Kukoricaszilázs

Howell N. Wheaton
Agronómiai Tanszék

Fred Martz, Fred Meinershagen és Homer Sewell
Az Állattudományi Tanszék

A kukoricaszilázs népszerű takarmány a kérődző állatok számára, mivel magas az energiája és az emészthetősége, és könnyen gépesíthető a terméstől az etetésig.

A kukoricaszilázsnak könnyű, kellemes szagúnak kell lennie, csak enyhe ecetszaggal. Enyhén barnának kell lennie a sötétzöldtől a sötétzöldig. Ha sötétbarna vagy gyümölcsös, élesztős, égett vagy avas (vajsav) szaga van, akkor túlzott melegítés vagy nem megfelelő erjedés történt. A silózási folyamat ismerete gyakran megmagyarázza, hogy miért lehet egyes szilázsok rossz minőségűek.

Silózási folyamat

Az aprított takarmányt silózás közben összenyomják. A kukoricanövény sejtjei még mindig élnek és lélegeznek. Ez a növényi sejtek és mikroorganizmusok által végzett légzés szén-dioxidot és hőt képez a beszorult levegő felhasználásával. A szén-dioxid növekedésével anaerob állapot alakul ki a silóban. A kívánatos baktériumok elindítják az erjedési folyamatot, amikor a növényi légzés leáll.

Ha túl sok levegő van jelen, vagy ha a szén-dioxid elszökik, a légzés folytatódik, és a növényi sejtek túl sok cukrot és szénhidrátot használnak fel. Ez elpazarolja azokat a tápanyagokat, amelyekre a kívánatos baktériumoknak szükségük van a zöld anyag “pácolásához” vagy szilázsként való megőrzéséhez. Ezért fontos a töltés utáni azonnali csomagolás és takarás.

A szivárgás akkor következik be, ha a takarmány nedvességtartalma túlságosan magas. Ez általában a silózást követő negyedik napon éri el a csúcspontját. Ideális esetben a silóba kerülő takarmány nedvességtartalmának kellően alacsonynak kell lennie ahhoz, hogy a szivárgási veszteséget megelőzze. Másrészt a túl száraz szilázs nem csomagolódik megfelelően, és nagyobb lesz az erjedésből és a penészgombákból származó veszteség.

Amint a növényi sejtek légzése megszűnik, ecet- és tejsavakat termelnek a baktériumok, amelyek a rendelkezésre álló keményítővel és egyszerű cukrokkal táplálkoznak ebben a felaprított kukoricában. A kívánatos baktériumok számára a szilázsnak levegő kizárására, 80 és 100 Fahrenheit fok közötti hőmérsékletre, valamint keményítőre és cukrokra van szüksége táplálékként.

A fermentáció addig folytatódik, amíg elegendő sav nem keletkezik a baktériumok működésének leállításához. A kívánt savassági foknak, a 4,2 körüli pH-értéknek a siló feltöltését követő 3 héten belül kell bekövetkeznie.

Az erjedés alatti hőmérséklet alapján háromféle szilázs ismerhető fel:

Az alulfűtött szilázs szürkészöld színű, erős szagú, nyálkás, lágy szövetekkel és 5 vagy annál magasabb pH-értékkel rendelkezik.

A túlfűtött szilázs a barnától a feketéig terjed, és általában enyhén égett cukor karamellszaga van.

A megfelelően felmelegített szilázs világoszöldtől a sárgáig terjedő színű, ecetszerű szagú, szilárd növényi szövetekkel és 4,5 alatti pH-val rendelkezik.

Ha a helytelen csomagolás miatt túl sok levegő reked a szilázstömegben, vagy ha levegő szivárog az anyagba, vagy ha túl sok nedvesség van jelen, a nem megfelelő sav lehetővé teszi, hogy a nemkívánatos baktériumok vajsavat termeljenek. Ezek a baktériumok szaporodásuk során szénhidrátokat, fehérjét és tejsavat fogyasztanak. A vajsav képződése megemeli a pH-t, és az erjedés addig folytatódik, amíg az összes könnyen hozzáférhető energia el nem fogy. Ezért az avas vaj (vajsav) szaga rossz minőségű, alacsony energiatartalmú silózásra utal.

