Ez az avokádós tésztasaláta recept egy egészséges nyári saláta, amely tökéletes piknikekre és potluckokra. Yumna Jawad
- 87100
- 1
Amikor a nyári potluckok, piknikek és grillezések beindulnak, és elkezdesz gondolkodni, milyen ételt készíts vagy vigyél magaddal, a tésztasaláták mindig remek választásnak bizonyulnak. Adj hozzá egy krémes avokádóöntetet a tésztasalátához, és máris megvan a nyerő kombináció, ami nem fog csalódást okozni. Ez az avokádós tésztasaláta recept szórakoztató, egészséges és ízletes – a tökéletes saláta, amit idén nyáron elkészíthetsz!
Válassz bármilyen tésztát, amit szeretnél, adj hozzá néhány nyári zöldséget, például cseresznyeparadicsomot és csemegekukoricát, és dobd bele egy házi készítésű krémes avokádóöntetbe, amely avokádóból, mandulatejből és spenótból készül. Az öntet élénk színt ad a tésztasalátának, a zöldségek pedig kiegészítik a tésztasaláta ízvilágát, így az kiegyensúlyozott és laktató lesz!
Avokádós tésztaszósz recept
Ez az avokádós tésztaszósz gazdag és krémes, és az étel összes ízét összehozza. Ez egy nagyszerű majonéz nélküli tésztaöntet, ami történetesen paleo és vegán is. Ez egy nagyszerű egészséges tésztaszósz, ami sokkal jobb, mint a bolti!”
Hogyan készítsünk avokádós tésztasalátát
Készítsük el az öntetet
Az avokádós tésztasaláta legfontosabb része az öntet. Gazdag, sima és annyira ízletes, és ez adja össze a receptet. Az elkészítéséhez turmixgépet vagy konyhai robotgépet ajánlok, hogy ultrakrémes állagot kapjunk. Dobd bele az érett avokádót, a mandulatejet, a spenótot, a citromlevet és a fokhagymát.
Míg a turmixgép be van kapcsolva, add hozzá egy csipetnyi olívaolajat, hogy segítsen emulgeálni az öntetet. Az eredmény egy élénkzöld öntet, amely csak arra vár, hogy az avokádós tésztasalátához dobd. Lehet, hogy az öntet túl sok lesz a tésztához, de én szeretek egy kis felesleget készíteni, hogy mártogatósnak használjam más ételekhez, vagy tálaljam mellé.
A saláta összeállítása
Most, hogy felverted a krémes avokádóöntetet, már csak össze kell raknod mindent. Ez magában foglalja az al dente főtt tésztát, az extra vágott avokádót, a cseresznyeparadicsomot, a csemegekukoricát és a bazsalikomot a díszítéshez.
Megforgatunk mindent, amíg a tésztát jól bevonja az öntet, majd azonnal tálaljuk, vagy egy órán át hűtjük. Valószínűleg úgy fogod találni, hogy túl sok az öntet a tésztához, ezért kezdd kicsiben, és adj hozzá több öntetet, ahogy szükségesnek találod.
Ezt az avokádós tésztasalátát nagyon könnyű összedobni. Imádom az összes friss és jó közérzetet adó összetevőt, ami ebbe a salátába kerül. Nagyon világosnak és könnyűnek érzem, és tökéletes nyári saláta, amit magaddal vihetsz egy piknikre. Mindenki üdítőnek fogja találni egy avokádóval készült tésztasalátát a szokásos majonéz helyett. Beszéljünk a jó érzésű ételekről, jótékony zsírokkal!
És nem valószínű, hogy marad belőle avokádós tésztasaláta, de ha mégis, mindenképpen 24 órán belül fogyassza el, hogy ne legyen dolga oxidálódott, barnás avokádószószos helyzettel. Nekem 48 órával később is ízlett, de a színe elkezdett megváltozni. Ettől függetlenül ez egy olyan saláta, amit remélem, hogy egész nyáron elkészítesz!
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan tartható frissen az avokádó a salátában
Ne hagyd ki a citromlevet, amikor a tésztasalátához készíted az öntetet. Fontos szerepet játszik abban, hogy késleltesse a tészta oxidációs folyamatát. A saláta átforgatása után is facsarhatsz egy kis friss citromlevet.
Hogyan hűtsd le a tésztát a tésztasalátához
A tésztát lecsöpögtetheted, de ne öblítsd le hideg vízzel. Ehelyett hagyjuk, hogy az öntet lehűtse a tésztát. Dobd meg azonnal az öntettel, hogy segítsd a lehűlését. Ezután átteheti egy széles, sekély tálba vagy egy peremes sütőlapra, hogy szobahőmérsékleten vagy a hűtőszekrényben hűljön ki.
Meg lehet fagyasztani az avokádós tésztaszószt?
Ha rengeteg avokádója van, amit fel kell használnia, ez a tésztaszósz remek lehetőség, mivel le tudja fagyasztani! Egyszerűen turmixold össze, tedd légmentesen záródó edénybe vagy zipzáras zacskóba, és fagyaszd le későbbi felhasználásra.
