▢ 3 evőkanál olívaolaj
- ▢ ⅓ csésze tahini
- ▢ 2 evőkanál citromlé
- ▢ ½ teáskanál tengeri só
- ▢ ¼ teáskanál kömény
- ▢ 5-10 csepp Lakanto folyékony monk gyümölcs édesítőszer opcionális (az esetleges keserű íz ellensúlyozására használjuk)
- ▢ 1 csipet paprika opcionális
Elkészítési útmutató
-
A sütőt 425°F-ra előmelegítjük. Terítsük a karfiolt és a fokhagymát egy tepsibe, és forgassuk meg olívaolajjal.
-
Pirítsuk a karfiolt és a fokhagymát 20-25 percig, vagy amíg megpuhul. Hagyjuk 5 percig hűlni.
-
Tegyük a főtt karfiolt, a fokhagymát és a többi hozzávalót egy konyhai robotgépbe. Feldolgozzuk, amíg sima nem lesz. Állítsa be a fűszereket ízlés szerint. Szükség esetén további olívaolajat adhatunk hozzá.
-
Tálaláshoz tegyük a keveréket egy sekély tálba. Díszítésként paprikát és petrezselymet szórhatunk rá. Egy kevés olívaolajjal is meglocsolhatjuk a tetejét. Tálaljuk alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel és chipsekkel.
Jegyzetek
Ha a keverék túl sűrű, további olívaolajat dolgozhatunk bele.
Nagyobb fej karfiol esetén adjunk hozzá több tahinit, citromlevet, sót és köményt ízlés szerint.
Az uborkaszeletek, az alacsony szénhidráttartalmú tortillachipsek, a sertéshéj és a zellerszár remek keto-barát ételek a humusz mellé.
Az alacsony szénhidráttartalmú édesítőszerek | Keto édesítőszerek átváltási táblázata
Táplálkozás
Táplálkozás
Kiegészítő információk
INGYENES EMAIL-SOROZAT
My Top 5 Secrets to Master Keto!
Megjegyzés a tápértékadatokról
A recept tápértékadatait szívességből adjuk meg, és csak hozzávetőlegesek. Nem tudjuk garantálni az ezen az oldalon található bármely receptre megadott tápértékadatok pontosságát. Az eritrit szénhidrát nem szerepel a szénhidráttartalomban, mivel bizonyítottan nincs hatással a vércukorszintre. A nettó szénhidrátok az összes szénhidrát mínusz a rostok.
Az anyag engedély nélküli felhasználása Lisa MarcAurele írásos engedélye nélkül szigorúan tilos, kivéve személyes offline célokra.
Az egyes fotók felhasználhatók, feltéve, hogy a LowCarbYum.com-ot teljes mértékben feltüntetik, az eredeti tartalomra mutató hivatkozással együtt.