Hibridek

A magas szemtermést adó kukoricahibrid általában kiváló szilázstermelő lesz. A szemtermésre betakarított fajtánál valamivel később érő fajta gyakran a legmegfelelőbb silózásra. Mindkét hibrid nagyjából ugyanabban az időben horpad be, de a később érő fajták lassabban veszítik el a nedvességet, mint a korábban érő fajták. Ez némileg hosszabb időszakot tesz lehetővé a silótöltéshez.

A magas cukortartalmuk miatt értékesített (fül nélküli) hibrid fajták általában kissé magasabb fehérjetartalommal rendelkeznek, de magasabb a rosttartalmuk és alacsonyabb az energiatartalmuk, mint a magas szemtermést adó fajtáknak. Sok speciális silózásra szánt fajta egyszerűen magasra növő, hosszú tenyészidejű hibrid, és nem biztos, hogy annyi tápanyagot adnak, mint a legjobb szemtermést adó hibridek.

Ültetés időpontja

A silózásra szánt kukorica korai ültetése az egyik legjobb módja a szemtartalom növelésének. Magasabb szemtermést és valamivel alacsonyabb szármagasságot eredményez. Az április végétől május végéig ültetett kukorica összes szárazanyag-termelése alig változik, de a szemtartalom jelentősen eltérhet.

Növényállomány

A silózásra szánt kukoricát hektáronként 2 000-3 000-nel több szárral lehet ültetni, mint a szemes kukoricát. Missouri legtöbb részén a 18.000-24.000 növény/hektár állomány ideális a silózáshoz.

A rendkívül magas, 30.000-50.000 szár/hektár vetésszámmal ültetett kukorica kevesebb energiát ad hektáronként, mint az ajánlott vetésszámmal ültetett kukorica. A túl magas vetésszámok nem növelik, hanem csökkentik a terméshozamot.

Sorközök

A silóhozam a keskeny sorokkal körülbelül ugyanolyan mértékben nő, mint a szemtermés. A növekedés akár 10 százalékos is lehet. A silózógépek cseréjének költségeit kell elsősorban figyelembe venni annak eldöntésekor, hogy keskeny soros silózásra térjenek-e át.

Trágyázás

A silózásra betakarított 100 bushel kukoricából több mint kétszer annyi nitrogén, háromszor annyi foszfor és tízszer annyi kálium távozik, mint amikor a termést gabonának takarítják be. A földből eltávolított többlet tápanyagot a szárak eltávolítása teszi ki. Egy 20 tonnás szilázstermés körülbelül 175 font nitrogént, 35 font foszfort és 175 font káliumot távolít el.

Ha egymást követő években ugyanarról a szántóföldről kukoricaszilázs kerül eltávolításra, további műtrágya, különösen kálium kijuttatására lesz szükség. A kukoricaszilázs előállítására használt földeken a legjobb, ha hektáronként 100-150 font nitrogént és más tápanyagokat is kijuttatunk a talajvizsgálati követelményeknek megfelelően.

Rovarölőszer-maradék

Kiemelten fontos, hogy a tej- és húsmarhatartók tájékozódjanak a silózásra betakarított kukoricán alkalmazott rovarölő szerekről. Csak olyan anyagokat használjanak, amelyek megfelelően tisztítottak. Érdeklődjön egy MU Extension központban, ha kétségei vannak egy adott vegyülettel kapcsolatban.

A silózott takarmány szemtartalma

A közhiedelemmel ellentétben a silózott takarmány tonnájára jutó bushel szemek aránya nem állandó tényező. A szemtermés sokkal gyorsabban növekszik, mint a teljes takarmánytermés. Az egy tonna szilázsra jutó gabona aránya nagymértékben ingadozik, és ez fontos szempont a szilázs takarmányozási értékének vagy a kukoricaszilázs költségeinek becslésénél. Minden egyes esetet a saját érdemei alapján kell meghatározni, mivel az általános szabályok nem következetesek.

