konfetti süti

Ez a konfetti süti (azaz a szuperpuha funfetti cukros süti) pont az a süti, amire 2020-ban szükségünk van. Szórakoztatóak, világosak, EGYSZERŰek és legfeljebb 30 perc alatt fogyaszthatóak. Nincs szükség a tészta hűtésére, nincs szükség a kényeskedésre, nincs szükség a szivárványos szóráson túli sallangokra. Ezeket a sütiket bármikor, bármilyen alkalomra megsütheted, és mindenki imádni fogja őket. Garantáltan nyerőek egy olyan évben, amikor igazán jól jönnének, nem igaz?

Hello, barátaim! A héten elkezdtük a tanévet itthon, és hadd mondjam el nektek, ha valaha is volt idő egy vagy öt süti elfogyasztására, akkor az most van. Egy kisgyerek érzelmeivel rendelkezem, ha távoktatásról van szó, hajlamos vagyok a frusztráció, a düh, az elégedettség, a zavarodottság, az izgalom stb. rohamaira és kitöréseire. De a nap végén tudom, hogy türelmesnek kell lennem magammal és a gyerekeimmel… és időnként meg kell állnom, hogy egyek egy konfettisütit, hogy megbirkózzak vele.

Mi az a konfettisüti?

Üdvözöljük a konfettisütik színes világában, vagyis a szuperpuha cukros sütikben, amelyeket mindenhol édes szivárványos szórással vonnak be. A tészta krémsajtból, valamint vanília- és mandulakivonattal készül, így az eredmény egyedülállóan lágy és ízletes lesz. A tésztát nem kell lehűtened, és a konyhai robotgépen és a szóróanyagok tárolására szolgáló tálon kívül semmilyen eszközt nem kell használnod, és még csak meg sem kell puhítanod a pulton a hozzávalókat, mielőtt a sütés mellett döntenél. Ezek valóban “on-a-whim” sütik, és a legjobb rész az, hogy SO szórakoztatóan néznek ki. A gyerekeim imádják őket iskola utáni csemegeként, és a minap elküldtem egy adagot a férjemmel a munkahelyére, és ő egy üres edénnyel jött haza – szóval elég bizonyíték, hogy a felnőttek is szeretik őket.

A konfetti sütik legjobb hozzávalói

Valószínűleg szinte minden kéznél van a kamrában/hűtőben, ami ezek elkészítéséhez szükséges, de ha nem, akkor se aggódj! Az összes hozzávalót könnyedén megtalálod az élelmiszerboltban. Íme a lista:

• Mindenmentes liszt
• Sütőpor és szódabikarbóna
• Só
• Túró
• Cukor
• Vaj
• Tojás
• Vanília kivonat (és mandula kivonat, ami még mélyebb ízt ad a sütinek!)
• Reszelék! (lehetőleg jimmies, azaz a hosszabb rúdszerű szóróanyag)

Ha már teljesen felkészültél a sütik sütésére, csak 30 percet kell félretenned a napodból az elejétől a végéig, hogy elkészüljenek. Gyönyörű.

Hogyan készítsünk konfetti sütit a semmiből

Ezt a receptet kétféleképpen is elkészítheted. Ha úgy döntesz, hogy hűtött krémsajtot és vajat használsz, akkor a tészta elkészítéséhez használd az ételfeldolgozót. Ha úgy dönt, hogy lágyított krémsajtot és vajat használ, akkor állókeverővel vagy nagy tálban elektromos kézi mixerrel készítheti el a tésztát (valószínűleg egy kis hűtési időt is hozzá kell adnia – a részletekért lásd a recept megjegyzéseit).

A recept tesztelése során az egyszerűség és hatékonyság érdekében az ételfeldolgozós utat választottam, ezért most azt fogjuk ismertetni, hogyan készítse el ezeket a puha szórócukros sütiket így:

Tippek a legjobb cukros sütikhez

Mivel ezek tulajdonképpen cukros sütik egy finom szivárványos szórójelmezzel, adunk néhány top tippet a legjobb cukros sütik sütéséhez:

• Ne dolgozzuk túl a tésztát. Amint a tészta csomósodik az ételfeldolgozóban, állítsd le a gépet. Még ha van is néhány cukor- vagy lisztdarab, ami nem került bele a tésztába, akkor is dolgozd be a kezeddel; ez jobb, mintha túlkevered a tésztát, és a végén kemény sütik lesznek (szó szerint).
• Ellengedd a krémsajtot! Ebben a receptben egy kis krémsajt hosszú utat tesz meg, kölcsönözve képességeit, hogy extra puha, extra lágy és tökéletesen rágós cukros sütiket kapjunk egy kis fanyar ízzel. Mindenképpen teljes zsírtartalmú krémsajtot használjon ehhez a recepthez, vagy legalább Neufchatel-t (alacsony zsírtartalmú krémsajt); a zsírmentes krémsajtot hagyja ki ehhez a recepthez. Elvégre sütit készítünk.
• Ha a tészta túl ragacsosnak tűnik, hűtsük le! Nekem soha nem kellett hűteni a tésztámat, amikor konyhai robotgépben készítettem, de ha úgy látod, hogy a tésztád túlságosan ragad a kezedhez ahhoz, hogy jól meg tudd tekerni, akkor adj neki néhány percet a hűtőben hűlni, hogy könnyebb legyen vele dolgozni. Nem szégyen a hűtés.
• A legjobb eredmény érdekében javaslom, hogy ehhez a recepthez jimmies-t (azaz a hosszú, rúdszerű szóróanyagokat) használjunk – ezek biztosítják a legtöbb szóróanyagot a sütik négyzetcentiméterére vetítve, és a sütési folyamat során jól megtartják az alakjukat és a színüket. Természetesen kipróbálhatod a nonpareils használatát is, de ebben a receptben nem tudok nyilatkozni a sikerességükről.

Barátaim, ha ti is a 2020-as első iskolai napok lázában égtek, akkor emelem rátok a sütimet (és a borospoharamat, legyünk őszinték). Ha közeleg egy különleges alkalom, és szükséged van egy stresszmentes, totál szórakoztató finomságra, akkor ez neked szól. Ha pedig csak egy rohadt jó sütireceptre van szükséged mostanában, én itt vagyok neked. Mindannyian együtt vagyunk ebben.

Nyomtatás

Még több könnyű sütirecept, amit most azonnal megsüthetsz:

• Csokis cukros sütik
• Brownie Monster Cookies
• Egy óriási puha és rágós csokis süti
• Négy összetevőből álló mogyoróvajas csokis süti
• Tökös Snickerdoodles