Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz, ami azt jelenti, hogy egy kis jutalékot kapok, ha ezeken a linkeken keresztül vásárolsz.Csak olyan termékeket ajánlok, amelyeket ismerek, megbízom és szeretek.
A név mindent elmond! ‘Cream Chicken’- Zamatos csirkedarabok lassan párolódnak ízletes fűszerek és gazdag tejszín keverékében. ez az étel tökéletes erre az időjárásra, amikor kezd kicsit hűvösebb lenni, és az égbolt kicsit sötétebbé válik. Csak egy meleg, vigasztaló ételre van szükséged a nap végén, a családoddal együtt.
Ezt nem lehet mindennap enni, hiszen nem könnyű.igen! és nem is teszek úgy, mintha az lenne. Sok tejszínt használ, de persze néha, amikor valami luxus vigasztaló ételre vágysz, ez a finom krémes mártás egy kis párolt rizzsel, vagy vajas naan-nal, vagy akár csak egy sima roti/kenyérrel , minden, amire vágysz!!!
Ez a recept nagyon gyors, és nem kell túl sok hozzávaló, és nincs túl sok aprítás, mint más indiai mártásoknál.
Én ezt a receptet ghíben készítem, de használhatsz vajat (ettől lesz gazdagabb), vagy bármilyen olajat … de ha mindenképpen tejszínt használsz, akkor 1-2 teáskanálnyi ghí tényleg nem számít. Inkább úgy készítsd el, ahogyan főzni kell. Igaz?
Ez az egyik kedvenc csirkés ételem. Az Amritsari krémes csirke elég híres csirke recept Amritsarban (szülővárosomban).Ez nem pontosan ugyanaz a recept, de nagyon hasonló, és az íze is ugyanolyan.Kezdjük a hozzávalókkal és a recept részleteivel.
A recepthez szükséges fő hozzávalók: ghí (vagy vaj vagy bármilyen olaj) a főzéshez, hagyma, zöld chili, gyömbér fokhagymapaszta.
Én egész csontos csirkét használok, de ez ugyanolyan jó ízű, ha csont nélküli csirkét használsz.
A többi hozzávaló, amire szükségünk van, friss joghurt (túró) és tejszín.
A szükséges száraz hozzávalók: só, köménypor, korianderpor, fehérborspor (használhatunk fekete borsport is), garam masala por, kardamompor, kasuri methi (száraz görögszéna levél), friss korianderlevél.
Főzési részletek a tejszínes csirkéhez
A felszeletelt hagymát és a felszeletelt zöld chilit forró ghíben megpirítjuk. Ne barnítsuk meg ezeket, csak 2-3 percig pároljuk, amíg áttetsző nem lesz.
Adjuk hozzá a gyömbér-fokhagyma pasztát, és pároljuk még 3-4 percig, amíg a nyers aroma elillan.Adjuk hozzá a csirkedarabokat. Keverjük jól össze. Adjunk hozzá egy csésze joghurtot, és egy kevés sót.Fedjük le, és hagyjuk főni, lassú tűzön 10-12 percig, amíg a csirke félig megfő.
Nyissuk ki a serpenyőt, és adjuk hozzá a száraz fűszereket- köménypor, korianderpor, borspor (fehér vagy fekete),garam masala por. Adjunk hozzá egy kevés vizet. Fedjük le, és főzzük még 10-15 percig.
Ha kész, adjunk hozzá egy csésze friss tejszínt, kardamomport, keverjük jól össze, és lassú tűzön főzzük még 10 percig, amíg a csirke meg nem puhul.Ellenőrizzük a fűszerezést, és ha szükséges, adjuk hozzá.
Adjuk hozzá a kasoori methit.Keverjük össze. Díszítsük friss korianderlevéllel, és forrón tálaljuk naan, roti, rizs és saláta mellé.
Ha kipróbálod ezt a receptet, örülni fogok neki! Hagyj egy megjegyzést ,javaslatokat, kérdéseket és visszajelzéseket az alábbi megjegyzés rovatban.örömmel válaszolok.
Más csirke receptek a blogon-vajas csirke, csirke curry, grillezett csirke és zöldségek .
Iratkozz fel a blogra, hogy rendszeres frissítéseket kapj!
Lépjen be a “Tálból lélekbe” levelezőlistára, hogy többet halljon tőlünk. Iratkozz fel itt 👇
Újabb receptek a blogon
- Rózsával és kardamommal átitatott forró csokoládé recept
- Gajrela recept | gajar ka halwa | Répapuding recept
- Gyors tonhal taco krémes majonézes öntettel
- Szuper egyszerű csokis korongok recept
- Sarson ka saag recept
Krémcsirke recept
.
Hozzávalók
- 1 kg csontos vagy csont nélküli csirke
- 2 evőkanál ghí használjon vajat vagy bármilyen olajat
- 2 közepes vöröshagyma vékonyra szeletelve
- 3-.4 zöld chili szelet
- 2 tk gyömbér-fokhagyma paszta
- 1 csésze joghurt
- 1 csésze friss tejszín
- só ízlés szerint
- 2 tk köménypor
- 1 tk korianderpor
- 1 tk fehérborspor vagy fekete borspor.
- 1 teáskanál garam masala por
- 1/2 teáskanál kardamompor
- 1/2 csésze víz
- kasoori methi (szárított görögszéna). levelek)
- friss korianderlevelek
Instrukciók
-
Melegítsük fel a ghít egy serpenyőben.
-
A ghíben megpirítjuk a felszeletelt hagymát és a felszeletelt zöld chilit. Ne barnítsuk meg ezeket, csak 2-3 percig pároljuk, amíg áttetsző nem lesz.
-
Adjuk hozzá a gyömbér-fokhagymapasztát, és pároljuk még 3-4 percig, amíg a nyers aroma elillan.
-
Adjuk hozzá a csirkedarabokat , és jól keverjük össze.
-
Adjuk hozzá a joghurtot, és egy kevés sót.fedjük le, és hagyjuk főni, lassú tűzön 10-12 percig, amíg a csirke félig megfő.
-
Nyissuk ki a serpenyőt, és adjuk hozzá a száraz fűszereket- köménypor, korianderpor, borspor (fehér vagy fekete),garam masala por. Adjunk hozzá egy kevés vizet. Fedjük le, és főzzük még 10-15 percig
-
Ha kész, adjunk hozzá egy csésze friss tejszínt, kardamomport, keverjük jól össze, és lassú tűzön főzzük még 10 percig, amíg a csirke meg nem puhul.Ellenőrizzük a fűszerezést, és ha szükséges, ennek megfelelően adjuk hozzá.
-
Adjuk hozzá a kasoori methit.Keverjük össze. Díszítsük friss korianderlevéllel, és forrón tálaljuk naan, roti, rizs és saláta mellé
A megosztás törődés!
- Like, share it 48
- Tweet
- Pinterest22