1. táblázat
Példa arra, hogyan változhat az egy tonna szilázsra jutó szemesbokor mennyisége különböző hozamszintek esetén

* Ezek az értékek nem iránymutatóak a gabona – szilázs arányok tekintetében, hanem példaként szolgálnak a nagy szóródásra

Betakarítás

A kukoricát silózásra azután kell betakarítani, hogy a fül jól behorpadt, de még mielőtt a levelek megbarnulnak és kiszáradnak. A kukoricaszilázs mennyisége és minősége ebben a fejlődési szakaszban van a csúcson. A fül már felhalmozta potenciális takarmányértékének nagy részét, de a levelekből és a szárakból már kevés veszteség származik. A horpadásos szakasz után a kukoricaszár és a levelek takarmányozási értéke csökken, míg a szántóföldi veszteségek növekednek.

Az őszi hőmérséklet befolyásolja a szemek érési ütemét. Az érettség általában azt az időpontot jelenti, amikor a fül a szárazanyag-termelési potenciáljának 100 százalékát felhalmozta. Sok évben ez a potenciál a hűvös hőmérséklet és a felhős időjárás miatt nem érhető el. A 2. táblázatban felsorolt értékek iránymutatásként használhatók annak meghatározására, hogy mikor következett be a maximális szárazanyag-termelés, de a fajta és az időjárás kölcsönhatása némileg befolyásolja az eredményt. A füvek általában valahol a 32-35 százalékos nedvességtartalom között lesznek jól behorpadva.

2. táblázat
Magnedvesség és terméspotenciál kapcsolata

A tej- vagy tésztafázisban silózásra betakarított kukorica kevesebb takarmánytápanyagot ad hektáronként, mint ha később takarítják be. A kukorica nem megfelelően erjedhet a silóban, ha túl korán takarítják be. A kukoricaszilázs gyakran azért készül túl korán, mert úgy gondolják, hogy a takarmány elveszik, ha a trágyában emésztetlen kukoricaszemek jelennek meg. Ez nem igaz. A jól behorpadt kukoricaszemek emészthetősége ugyanolyan magas, mint az éretlen kukoricaszemeké.

A későn vágott, barna és elhalt levelekkel és szárakkal rendelkező kukoricaszilázsból általában közepes vagy jó minőségű siló készül, de a hektáronkénti össztermelés jelentősen csökkenhet. Akár 30 százalékos szántóföldi veszteséget is tapasztaltak, ha a silózást késő ősszel vagy kora télen végzik. A silóban tárolt szárazanyag mennyiségének 10 százalékos csökkenését is megfigyelték a későn vágott szilázs esetében.

A későn vágott szilázzsal végzett takarmányozási kísérletek eredményei változóak, de a legtöbb esetben a későn vágott kukoricaszilázs minősége kissé gyengébb volt, mint a hamarosan a fül horpadás után levágott kukoricából készült szilázsé.

A jelenlegi kutatások nem támogatják a későn vágott vagy érett kukoricaszilázs ajánlását mint szokásos mezőgazdasági gyakorlatot (3. táblázat). Azt azonban jelzik, hogy vészhelyzetben a kukorica betakarítása széles időintervallumban is elvégezhető, és még így is kielégítő takarmányt lehet készíteni.

3. táblázat
A betakarítás időpontjának hatása a szántóföldi veszteségekre

1Gordan, et al, Beltsville, Md.
2Geasler és Henderson, Michigan State

Károsodott kukorica silózásra

A szárazság, magas hőmérséklet, foltosság, fagy vagy jégeső által károsodott kukorica silózásra hasznosítható. A minőség nem lesz olyan magas, mint ahol a kukorica elérte a horpadásos stádiumot. A takarmányozási érték a fejlődési állapottól és a károsodás utáni kezelésétől függ. Az éretlen kukoricából származó szilázs általában magasabb nedvességtartalmú, nem erjed ugyanolyan módon, gyakran savanyú szagú és nagy mennyiségben etetve hashajtó hatású.

A fagyott kukoricának alacsony a karotintartalma, és minél hamarabb le kell vágni. Gyorsan kiszárad és elveszíti a leveleit. Szükség lehet víz hozzáadására ahhoz a kukoricához, amelyik megfagyott és túl száraz ahhoz, hogy jól csomagolható legyen. A száraz kukoricának is szüksége lehet víz hozzáadására. Ha a kukoricatakarmány száraz, tartsa élesen az aprító késeket, és a lehető legfinomabbra aprítsa.