Tippek az avokádós tésztasaláta elkészítéséhez:
- Főzd a tésztát al dente. Ha a tésztát hidegen eszed, az állaga nagyon fontos az étel általános vonzereje szempontjából. Ezért a salátákhoz mindig azt javaslom, hogy a tésztát al dente főzd meg. Így a tészta szilárd marad, és nem lesz pépes, amikor az öntettel összeforgatjuk.
- Sózzuk agresszívan. Fontos, hogy a forrásban lévő vizet megsózzuk, mielőtt beletesszük a tésztát. A só forrás közben behatol a tésztába. Tehát ha kihagyod ezt a lépést, nagyon nehéz lesz pótolni, miután a tészta megfőtt. Ráadásul így még több sót fogsz fogyasztani.
- Ne öblítsd le a tésztát, miután megfőtt. A tésztasalátát még melegen öntsd, így jobban beszívja az öntetet és jobban tapad rá anélkül, hogy szósz maradna az edény alján. Hagyja, hogy az avokádóöntet lehűtse a tésztát.
- Használjon érett avokádót. Így sokkal könnyebben keveredik, és a majonézhez hasonló, gazdagabb, krémesebb állagot biztosít. Emellett segít emulgeálni az öntetet, amikor a többi hozzávalóval összekeveredik.
További tésztasaláta receptek
- Görög tésztasaláta
- Caprese tésztasaláta
- Mediterrán tésztasaláta
- Mediterrán tésztasaláta Saláta
- Spinach tésztasaláta
- Tészta cseresznyeparadicsommal
- Ázsiai tésztasaláta
Ha már kipróbálta ezt az egészséges-ish feel good Avokádós tésztasaláta receptet vagy bármely más receptet a FeelGoodFoodie-n, akkor ne felejtsd el értékelni a receptet, és hagyj egy kommentet alul! Örülnék, ha beszámolnál az elkészítésével kapcsolatos tapasztalataidról. És ha készítettél róla néhány képet, oszd meg velem az Instagramon, hogy újra közzétehessem a sztorijaimban!
Avokádós tésztasaláta
Pin Print
Ingredients
- ▢ 12 uncia rotini tészta vagy más rövidre vágott tészta
- ▢ 1 érett avokádó meghámozva,
- ▢ 1 csésze félbevágott cseresznyeparadicsom
- ▢ 1 csésze fagyasztott kukorica felolvasztva
- ▢ Friss bazsalikom a tálaláshoz
Dressing
- ▢ 2 érett avokádó. meghámozva és kimagozva
- ▢ 1 csésze bébispenót
- ▢ 1/2 csésze mandulatej
- ▢ 1 citrom leve
- ▢ 1 gerezd fokhagyma
- ▢ Só és bors ízlés szerint
- ▢ 1 evőkanál extra…szűz olívaolaj
Instrukciók
-
Egy nagy fazék forró, sós vízben, főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint, de csökkentsük a főzési időt 2 perccel, hogy a tészta al dente legyen; jól lecsepegtetjük. A fagyasztott kukoricát a főzési idő utolsó 3-4 percében felolvaszthatjuk a tészta főzővizében.
-
Az avokádóöntet elkészítéséhez turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe tesszük az avokádót, a spenótot, a mandulatejet, az olívaolajat, a citromlevet és a fokhagymát. Ízesítsük sóval és borssal. Járó motor mellett lassan adjuk hozzá az olívaolajat, amíg az öntet emulgeálódik, sima és krémes lesz.
-
Egy nagy tálban forgassuk össze a tésztát az öntettel, a paradicsommal, a kukoricával és az avokádóval. Tárolja a maradékot légmentesen záródó edényben. A hűtőszekrényben körülbelül 2 napig eláll. Az avokádó oxidációja miatt azonban azt javaslom, hogy a tésztasaláta elkészítését követő 24 órán belül fogyassza el.
Helyettesítők:
A tésztasaláta elkészítését követő 24 órán belül fogyassza el: A legjobb eredmény elérése érdekében kövesse a receptet változatlan formában. Azonban itt van néhány gyakori helyettesítő, amely jól működhet ebben a receptben.
- A mandulatej helyett használhat bármilyen más növényi tejet vagy hagyományos tejet, vagy teljesen elhagyhatja a tejet.
- A spenót helyett használhat kelkáposztát, rukkolát, petrezselymet, koriandert vagy bazsalikomot. Ha szeretné, a zöldfűszereket is elhagyhatja.
- Ha gluténmentesen szeretné elkészíteni, használjon bármilyen gluténmentes tésztát, és főzze al dente.
Felszerelés: A tésztafőzéshez használjon bármilyen gluténmentes tésztát: A krémes avokádómártás elkészítéséhez a Kitchen Aid 7 csészés konyhai robotgépet használom. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a megadott tápértékadatok egy online tápérték-kalkulátoron alapuló becslés. Ez az Ön által használt konkrét összetevők alapján változik. Ez az információ nem helyettesítheti a szakszerű táplálkozási tanácsadást. A tápérték egy adagra vonatkozik, ami körülbelül 2 uncia tészta