A rendkívül magas hőmérséklet által károsított éretlen kukoricát nem szabad azonnal silózni. Bár ezek a növények talán soha nem hoznak termést, a betakarítás késleltetésével némi további szárnövekedés és ennek következtében némi többlettakarmány keletkezhet. Ha a növényeket a nagymértékű hőkárosodás után hamarosan betakarítják silózásra, a szárban annyi nedvesség lesz, hogy nagyon rossz minőségű siló lesz a végeredmény. A tápanyagok is jelentősen csökkennek a szivárgás miatt.

A levélbetegségek, például a déli kukorica levélfoltossága által károsított kukoricából gyakran készítenek silót. A levélfoltosság szervezetét nem tartják mérgezőnek a kérődzők számára. Azt is kimutatták, hogy nem éli túl a silózási folyamatot. Súlyos esetekben a növény károsodott területein a penészgombák másodlagos fertőzése káros toxint termelhet. A korlátozott kutatások azonban azt mutatják, hogy ez nem valószínű.

A legnagyobb probléma ezzel a szilázstípussal a csökkent szemképződés miatti energiahiányból és a sérült növény túlzott szárazsága miatti nem megfelelő erjedésből adódik. Súlyos esetekben, amikor a kukoricanövény nagy része elpusztul, a növény nedvességének hiánya miatt erjedési problémák léphetnek fel.

Nitrátok

A kukoricanövény bizonyos talaj- és környezeti feltételek mellett túlzott mennyiségű nitrogénvegyületet tárolhat.

A nitrátmérgezés és a szárazság gyakran összefügg, de az állapotot nehéz meghatározni. A szárazság mértéke és a nitrogén elérhetősége általában összezavarja a kérdést. Ahogy a talajnedvesség szintje kiéleződik, a nitrátok a kukorica gyökerei fölött a talajfelszín felé mozognak. Egyes aszály sújtotta kukoricáknál előfordulhat, hogy a túlkínálat helyett nitráthiány van.

Ha ilyenkor heves esőzésekre kerül sor, a felesleges nitrogén lefelé lemosódik, és a kukorica gyökérzete felveheti. Ez abnormálisan magas nitrátszintet okozhat a növényben. Ilyen körülmények között néhány napig kerüljük a szilázs betakarítását a károsodott földekről.

Az egyik intézkedés, amely segíthet a szilázsban lévő nitrát mennyiségének csökkentésében, hogy a kukoricanövényt az aszálykárosodás időszakán túl is hagyjuk növekedni. Ha a növény az aszály után képes némi újranövekedésre, akkor a túlzott nitrogénraktárak nagy részét további újranövekedésre használhatja fel.

A túlzott nitrogénkoncentráció általában a szár alsó részén található. Az aprítóvágó kés megemelése, hogy a szár alsó 18 vagy 20 hüvelyknyi része a mezőn maradjon, szintén csökkentheti a koncentrációt a szilázsban. A szilázs betakarítása előtti nitrátvizsgálat gyakran nem megbízható takarmányozási útmutató. A növény nitráttartalma napról napra gyorsan változik, és általában a silózási folyamat során körülbelül 1/3-ára csökken.

Ha felmerül a gyanú, hogy a szilázs túlzott nitráttartalmat tartalmaz, azt a takarmányozás előtti vizsgálattal ki lehet mutatni. Ezt a vizsgálatot a lehető legközelebb kell elvégezni ahhoz az időponthoz, amikor a szilázs etetésre kerül.

Silógázok

A silótöltés során bármikor keletkezhetnek halálos gázok. A legnagyobb veszély a töltés után 12-72 órával áll fenn, de a gázok akár 10 nappal az utolsó szilázs silóba helyezése után is megjelenhetnek.

A silógázok bármilyen silózott anyagban megjelenhetnek, bármilyen talajtípuson és bármilyen trágyázási szint mellett termesztve.

Ha a gázok nagyobb koncentrációban vannak jelen, kettő közülük, a nitrogén-dioxid (NO2) és a nitrogén-tetroxid (N2O4) irritáló szagukról és színükről ismerhető fel. A nitrogén-dioxid vörösesbarna, a nitrogéntetroxid pedig sárga színű. A nitrogén-oxid (NO) színtelen gáz, amely halálos koncentrációban is jelen lehet anélkül, hogy látható lenne.

A gázok nehezebbek a levegőnél, és a szilázs fölötti légtömeg alatt maradnak. Gyakran a szilázs tetején, közvetlenül a felső ajtó felső széle alatt rétegződnek. Leülepedhetnek a csúszdán, hogy felhalmozódjanak a siló alján, a kirakodó csúszdákban, a szomszédos takarmányozási helyiségekben, és akár az istállóba, a rakodóterekbe vagy a fejőházakba is bekerülhetnek. Általában sárga foltot hagynak a szilázson, a fán vagy más anyagokon, amelyekkel érintkeznek. A döglött madarak és kisállatok jelenléte e területek körül az egyik jele annak, hogy a gázok veszélyes szintet érnek el.

Néhány egyszerű szabály megelőzheti a tragédiát és a sérüléseket:

• Futtassa le a fúvókát 15-20 perccel azelőtt, hogy bemenne egy félig megtöltött silóba. Tartsa bekapcsolva a fúvót, amíg valaki bent tartózkodik.
• A siló feltöltése után legalább egy hétig, de lehetőleg két hétig maradjon távol a silótól.
• Ha a legkisebb torokirritációt vagy köhögést tapasztal, gyorsan menjen friss levegőre. Azonnali orvosi kezelés feltétlenül szükséges.
• A feltöltés után legalább két hétig szellőztesse a siló helyiségét a külső ajtók és ablakok kinyitásával, hogy a füstöt elvezesse. Ha a silótéren az ernyőajtókat a leülepedett szilázs szintjéig eltávolítjuk, az lehetővé teszi a természetes szellőzést, ahol a gázok hajlamosak koncentrálódni.
• A jószágok védelme érdekében tartsuk zárva a silótér és az istálló közötti ajtókat.

A vágás hossza

A kukoricaszilót 1/2-3/4 hüvelyk hosszúságú részecskékre kell vágni. Az ilyen méretű részecskék szilárdabban tömörülnek a silóban és ízletesebbek a szarvasmarhák számára. A nagyon finomra vágott szilázs újravágóval is elkészíthető. Ez növeli a silóban tárolható szárazanyag mennyiségét, de a nagyon finomra vágott szilázs kevésbé ízletes, és alacsonyabb vajzsír-teszteket eredményezett, amikor ez a takarmány volt a tejelő szarvasmarhák elsődleges nyers takarmányforrása.

Víz hozzáadása a száraz szilázshoz

Ha a szilázs túl száraz, szükség lehet víz hozzáadására a légmentesség érdekében. Ökölszabályként a nedvességtartalom minden kívánt 1 százalékos emelkedése esetén tonnánként négy gallon vizet kell hozzáadni a szilázshoz. Ezt a vizet a siló feltöltésekor kell hozzáadni. Ha a vizet a siló feltöltése után adjuk hozzá, akkor az hajlamos leszivárogni a siló falán, és nem hatol át a silótömegbe. Ez a szilázs tápanyagainak kimosódását, a légzárást megbontó szivárgást és nem megfelelő erjedést okozhat.

Fagyott szilázs

A fagyott szilázs néha problémát jelent, különösen az árok- vagy bunkersilók esetében. A fagyasztás nem rontja a szilázs tárolási minőségét mindaddig, amíg a silót nem bolygatják, de a fagyasztott szilázs emésztési zavarokat okozhat, ha a szarvasmarhák elfogyasztják. A legjobb, ha a szilázst takarmányozás előtt felolvasztjuk.

Szilázsadalékok

A legjobb minőségű szilázs adalékanyagok vagy tartósítószerek hozzáadása nélkül is elkészíthető. Nincs megbízható bizonyíték arra, hogy enzimek, élesztőkultúrák, antibiotikumok vagy savképző baktériumok hozzáadása növelné a kukoricaszilázs takarmányozási értékét. A két leggyakrabban használt adalékanyag a kukoricaszilázsban a mészkő és a nem fehérje nitrogénvegyületek.

A kukoricaszilázshoz a silózáskor malaszt és gabona adható. Ez a gyakorlat azonban inkább csak a keletkező kukoricaszilázs takarmányként való felhasználását gazdagítja, minthogy javítaná magának a kukoricatakarmánynak a minőségét. A hozzáadott melasz és gabona némi erjedési veszteséget is okoz.

Penészgombák

A szilázsban gyakoriak a penészgombák, különösen a silóajtók és a bunkerek szélei körül. A fehér és szürke penészgombák, amelyeket a szilázs levegőnek való kitettsége okoz, ritkán mérgezőek az állatállományra, de a takarmányfelvétel néha csökken. A monaszkusz nevű penészgomba a szilázsban csomókat vagy kis csomókat képez, amelyek kívül fehér színűek, de a közepük vöröses színű. A szarvasmarhák általában megeszik az ezt a penészt tartalmazó szilázst. Mérgezésről még nem számoltak be.

A tavasszal a meleg hőmérséklet hatására a reggeli és az esti etetés között a szilázs felületén gyorsan képződő vörös penész jelenhet meg. Ezt általában sütőpenészként, monilla sitophilia néven ismerik. A penészspórákat a silózási folyamat során keletkező hő aktiválja, és a levegővel érintkezve gyorsan növekednek. Eddig nem volt ismert mérgezéses eset.

Silókapacitás és töltés

A becsült silókapacitást megadó táblázatok gyakran változnak a silózott termény, a vágás hossza és a töltéskori elosztás és csomagolás hatékonysága miatt. A legtöbb táblázat 30-35 százalékos szárazanyag-tartalomnál betakarított szilázsra épül.

A silókapacitások valójában alig változnak a szárazanyag-tárolás szempontjából, a töltéskori nedvességtartalomban mutatkozó különbségek ellenére. Kivételt képez ez alól az az anyag, amelynek szárazanyag-tartalma a silóba helyezéskor legalább 50 százalékos. Az ilyen típusú anyag esetében a szárazanyag-kapacitás akár 10 százalékkal is csökkenhet a 30-35 százalékos szárazanyag-tartalomra alapuló becslések esetében.

A nagy kapacitású silók és a nagy sebességű töltési módszerek miatt a silóelosztás és a silótömörítés a silókban feláldozható. A nem megfelelő elosztás és csomagolás túlzott szivárgást, rossz erjedést és a tárolókapacitás csökkenését okozhatja. A 14 láb átmérőjű siló kapacitásának fele a külső 2 lábban van. Ha ezen a külső területen túl sok bolyhos, könnyű anyag található, a silókapacitás akár 20 százalékkal is csökkenhet. A legtöbb nagyméretű toronyszilót fel kell szerelni egy elosztóval, amely segíti a silóanyag megfelelő elosztását és csomagolását. A kukorica vágási hosszának 1/2-3/4 hüvelyknek kell lennie a megfelelő elhelyezés érdekében.

A megtöltött silók lefedése

A silózási folyamat során minden szilázsban tápanyagveszteség következik be. Az erjedési folyamatot végző mikroorganizmusoknak energiára van szükségük. Ez a veszteség attól függ, hogy a töltéskor milyen erőfeszítéseket tesznek a levegő kizárására és a széndioxidveszteség megakadályozására, amely szükséges a silózott növényi sejtek légzésének megállításához, valamint a szivárgási veszteségek és a nemkívánatos erjedés vagy a felszínre kerülés miatti romlás megelőzésére. Egy adott típusú vagy kialakítású silón belül valószínűleg nagyobb a veszteségek tartománya, mint a különböző típusú silók esetében, ahol ugyanolyan jó silózási gyakorlatot követnek. Tehát a siló szerkezetétől függetlenül a jó silózási gyakorlat takarmányt takarít meg.

Az árok- vagy bunkersiló vagy a nagy átmérőjű toronysziló műanyag borítása jelentősen csökkentheti a takarmányveszteséget. A legjobb eredmény elérése érdekében a fedelet közvetlenül az utolsó rakomány silóba pakolása után kell felhelyezni.

Az árok- vagy bunkersilókon fontos, hogy a takarmányt halmozzuk vagy koronázzuk, hogy az esővíz lefolyjon a silóról. Azok a műanyag fedelek, amelyek nincsenek súlyozva, hogy szilárdan a siló felszínén maradjanak, csak részben lesznek hatékonyak. A műanyag régi gumiabroncsokkal, valamint mészkővel, fűrészporral vagy hasonló anyaggal való lefedése nagy hasznot hozhat.